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如何制作清凉美食-夏日清凉美食简单制作

美食制作 2个月前 (07-12) 5

文章阐述了关于如何制作清凉美食，以及夏日清凉美食简单制作的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

【凉拌鸡蛋】凉拌鸡蛋，清香可口蒜香味十足，开胃又下饭。食材：4个鸡蛋，蒜末，姜末，1颗辣椒，老抽、生抽、白糖、耗油、香油制作过程：先把鸡蛋清洗干净，锅里加水，鸡蛋冷水下锅煮熟，水开后煮5分钟就可以了。煮好后捞出，过一下凉水，然后把鸡蛋去壳。

一起来学学这些简单美味，百吃不厌的凉菜吧，给你的夏天降降温！第一道菜：皮蛋拌黄瓜经典的凉菜，一年四季都很受欢迎，皮蛋分成4瓣能摆放出很漂亮的造型。皮蛋切成四瓣，在盘子围成圆圈造型，看起来会比较美观；黄瓜拍扁后切成黄瓜段，蒜切末、小葱切葱花、小米椒切圈备用。

（图片来源网络，侵删）

【凉拌菠菜粉丝】这一道最适合夏天吃的凉菜，菠菜拌粉丝特开胃，搭配花生米又香又脆，做成下酒菜更地道。

凉拌青豆凉拌青豆是一道消食、健脾的凉拌菜，不仅是色泽艳丽，而且营养价值也很不错哦。主料：青豆200g 辅料：干辣椒3个、辣椒酱、油2勺、生抽1勺、醋1勺、芝麻油1勺、少许糖。

十种超好吃的凉拌菜有：凉拌黄瓜、凉拌土豆丝、皮蛋拌豆腐、凉拌秋葵、陈醋菠菜花生米、大拌菜、凉拌木耳、凉拌三丝、凉拌三丝、凉拌猪耳朵。凉拌黄瓜许多餐厅的餐前小菜都会有凉拌黄瓜这道凉菜，口感香脆爽口。

（图片来源网络，侵删）

将西芹的叶子摘去（叶子先放一边，一会还得用到），洗净。然后切成细丝。将锅内放上水，烧开放入花生油，将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可。将西芹捞出放入冷水中过冷后，装盘撒上食盐少许拌匀，倒入香油少许再拌匀就可以了。

1、将朝鲜干冷面放入清水中浸泡，使其完全散开，捞出控水待用。在牛肉汤里加入适量酱油、香醋、盐、砂糖、鸡精，将调好的汤与冰水按1：10的比例调成牛肉冷面汤。沸水锅中加入冷面，等到冷面变软后马上捞出，置入准备好的冰水里，用冰水冲2-3次，沥干水分后放入碗中。

2、将冷面放入滚开的水中煮开后马上放到冷水里冲洗数遍。将冲凉的面放到大碗里，加入配料，滴上芝麻油若干滴，倒上汤料、冰块就可以食用了。

3、加冰镇雪碧，把所有原料都搅匀。把调好的汤底放入冰箱冷藏至凉，这步很关键，冷面汤一定要冰冰凉，吃着才过瘾。调好的冷面汤放冰箱冷藏备用。15 将泡好的冷面用冷水洗2遍，然后用手将冷面搓散。16 锅里倒水烧开，放入冷面煮约5分钟，时间不要太久，否则煮好的面条过软就不筋道了。

4、朝鲜冷面真正的弹牙爽口、冰爽到心，其中最关键的还是朝鲜冷面汤的做法一定要正确。汤料做法：西红柿洗净切成西红柿片，黄瓜洗净切成黄瓜条，然后将西红柿片和黄瓜条放在一起，加入苹果醋、白糖、鸡精、生抽、盐、生姜片和香葱段，然后放入适量冰块和凉白开水，拌匀后放入冰箱冷藏腌至入味。

5、正宗朝鲜冷面的面条的做法这就是最最正宗的朝鲜冷面，拍摄于朝鲜当地的一家面馆。上面黑乎乎的那一团就是荞麦面，加入冷面汤就可以吃了。准备：在适量开水中少许食用碱混合均匀待用。

6、步骤1 准备食材：荞麦面200克、煮鸡蛋1个、黄瓜50克、泡包菜50克、酱牛肉50克、苹果醋50克、芝麻5克、糖1茶匙、生抽1茶匙、冰块适量、白芝麻5克、盐1茶匙、辣酱1茶匙。步骤2 黄瓜切丝。步骤3 鸡蛋拨壳对半切开。步骤4 酱牛肉切片。步骤5 泡包菜切丝。步骤6 荞麦面用水泡半小时备用。

制作炒冰的时候，把鲜奶与果汁倒在锅里，用木铲不停地翻动，慢慢的锅中的液体变得越来越粘稠，最后成了冰泥。

把果汁、或果粉奶精奶油，调好原料加水倒入炒冰机炒，慢慢搅拌，搅拌成小冰块，放在器皿上，再放椰果或果酱。（2）水加水果倒在炒冰机翻炒就好了。（3）用新鲜的水果加炼乳、糖和水，然后放上冰，在用粉碎机打碎，做成一杯很浓的很纯真的冰沙。（4）芒果木瓜加点炼乳，多放点冰。

食材准备完之后，我们就需要一张炒冰机的开关打开，等炒冰的温度降到一定的温度时，就可以往里边倒入牛奶或者酸奶，然后我们需要用一个小铲子不断地搅拌，等它冷不到一定的程度的时候，就可以往上面撒上自己喜欢吃的果酱，搅拌均匀之后就可以装在碟子上使用了。

炒冰的做法步骤step 1 两盒酸奶步骤step 2 倒入托盘步骤step 3 撒些多彩豆，另加少许花生碎，如果有葡萄干，就更好了。步骤step 4 这是撒好的，最后放入冰箱冷冻室，结冰几个小时，就可以了。炒冰的成品图炒冰的烹饪技巧技巧tips 冰完后拿出来切块装碗，如果加些果酱淋上面，应该不错。

炒冰过程：将打碎的冰块放入特制的炒冰锅中，用铲子快速翻炒，使冰块均匀受热。混合材料：在冰块稍微融化时，迅速加入红豆沙、糯米粉团、切好的水果块以及椰果、仙草等配料，继续翻炒均匀。加入糖水：根据个人口味，适量加入糖水，继续翻炒，使所有材料充分融合。

关于如何制作清凉美食，以及夏日清凉美食简单制作的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。