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秋葵制作哪些美食-秋葵制作过程

美食制作 2天前 6

本篇文章给大家分享秋葵制作哪些美食，以及秋葵制作过程对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

这个季节的秋葵，非常的水嫩好吃，清脆又爽口，但是很多朋友在做秋葵的时候，不是焯水就是过油，其实那样是不对的，那样做秋葵的营养都流失了，大半就是油腻腻的，跟朋友们分享一个不一样的做法，不焯水，不过油，味道特别好。

将秋葵捞出，控一下水分，然后切去蒂部。取一小碗，倒入适量生抽，少许米醋、椒麻油，挤入适量青芥末，搅拌均匀，我们的酱油芥末蘸汁就做好了。将秋葵摆盘就可以享用了。吃过酱油芥末蘸秋葵之后，就再也不想吃其它的做法了，芥末那股呛鼻子的芬芳辛辣的味道实在是太让人着迷了。

（图片来源网络，侵删）

秋葵的凉拌做法如下：第1步、秋葵先盐水浸泡后清洗干净。第2步、切去秋葵头。第3步、锅里水烧开倒入秋葵。（水里给点盐和食用油）第4步、用筷子翻翻均匀受热。第5步、喜脆口感就少煮会捞出。第6步、捞出放入盘中放上蒜粒，倒适量的生抽和少许白糖。第7步、最后淋上热油即可。

黄秋葵的食用方法多种多样，既适合凉拌，也适合热炒、油炸，更可以汤食。首先，凉拌是一种简单而美味的食用方式。轻轻切除黄秋葵的果蒂后，将其置于沸水中煮2到3分钟，捞出后迅速用凉水冲洗，然后切成细丝。根据个人口味，可以加入各种佐料进行调制，享受其独特的口感和风味。

秋葵的食用方式多种多样，可以直接生吃、凉拌、烹饪等。秋葵是一种营养丰富，口感独特的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质。以下是几种常见的秋葵食用方法：直接生吃：秋葵可以像水果一样直接生吃，洗净后去皮，口感鲜嫩，汁液丰富。这种吃法可以最大程度地保留秋葵的营养成分。

（图片来源网络，侵删）

秋葵的营养价值：含有维生素A、胡萝卜素、维生素C，对眼睛、免疫力有益；含有果胶、聚糖等物质，对胃、肠有益。秋葵的最佳食用方法是做汤，可保留更多营养。秋葵炒肉和凉拌是常见的吃法，口感爽滑，营养丰富。秋葵的汁液含有粘性物质，可保护胃部健康，助消化。

直接吃：晒好的秋葵是可以直接吃的，该食用方法最为方便，并且口感十分的清脆。泡水喝：秋葵晒干之后还可以用来泡水喝，将秋葵干放入杯中，再往杯中倒入适量的热水，盖上盖子闷几分钟即可，这样秋葵的肉质会变得更加柔软，秋葵中的营养成分也能更好的溶于水中。

秋葵具有补肾填精、保护肠胃、改善贫血、补钙、美容养颜的功效，吃法包括凉拌、热炒和泡水喝。功效：补肾填精：秋葵中的某些成分有助于滋养肾脏，对于改善肾虚等相关症状有一定的辅助作用。保护肠胃：秋葵含有果胶等成分，有助于保护胃黏膜，促进消化，对肠胃健康有益。

秋葵炒着吃的方法秋葵，洗净，剔除根部准备红辣椒两个，并将秋葵切片。炒锅加少许油，将红辣椒爆香，放入秋葵片迅速翻炒，待成熟时烹入酱油适量。

1、处理秋葵：将秋葵洗净后切掉头部备用。锅中倒入适量清水，大火煮开后加入1茶匙盐，放入秋葵汆烫约1分钟左右捞出。迅速将汆烫好的秋葵泡入冰水中，以保持其色泽翠绿和口感脆嫩。准备调料：在碗中加入蒜末和切好的小米辣。淋入少许热油，爆出香味。接着倒入珍选海鲜捞汁（或其他捞汁），搅拌均匀。

2、生抽糖蚝油蒜末剁辣椒捞汁秋葵的做法将秋葵洗净绰熟，不要太久，软了不好吃。捞出后过凉水，切去尾部，码在盘中，放入冰箱冰镇。（冰镇是为了让口感更好，不冰镇也一样）将所有调料调成碗汁，可以适量加点水稀释。取出冰镇好的秋葵，浇上碗汁。

3、捞汁的配方制作方法如下：用料：辣椒粉3勺、生抽5勺、蒜末3茶匙、红小米若干、白芝麻适量、蚝油5勺、白砂糖1勺、鲜虾半斤、花甲半斤、鸡精1勺、青辣椒1个、葱花适量、金针菇适量。步骤：先调一碗捞汁：碗里加入辣椒粉、白芝麻、蒜末。淋上热油激出香味。再加入5勺生抽。2勺耗油。

4、秋葵洗净，锅中加水和香油，焯水，捞出备用。焯水后的秋葵过凉水。调汤汁：小米辣、两勺香油、一勺蚝油、两勺白糖、三勺生抽、一勺白醋，搅拌均匀。秋葵去蒂，摆盘，将汤汁倒入，搅拌均匀，即可食用。

5、配料：黑木耳15g 辅料：油少许，杭椒10g，朝天椒5g，大蒜3瓣，花椒15片，冷酱油15g，冷醋15g，香油5g，香菜1根。将木耳浸泡在冷水中。泡开后，剪去根部洗净。锅里的水烧开后，加入木耳，煮2-3分钟左右。煮的时间取决于购买的木耳的耐煮性。将煮熟的木耳用冷水冲洗干净。

1、将秋葵沸水焯水，盛出后切秋葵备用。碗里打入鸡蛋，打散后加入料酒，盐，搅拌均匀。锅里倒油，加入蛋液，大火快速翻炒，盛出备用。锅里再次倒油，秋葵下锅，加盐，与鸡蛋搅拌均匀即可。秋葵含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素c 、多种B族维生素，以及钾、钙、铁、镁等营养元素。

2、秋葵蒸蛋：秋葵洗干净切薄片。碗里打三个鸡蛋，加少许盐和水搅匀。放入蒸锅蒸8分钟放入秋葵片，再蒸2分钟，关火加少许生抽香油调味即可食用。秋葵牛肉蘑菇粥：大米提前泡小时熬粥，牛肉切小丁焯水去血沫过凉剁碎，倒入白粥内。

3、白灼秋葵是一种简单又健康的烹饪方法，能够保留秋葵的营养和脆嫩口感。以下是制作白灼秋葵的步骤和一些小技巧，帮助你做出美味的白灼秋葵。

4、除了独立烹饪，秋葵也能作为配料增添风味。例如，可以将其焯水后凉拌，或者与其它食材一起炖汤，提升汤品的鲜美。新鲜秋葵的口感和味道更佳，如果选用老秋葵，调料如酱油、醋和香料也能起到提鲜的作用。总的来说，尽管秋葵老了，通过适当的处理和烹饪技巧，仍能烹饪出美味佳肴。

关于秋葵制作哪些美食，以及秋葵制作过程的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。