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蘑菇美食制作大全-蘑菇怎么做最好吃的

美食制作 2个月前 (07-11) 5

本篇文章给大家分享蘑菇美食制作***大全，以及蘑菇怎么做最好吃的***对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

1、焯过水的蘑菇炒1-2分钟即可；未焯水的蘑菇需要看形态大小，块大的需要3-5分钟，块小的2-3分钟，可以根据实际情况进行判断。以焯水蘑菇为例，制作方法如下。材料：蘑菇300g；葱20g；姜5g；味极鲜酱油5g；糖3g；盐3g；味精2g 蘑菇用清水冲洗干净表面的杂质和草屑，用手撕成小块。

2、蘑菇炒肉做法：主料：双孢菇400克、里脊肉50克、葱1棵、姜3克。辅料：调和油15毫升、盐2克、老抽5毫升、胡椒粉1小勺。双孢菇洗干净，切去头部不干净的地方，然后纵切成厚片，片不要切的太薄，避免炒了后太薄吃起来不过瘾。

（图片来源网络，侵删）

3、用料：蘑菇250g、青蒜苗5-6段、蒜瓣3个、盐适量、醋稍许、鸡精稍许。步骤：蘑菇焯水备用，青蒜苗切段、蒜瓣切片。锅中放入少许油将切好的蒜苗和蒜瓣爆香。放入焯好的蘑菇、依次放入醋少许、盐适量、大火快速翻炒、出锅前撒上少许鸡精调味即可。出锅成盘。

4、炒蘑菇好吃的做法如下：工具/材料：蘑菇200克、青大蒜200克、食用油适量、盐适量、味精适量。用剪刀或菜刀剪去蘑菇的根，洗净泥土。洗过的蘑菇因洗时搓掉一层皮，显得饱满一点。菜场里经过浸泡的蘑菇炒后会发黑，因为浸泡时间过长，水湛到蘑菇内部。青大蒜200克，去掉根、撕去外面的烂黄叶。

用料猪大肠 200克干山蘑菇 100克北豆腐 200克菠菜 50克红椒半个葱姜蒜适量料酒适量酱油，陈醋少许盐少许味精 3克鸡精 5克胡椒粉少许山蘑菇肥肠炖豆腐的做法把肥肠，豆腐洗净切块，山蘑菇，菠菜，洗净备用。锅烧热放油把葱姜蒜辣椒爆香。

（图片来源网络，侵删）

主料：干蘑菇100g、五花肉400g；辅料：油适量、盐适量、姜适量、葱适量、花椒粒适量、大料适量、料酒适量、老抽适量炖山蘑菇做法 1 洗净五花肉切小块。2 蘑菇泡开，洗干净。3 烧油，油热加肉翻炒。4 放备好的姜片，葱段，花椒，大料，放老抽，料酒翻炒。5 放水，蘑菇，加火扽20-30。

蘑菇烫水然后切碎，攥干水分。葱切碎，把菜蘑菇葱混合在一起，先放入油，搅拌均匀，再放入生抽盐打入一个生鸡蛋（不喜欢的可以不放，个人习惯素馅可以增加粘稠度味道鲜），搅拌均匀。素馅做好了。请点击输入图片描述做好的素馅放一边，准备一会包饺子。

第一段：介绍山蘑菇的食用习惯和营养价值山蘑菇是一种野生菌类，其外形与金针菇相类似。它的肉质细腻，口感鲜嫩，而且含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等营养物质，对身体有很好的滋补作用。山蘑菇还是一种低热量、低脂肪的食材，适合作为减肥餐的配料。

用料：猴头菇、鸡蛋、盐、味精、油、花椒、尖椒、十三香、番茄酱猴头菇水泡涨。将猴头菇撕成小块。水烧开煮五分钟捞出，赶快用水冰一下。打两个鸡蛋，加适量的盐，少许味精，搅拌均匀。尖椒洗净切块。开火锅里倒油，放花椒炒出香味，放入尖椒，加适量盐，十三香。

在8-9月份长出的蘑菇，当地人叫它秋蘑菇，秋蘑菇以紫蘑菇为多，也有杂蘑菇，但人们都以***紫蘑菇为目的，只是在累了爬不动山时或实在找不到紫蘑菇时，才***一些杂蘑菇背回家，紫蘑菇肉厚密实，不易因挤压破碎，干菇率高。鲜的紫蘑菇可以做汤面和臊子面，还可以配肉片炒食。

1、今天给大家分享怎样在家里做出既好看又好吃的炸蘑菇，平常在家也做青菜蘑菇，辣椒炒蘑菇，蘑菇炒肉等等用蘑菇做的一系列美食，但是最钟爱的还是炸蘑菇。虽然蘑菇不属于肉类；但是经过鸡蛋面糊的包裹、再放入油锅里一炸，做出来香酥爽口，味道比吃肉还要好吃，关键是还可以做成各种口味的。

2、西红柿炒鸡蛋可以和蘑菇一起吃，可以做蘑菇西红柿炒鸡蛋，具体做法如下：食材：蘑菇、西红柿、鸡蛋、青椒、葱蒜、油、盐。蘑菇洗干净泡一会，然后用开水焯一下。西红柿在热水里烫一下去皮，切成块。其他辅料也切好。鸡蛋里加点盐和一点点清水打散。热锅热油先炒鸡蛋。

3、然后我们可以将炸出来的蘑菇放上一些自然粉，或者是一些椒盐，这样会有味道一些更加的美味的，所以平时在家里面，我们也是经常会去做干炸蘑菇的，做起来也是非常简单方便的，而且口感也好，家里面的老人，孩子们都是非常喜欢的，平时在家里面可以学着去做。

4、锅里底油，放葱花，把西红柿丁放进去，炒出西红柿汁，然后把蘑菇放进去。炒个五分钟，待蘑菇熟了放鸡蛋，盐，少于糖。盛出即可。小贴士不要放水，蘑菇容易出水。蘑菇是我们日常食用的菌类食材之一，在我国食用历史首见于《饮膳正要》。

5、蘑菇是能和紫菜、鸡蛋一起煮的，营养更美味。如蘑菇紫菜鸡蛋汤的具体做法如下所示。主料：蘑菇150g。辅料：油5g，盐5g，鸡蛋1个，紫菜50g，葱1根，热水600g 。步骤葱切碎。蘑菇撕成小条，热水泡一会。炒锅放油烧热，放入葱花爆香。倒入热水。放入蘑菇、紫菜。

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