地方美食萍乡小炒肉-萍乡小炒肉怎么做好吃

文章阐述了关于地方美食萍乡小炒肉，以及萍乡小炒肉怎么做好吃的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

• 1、小炒肉的配料!
• 2、家常小炒肉:多种做法教你变着花样吃不腻
• 3、湖南小炒肉的正宗做法
• 4、农家小炒肉的做法步骤
• 5、萍乡小炒肉的做法
• 6、萍乡有什么好吃的

小炒肉的配料!

1、配料：湖南剁辣椒、大蒜、姜、食盐、鸡精、酱油、料酒、醋，根据个人喜 各式小炒肉 各式小炒肉（20张）好，备浏阳豆豉。

2、萍乡小炒肉是典型的江西萍乡汉族风味名菜，鲜香辣味美。主料：五花肉，瘦肉。配料：盐、味精，鸡精，高汤，干辣椒粉，大蒜，蒜子，酱油。

3、【菜名】湖南小炒肉 【配料】五花肉，青辣椒，老抽，蒜头，料酒等 【烹饪步骤】在炒菜之前还是要先备齐材料，主要的菜就是辣椒和肉了，但是调味料也不能少，要不然做不出来好吃的味道。

家常小炒肉:多种做法教你变着花样吃不腻

然后再倒入开水，一定要加开水，这一步是红烧肉软烂的最关键步骤。放入酱油，醋，八角，桂皮，蒜，姜，最后滴入几滴白酒。小火炖30分钟。30分钟后放入盐，搅拌收汁，一道软烂，好吃，油而不腻的红烧肉就做好了。

如果喜欢吃辣，可以加入一些干辣椒或者辣椒酱提味。通过以上步骤，你可以做出一道既美味又不腻的农家小炒肉。这道菜的关键在于火候控制和食材的新鲜程度，新鲜的食材和恰当的火候能够让这道菜色香味俱佳，让人食欲大增。

第一道 青椒洋葱小炒肉食材：猪肉、青线椒、洋葱、生姜、老抽、生抽、料酒、盐、食用油做法：猪肉最好选用肥瘦相间的五花肉，这样炒出来的猪肉油香不腻。

家常小炒肉：这是最常见的小炒肉做法，简单易学。将猪肉切成薄片或丝，用料酒、生抽、淀粉腌制片刻。热锅放油，先将腌制好的猪肉快速翻炒至变色，取出备用。

下入肉片，调入酱油；盐；鸡精炒匀，即可出锅。锅了，这样炒出来的五花肉才是没有油脂的小炒肉哟。以上就是在家炒猪肉不油腻的几种最常用的方法了，而且这几种制作工艺也是最经济实用的，大家参考一下选择使用。

湖南小炒肉的正宗做法

做法二 选较香辣的青尖椒切滚刀片，猪猪带肥前腿肉分肥瘦分别切片，蒜切片。锅热较多的油，下蒜片、青椒片、肥肉片炒香，并不断翻炒，直到青椒表面呈微微虎皮状。加入肉片，调盐、老抽、生抽、鸡精，大火快炒出锅。

正宗小炒肉，该怎么做？小炒肉算是湖南一道常见的传统特色名菜，属于湘菜系。制作原料主要是五花肉，青椒，红椒等等。吃醋。小炒肉一般选用肉质比较细嫩的猪肉，最好是隔纱五花肉。用青椒豆豉爆炒，中间加入香喷喷的油渣。

而今天我们要介绍的正宗湘菜农家小炒肉，则来自于湖南省娄底市的一个农家小餐馆。起源与历史 农家小炒肉起源于旧时农家，是家常菜之一。它具有辣、麻、鲜、香、脆等五味齐全的口感，十分开胃。

制作方法：把五花肉洗干净切成薄片放入碗中，（如果觉得肉太软不好切成薄片的话，可以把五花肉放在冰箱里冷藏一段时间，等肉稍微变硬一点但又不是很硬的时候就可以很快的把五花肉切成薄片的）。

辣椒，最好用湖南的皱皮螺丝椒，辣且有清香。油要多，火要猛，炒要快，如此，必是一道好吃的小炒肉。

农家小炒肉的做法步骤

1、农家小炒肉 健脾开胃 五花肉；红青尖椒；干红椒；蒜瓣；小葱；盐；白砂糖；料酒；高汤；生抽；老抽；生粉；豉汁；五花肉与青红椒炒制成一道农家小炒肉，这道湘菜鲜辣无比，味道香浓，是下饭的首选菜。

2、首先准备食材：五花肉300克、蚝油5克、老抽2克、线椒适量、美人椒适量、生姜适量、大蒜适量、小葱适量、食用油适量、料酒适量、蒸鱼豉油10克、味精1克、白糖少许、芝麻香油适量。

3、农家小炒肉，就是青辣椒炒肉，由于加入酱料，爆香的味道惹人喜欢，在湘菜馆是点击率非常高的一道菜，便宜又下饭。

4、－ 准备食材 － 带皮五花肉 适量 青红小辣椒 适量 大蒜 适量 豆瓣酱 适量 鸡精 适量 － 步骤 － 带皮五花肉洗净沥干，提前放冰箱速冻半小时至硬， 取出切成薄片。青红小辣椒切小段，蒜切片。

5、一盘地道的农家小炒肉必须具备： 肉质软嫩不失肉香，辣椒的香味要大于辣味、同时又不能生辣呛口，盘底的红油融合了辣椒的香辣、肉片的香气 ，那股子炝香味，闻着就让人胃口大开。

萍乡小炒肉的做法

1、首先，是准备工作，将瘦肉与肥肉分离，各自切成片。然后剁辣椒、剥大蒜子。 然后，在锅里放食用油，等油热了之后先放肥肉进去炸，将部分的肥油炸去，然后再放瘦肉进去炒。

2、将五花猪肉切成三毫米左右的大薄片，放入碗中，加入腌制的蚝油，盐，老抽。用手将腌料抓匀。腌制十分钟左右。尖椒去蒂，从中间破开，剔除中间的辣椒仔。尖椒切成条状。红辣椒也如此处理，切成条状。大蒜生姜切碎。

3、五花肉切薄片。把肉在冰箱里冷藏一段时间，稍硬但没有硬芯的时候是最容易切薄片的。青椒洗净后切成小段，大蒜切薄片，生姜切细丝。青椒要选用尖椒，这样的青椒炒出来的味道是香辣的，辣辣的味道很足。

4、农家小炒肉 材料：猪肉200g 辅料 葱适量 姜适量 蒜适量 豆豉适量 老抽适量 盐适量 胡椒粉适量 味精适量 花椒适量 青椒适量 红椒适量 步骤：把猪肉切成片。把青红椒切好。切好葱、姜、蒜，准备好花椒。

5、家常小炒肉的做法：首先准备好五花肉，然后切成4厘米左右的长段，再切成均匀的薄片。切好后把肉片码起来，加入蚝油，老抽，把颜色搅均匀放在一边腌制10分钟。

萍乡有什么好吃的

萍乡有一道特色菜不得不提，已经有几百年的历史，那就是莲花血鸭。萍乡小炒肉，萍乡炒粉，萍乡烟熏肉，武功山小河鱼，萍乡田园酱鸭，萝卜干等等。

萍乡好吃的野果萍乡作为江西省西北部的一个地级市，不仅拥有得天独厚的自然风景，也有着独特的野果文化。草莓、蓝莓、黑莓、覆盆子等各种野果，每到***摘季节都吸引着众多的游客前来品尝。

莲青山位于中国江西省萍乡市芦溪县，是一个以自然风光和佛教文化著称的旅游胜地。在莲青山附近，有很多美味的食物供游客品尝。

萍乡米粉怎么做好吃萍乡是一个拥有悠久历史和灿烂文化的城市，这里有许多美食，其中萍乡米粉是最有名的。萍乡米粉制作起来相对简单，原料也很容易***购。首先，要选择质量好的米粉，用温水泡软后，在平底锅里加少许食用油煮熟。

关于地方美食萍乡小炒肉，以及萍乡小炒肉怎么做好吃的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。