美食兔子肉制作-兔子肉制作方法
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怎样炖兔子肉好吃
1、兔子腿 适量 生抽 适量 鲜汤 适量 白糖 适量 冰糖 适量 红糖 适量 料酒 适量 花椒 适量 姜 适量 水淀粉 适量 做法 兔腿肉洗净，带骨斩断。加入料酒2勺、生抽2勺、花椒、姜片抓匀码味。将入味的兔肉取出铺平晾干表皮。将兔肉入沸水锅中汆至八九成熟。捞出沥干水分，下入6成热油锅炸制。
2、第四步：兔肉下锅后，要不停地翻炒，炒至兔肉完全上色，看着有点焦边后，加入适量的开水，水要没过兔肉，加入适量的料酒去腥，大火煮开后，盖上锅盖，转小火炖半个小时。第五步：炖30分钟后，打开锅盖，加入适量的盐调味，搅拌均匀后，盖上锅盖，再炖20分钟，兔肉就炖熟了。
3、菜锅麻椒油，下姜蒜片煸出香气，然后下兔肉油爆（兔肉嫩嫩的的，此外还加了木薯淀粉，不必担心肉会老，非常容易就熟透）。
4、兔肉性凉味甘，在国际市场上享有盛名，被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。兔肉质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率（可达85%），食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的。因此，兔肉极受消费者的欢迎。
5、坐锅，打清油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，甜面酱，把面酱炸熟，烹料酒，酱油；把兔肉下锅，打汤，用旺火烧开，开几开，用火炖，出锅，连汤盛碗。
6、兔子肉怎么做最好吃 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 不吃早饭真的会得胆结石吗？热爱生活的小猪猪1O 2023-11-24 · 贡献了超过1579个回答 关注 清炖兔肉是最佳烹饪方式之一，将兔肉与姜片、葱段炖煮，熟烂后加盐调味，保持原汁原味，鲜美清淡。也可以尝试煲汤、红烧等做法，展现兔肉的鲜美风味。
如何红烧免子
1、红烧兔子家常做法如下：兔肉剁成块，用柠檬水泡10分钟，再用酱油、盐、鸡粉和油腌制片刻。姜片煎香。倒入兔肉煎炒制出香味。加入白酒，在这里要注意安全，加入白酒时会着火，并且火势很猛。待白酒烧干后，加水、香料、蒜梗、辣椒，调味。
2、红烧兔肉使用家里常用的调料烧制即可。以兔肉为原料，通过焯水，然后放入热油翻炒，最后放入调料即可完成。红烧兔肉色泽酱红，味香肉烂，富含营养素，肥而不腻。
3、先把兔肉洗净焯一下水，然后再和其它配料一起放入煮锅中煮熟，最后把做好的红烧兔肉装盘即可。具体做法如下：准备材料：兔肉半只、朝天椒适量、绿辣椒适量、盐适量、花椒适量、桂皮一小块、姜适量、白酒一茶匙、老抽一茶匙、八角3朵、蒜适量。
4、红烧兔肉的做法：买来的速冻兔肉放水里解冻，切成小块，红辣椒、绿辣椒切片，姜切片，蒜拍碎，装盘待用。烧开一锅水，把切好的兔肉放锅里焯一下，捞起用温水冲洗干净，锅中放入适量食用油，等到七成热的时候放入花椒、红辣椒、八角，煸炒出香味之后再放入姜、继续煸炒出香味之后倒入兔肉。
5、红烧兔肉做法：准备材料，我这里放了鲜笋和香菇，建议不要放鲜笋，香菇可以放。温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香。再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻。
6、兔子能吃的，做成红烧兔肉，做法：主料：兔子一只。辅料：生姜一块、大蒜5个、辣椒片一勺。配料：老抽1大汤匙、黄酒2汤匙、盐2小勺。先将切片的大蒜和生姜在锅里爆香一下。将斩切好的兔肉倒入锅中翻炒。当兔肉开始变色的时候，加入一勺辣椒片。
兔子肉怎麼做好吃
1、红烧兔子肉 兔子肉切得比较小，确切说是丁状的——用料酒、醋、油搅拌入味。准备好红辣椒丝、姜丝、大蒜瓣，分量要多一些。放油，温度在300度以上先爆炒兔肉并宽水加辣椒粉、豆豉并加盖煮，直至汤色浓厚时加入姜丝继续煨——此时改小火，最后加酱油、鸡精，放大蒜瓣、红辣椒丝还有紫苏末出锅。
2、中火烧锅，放油烧热，下兔子肉块炒干水分，放入绍酒、酱油、精盐、葱、姜、白糖、桂皮、八角和开水（浸平肉块）一起烧开，撇去浮沫，盖上锅盖，改用小火烧至兔子肉熟烂时，再用旺火烧浓汁汤，拣去葱、姜、八角、桂皮等，放入味精、青蒜末、撒上少许胡椒粉起锅即可。
3、步骤 食用肉兔一只。洗净切块。用花椒水略浸，能去腥。入锅，放少许姜片焯水。倒入适量料酒。水开后即关火。过水洗净。准备好要用到的调料。坐锅热油，入姜、蒜、辣椒煸香。倒入已焯水洗净的兔肉。倒入适量的料酒，翻炒均匀。1倒入南乳汁。
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