美食装盘制作***-美食装饰摆盘
文章阐述了关于美食装盘制作***,以及美食装饰摆盘的信息,欢迎批评指正。
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鲶鱼怎么做好吃又简单家常的***?
1、在鲶鱼背上割4—5刀;备好蒜头,油入锅烧热,先将蒜头、蒜末炒香;2:再加入姜末、辣豆瓣酱、盐、糖、味精、酱油匀后,放入鲶鱼、高汤同煮,汤滚起后改用小火焖煮10——15分钟。
2、辣烧鲶鱼的做法如下: 用料:鲶鱼1条、大葱半根、小米椒8-10个、小辣青椒6个、蒜2-3头、郫县豆瓣酱2勺、黄酒15毫升、姜20克。 步骤: 鲶鱼洗净沥干水分,大葱,辣椒切段,姜切片,其他配料收拾干净待用。 鲶鱼放2勺淀粉,黄酒,1小勺糖,拌匀上浆。
3、鲶鱼怎么做好吃:烧鲶鱼 原料的准备 鲶鱼400克,青椒1个,植物油20毫升,蚝油10毫升,料酒10毫升,醋5毫升,淀粉20克,花椒粉2克,大蒜3瓣,姜片3大片,糖5克,淀粉20克。做法步骤 将鲶鱼处理干净,用厨房纸抹干表面的水分。鱼切菱形刀,在鱼身上均匀的抹上干淀粉。
4、鲶鱼 1条 花椒 若干 桂皮 若干 大料 若干 干辣椒 若干 葱 若干 姜 若干 蒜 若干 肥猪肉 若干 酱油 若干 醋 若干 糖 若干 白酒 若干 铁锅鲶鱼的做法 鲶鱼剖开除掉内脏,剪掉背鳍胡须之类的地方。
5、鲶鱼去鳃、内脏,刮掉黏液,切4-5段。油沸将姜片爆香,倒入(1)料煮至起泡,倒入 2碗水,再将鱼段、豆腐放入,以小火煮至水 剩半碗即可。大蒜鲶鱼 鲶鱼500克,蒜瓣100克,酱油、绍酒、盐、胡椒粉、鸡粉、水适量,葱姜共40克。
冻虾怎么做好吃又简单***
冻虾仁烧豆腐是一道营养丰富、做法简单的家常菜,虾仁和豆腐真的是很完美的搭配,虾仁没有太浓重的腥味,而且没有刺,肉质鲜嫩Q弹。豆腐洁***滑,柔软好吃,虾仁烧豆腐既有虾的鲜香,又有豆腐的嫩滑。
制作美味的冷冻虾尾的方法: 方法一:先解冻再煎炒 先将冷冻虾尾放在室温下解冻,或者将其放入冷水中进行泡水解冻。避免使用微波炉或者热水解冻,因为这会使虾尾的口感变得硬。 将虾尾彻底沥干水份,可用厨房纸巾擦拭干净。 在热锅中加入少量油,放入虾尾,用中小火煎炒。
材料:虾适量。将冻虾化开,剪掉虾头、虾尾和里面的脏线,然后清洗干净。用一个小碗兑汁,放入酱油、白糖、醋、盐。再将葱姜蒜切碎。锅中放入花生油,烧热,放入葱姜蒜炝香。将虾放入锅中,用铲子炒匀,炒成红色,香味就出来了。
把冷冻虾仁解冻,去除虾线,清洗干净,沥净水分。把虾仁加入适量的盐、黑胡椒、葱姜料酒、淀粉和蛋清,抓匀腌渍15分钟。准备好调料,把蒜切成粒,把姜切成片,辣椒切成段。锅中放油小火煸香花椒,再放入辣椒,姜和蒜煸香。加入郫县豆瓣酱,继续小火炒出红油。
臭豆腐的做法和配方
1、制豆腐 将黄豆用水泡发,制成为豆腐脑。将豆腐脑舀入木盒内,盖上木板,压上重石块,压去水分,即成豆腐。
2、准备一块老豆腐,将它切成厚点的片,切好后先放入盘中备用。 放入三块臭豆腐,再倒上一些腐乳汁,加入半碗清水,用勺子将它们碾碎。 另用一碗,加入葱花、蒜末、小米椒。 再倒入半包烧烤料。 用热油将烧色的香味呛出来,搅拌均匀后倒入腐乳汁中,再放入一些芝麻酱,然后将它们搅拌均匀备用。
3、臭豆腐上挖个小洞,舀一勺蘸水放进去,味道更足。
关于美食装盘制作***,以及美食装饰摆盘的相关信息分享结束,感谢你的耐心阅读,希望对你有所帮助。
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