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麻辣美食制作教程-麻辣美食做法

美食制作 1周前 (03-06) 6

今天给大家分享麻辣美食制作教程，其中也会对麻辣美食做法的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

在成都，冷吃兔、火锅串串、火锅店、跷脚牛肉、蹄花汤、钟水饺、麻辣豆腐、红烧肉、红糖糍粑、伤心凉粉、水果冰粉、蛋烘糕……仅是表达出来，都要被这类食物名字的馋到淌口水，恨不能马上坐在飞机场，来一次胡吃海喝之行！广东潮汕广东潮汕与其说大城市，倒不如说是特色美食***地。

卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。宁夏手抓羊肉宁夏手抓羊肉是一款宁夏菜品，制作原料主要有羊肉、花椒等。西安羊肉泡馍羊肉泡馍是陕西的风味美食，尤以西安最享盛名。

（图片来源网络，侵删）

腌制好的芥菜疙瘩咸菜，在吃早餐的时候端上一些，吃起来辣味十足，虽说有点呛鼻子，但独特的口感，让你吃了就忘不了，是十足的下饭菜，特别美味。下面分享一道芥菜辣丝的食谱给大家，做法简单，大家可以在家试试，是不错的家常美食。

蔬菜等配料，使得担担面更加丰富多样。无论是在街头小摊还是高级餐厅，担担面都是一道不可错过的美食。总之，担担面作为四川名吃之一，以其辣味浓郁、口感独特而闻名。无论是当地人还是游客，都会被它的美味所吸引。担担面的起源虽然有不同的传说，但它始终是成都的一张名片，代表了四川美食的精髓。

1、要制作一道美味的麻辣鸡片，首先从食材准备开始。将新鲜鸡脯肉仔细清洗干净，然后切成薄如纸片的大小，接着，用适量的盐和鸡蛋清调和，再加入玉米粉，轻轻搅拌均匀，使得鸡片充分吸收调料的味道。接下来是烹饪步骤。

（图片来源网络，侵删）

2、将鸡脯肉洗净，切成大薄片，用盐，鸡蛋清，玉米粉拌匀；把浆好的鸡片放入六成热油中，炸呈金***；起锅，放入底油，烧热，下入花椒末，炸出香味，再加入辣椒油，白糖，味精，姜汁，鲜汤，放入鸡片，用小火火靠5分钟，出锅后，晾凉即可。

3、鸡肉（最好选用三黄鸡或者土鸡）：1只（约1000克）干辣椒：适量花椒：适量生姜：几片大蒜：几瓣青蒜或者葱：适量酱油：适量料酒：适量食盐：适量鸡精或味精：少许白糖：少许食用油：适量高汤或清水：适量【步骤】准备鸡肉：将鸡洗净，去掉内脏和鸡皮，然后切成块状，放入盘中备用。

4、麻辣鸡是一道具有四川特色的传统美食，以其麻、辣、鲜、香的口感而受到广泛喜爱。

5、【制作步骤】准备鸡：将三黄鸡宰杀后，去掉内脏、鸡头、鸡爪，清洗干净。在锅中加入足够的水，放入几片生姜、一根大葱，将鸡放入锅中，加入适量的料酒，大火煮沸后转中小火煮约20分钟，至鸡肉熟透。准备调料：在煮鸡的过程中，可以准备其他调料。

6、麻辣鸡片鸡胸肉切片，放入一大勺酱油，一小勺蒜泥，淀粉中略腌。锅里放油，放辣椒酱炒，放鸡片炒熟后，放青红椒，用酱油，姜末，糖各一大勺勾芡。最后放花椒末。又好做又好吃，连不吃肉的mama都爱吃。

麻辣火锅鸡做法：准备食材：鸡肉、土豆、豆皮、豆腐、蘑菇、辣椒、花椒、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香油、清水。将鸡肉切成小块，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香油腌制10分钟。土豆切片，豆皮、豆腐切块，蘑菇切片，辣椒切段，姜蒜切末备用。

鸡。大料。生姜。豆瓣酱。花椒。干辣椒。白糖。菜油。做法：先把鸡剁成小块。放入开水煮一会儿去腥味，捞出放一边，然后炒锅放油50克。油温到60度时放入大料。生姜。豆瓣酱。花椒。干辣椒炒香再放入鸡一起炒香，加高汤1500克，煮15分钟后就可以食用了。这个火锅吃时即香又麻辣很有味道。

方法：将鸡处理干净，切成块，在锅里焯一遍水。锅里倒油，放葱姜蒜爆炒，加豆瓣酱和白糖。炒出香味后放鸡块，放准备好的配料翻炒，加适量料酒，老抽。等到鸡块上色后加热水大火煮开，放火锅底料，小火煮20分钟后关火，表面撒葱即可。

火锅鸡的做法每个人做法肯定是不同的，或者每个地区都有不同。这里给你推荐一种麻辣火锅鸡的做法。麻辣火锅鸡主料：肉食鸡整鸡或鸡腿3000克。

麻辣火锅鸡的做法准备材料：一只鸡约5磅；葱姜，一包辛辣火老灶清油底，豆沙，较喜欢吃的配菜。制作步骤：把鸡剁成块，洗干净。鸡身上的黄油要干净；用开水烫锅，用筷子把水排干，以免喝汤时有骨渣；150克宽油，烤至七成热，炒姜片、葱、豆瓣酱，炒出香味。

关于麻辣美食制作教程，以及麻辣美食做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。