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制作芋头糕美食-芋头糕怎么制作?

美食制作 10个月前 (05-27) 65

文章阐述了关于制作芋头糕美食，以及芋头糕怎么制作?的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

1、准备所需材料。芋头去皮洗净切丁，腊肠切成小丁，虾米洗净沥干水份。锅内放油烧热，将姜、蒜碎炒香。加入腊肠炒香。放虾米炒香。最后倒入芋头丁略炒。加入盐、白糖、鸡精炒匀。再加入胡椒粉。继续翻炒2分钟关火放凉备用。250克粘米粉倒入盘中。

2、芋头糕的做法一香煎芋头糕用料粘米粉180克，清水280克，槟榔芋头480克，广式腊肠2根，大蒜3颗，中型虾米20克，植物油20克，五香粉1/2小匙，盐1又1/2小匙，黑胡椒粉1/2小匙，鸡精1/2小匙。香煎芋头糕的做法（1）将虾米浸泡2小时备用。

（图片来源网络，侵删）

3、水：200 具体步骤第一步芋头一个，洗干净去皮第二步切丝第三步热锅，放少许油炒香第四步锅内放沾米粉，加入200g的热水调开第五步倒入芋头丝第六步准备一个耐高温的容器，抹油，然后倒入芋头和沾米粉混合物。

4、炒锅烧热，放入植物油，凉油放入芋头糕，用中小火煎至表面微焦即可请点击输入图片描述吃时蘸甜辣酱，酱油膏，番茄酱都可以请点击输入图片描述小贴士腊肠和五香粉之类的，我不建议放的太多，这样会抢了芋头的香味哦。煮芋头的时侯不要煮久了哦，煮的太久芋头会烂掉，会糊了。

5、芋头糕广东的做法称好材料芋头切小块爆炒下大蒜放虾米和腊肠炒下放下芋头一起炒，放少糖，生抽，盐等，合适自己口味就可以了炒过的芋头虾米腊肠倒入水粉中这步是生熟粉，放在锅里隔水加热，直到液体变的浓稠，要不断搅拌，不要糊底。

（图片来源网络，侵删）

6、芋头糕的做法如下：用料：芋头适量、糯米粉适量、白糖适量、黑芝麻适量。步骤：芋头洗净切片。放蒸锅里蒸熟。捣成泥，加白糖、糯米粉黑芝麻搅拌。揉成团，以不粘手为宜。搓成均匀的小球。压成小饼。平底锅加油。放入小饼小火慢煎。煎至两面焦黄即可。装盘。

芋头糕，一道风味独特的传统小吃，以其松软绵密的口感和香甜可口的滋味深受人们喜爱。想要制作出令人垂涎的芋头糕，绝非易事，掌握正确的做法至关重要。食材准备：制作芋头糕所需的食材包括：芋头、糯米粉、粘米粉、糖、盐、水。芋头选择新鲜饱满、质地细腻的为佳。

送进蒸烤箱中层，选择蒸汽模式，100度，45分钟，用蒸锅的话，必须是开水上锅，可用保鲜膜盖着，随后戳几个小洞洞，防止水蒸气倒流滴落在芋头糕上，影响外观和口感，蒸制完成后即可取出，用牙签戳中间，没有带出粉浆即为熟透。

主料：香芋一个（约300克）、猪肉150克、红薯粉150克。辅料：油适量、盐适量、生抽适量。

芋头糕的做法：主料：芋头1000克、粘米粉1000克、清水900克、开水300克（根据米浆的稀稠度调整）。辅料：食用油20克、蚝油2小勺、十三香1小勺、盐2小勺、酱油2小勺、葱5棵、腐乳汁2小勺、辣椒酱2小勺、酸茭头6个、酸豆角5根、酸姜2块、熟花生碎100克。

芋头糕的做法如下：工具/材料：香芋、粘米粉、淀粉、虾米、腊肠、食盐、清水、葱花、平底盘、蒸锅、炒锅。先将香芋去皮，去皮后清洗干净，然后先切片，再切成丝，切好之后放到水里泡掉表面的淀粉，捞出控水备用。再顺手将腊肠切碎，装盘备用。

食材明细主料芋头五个辅料火腿适量木耳适量海米适量面粉适量淀粉适量配料葱适量胡椒粉适量鸡精适量油适量盐适量咸鲜口味蒸工艺一小时耗时简单难度芋头糕的做法步骤请点击输入图片描述 1 准备好小芋头、面粉、淀粉、木耳、火腿、海米。请点击输入图片描述 2 把面粉和淀粉用水搅匀。

芋头糕的家常做法：把芋头洗干净切成小小的粒状。虾米泡一下切粒，腊肠出水后切粒。700克的粘米粉先用500克的凉水拌均匀，不要有粉粒，然后加500克开水慢慢倒入不停拌均匀，做成生熟浆，加点盐和花生油继续拌匀。

芋头糕的做法：芋头500g、糯米粉200g、调料、食盐适量、调和油适量、锅、勺子、餐盘、盆、筷子。要选特别粉的芋头250克。芋头去皮洗净，切成条状（也可以切成1cm大小的粒状），待用。粘米粉250克，加温水约150ml。加盐10克，加鸡精10克，搅拌至用筷子挑起像浆糊一样比较粘。

准备所需材料。芋头去皮洗净切丁，腊肠切成小丁，虾米洗净沥干水份。锅内放油烧热，将姜、蒜碎炒香。加入腊肠炒香。放虾米炒香。最后倒入芋头丁略炒。加入盐、白糖、鸡精炒匀。再加入胡椒粉。继续翻炒2分钟关火放凉备用。250克粘米粉倒入盘中。

芋头糕的做法先将虾仁和冬菇用清水浸泡至软，且呈颗粒状准备，再将芋头也切成粒状。澄面粉中倒入清水，搅拌均匀。盛一汤勺油，将油烧热，放入切好的冬菇和虾仁及腊肠粒爆炒后盛出备用。

芋头五个辅料火腿适量木耳适量海米适量面粉适量淀粉适量配料葱适量胡椒粉适量鸡精适量油适量盐适量咸鲜口味蒸工艺一小时耗时简单难度芋头糕的做法步骤请点击输入图片描述 1 准备好小芋头、面粉、淀粉、木耳、火腿、海米。请点击输入图片描述 2 把面粉和淀粉用水搅匀。

广式芋头糕的做法准备原料，粘米粉，广西荔浦香芋，腊肉腊肠等。中型虾米和瑶柱洗净泡水三小时。香芋切成1cm 的小方块。锅里放油，香芋炒至表面发干，盛出备用。锅里继续放油炒腊肉腊肠，泡水的瑶柱和虾米。然后加入炒好的香芋，翻拌均匀。加入泡过虾米瑶柱的水，加入盐，鸡精，胡椒粉等调味料。

1、虾米水+温水一共取700克，倒进萝卜糕粉中，搅拌至没有颗粒，形成了生浆把炒好的料倒进生浆中，搅拌均匀，随后倒进11寸的不粘深盘中。

2、准备所需材料。芋头去皮洗净切丁，腊肠切成小丁，虾米洗净沥干水份。锅内放油烧热，将姜、蒜碎炒香。加入腊肠炒香。放虾米炒香。最后倒入芋头丁略炒。加入盐、白糖、鸡精炒匀。再加入胡椒粉。继续翻炒2分钟关火放凉备用。250克粘米粉倒入盘中。

3、我来教大家芋头糕的做法家常做法广东：锅里放油，放入芋头丁和调料稍翻炒，盛出备用。粘米粉里加入清水、1小勺盐，拌匀至糊状，再倒入开水调成生熟浆。蒸锅里放水烧开，蒸盘刷层薄油，往蒸盘里涂一层米浆，蒸熟。

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