烧鸡美食制作***-烧鸡***做法

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• 1、红烧鸡,怎样做才好吃

红烧鸡,怎样做才好吃

1、第1步、准备好食材：剁开的鸡块、九三鲜榨大豆油、葱姜蒜、香叶花椒、小茴香大料、盐、糖、酱油、黄酒。第2步、鸡块放入冷水中烧开焯烫2分钟捞出来用温水洗去杂质控干水分备用。

2、红烧鸡肉怎么做 材料 土鸡1只、植物油、葱段3根、八角3个、桂皮2根、盐、冰糖、鸡粉、料酒、姜汁、老抽 做法 鸡肉剁成块，反复用清水冲洗干净。锅中烧开水，放些料酒和姜汁，倒入鸡肉汆烫出血水后再用清水冲洗干净。炒锅中少许油烧热，倒入冰糖熬糖色。

3、红烧鸡块的做法食材用料 大鸡腿 2只、葱姜 适量、老抽 适量、孜然 少许、八角 2个、料酒 适量、桂皮 一片、青红椒 适量、冰糖 少许、蚝油 少许、生抽 适量。

4、窍门：鸡肉一定要冷水下锅，中途如果鸡肉还没熟，汤汁又不多的时候，加热水继续煮。鸡肉一定要小火慢炖才好吃，可以把黄酒换成啤酒，都是可以的。如果是加水一定要加热水。将宰杀好的鸡子洗净。用刀将鸡剁成小块。生姜切片备用。把剁好的鸡肉放入锅内，加冷水烧开焯血水。

5、食材：公鸡半只500克、葱10克、姜10克、蒜10克、八角5克、花椒5克、干辣椒5克、白糖20克、盐5克、生抽料酒青椒15克。首先将买来的公鸡清洗干净，然后剁成鸡块，鸡块的大小，根据个人喜好。

6、材料 鸡腿肉1支磨菇150g姜2片八角1个蒜头7粒青葱1支辣椒1支水100g酱油1/2大匙蠔油1/2大匙米酒2小匙胡椒粉少许冰糖10g酱油1大匙盐少许 做法 1 鸡腿肉洗净切块（或请摊贩处理好），磨菇对切，青葱切末。2 将鸡腿腌料倒入鸡腿肉中，腌置30分钟。3 热油锅，爆香姜片、大蒜、八角、辣椒。

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