美食制作***和面-做美食面食***

文章阐述了关于美食制作***和面，以及做美食面食***的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

• 1、做糖饼的和面法视频
• 2、肉夹馍馍的做法.

做糖饼的和面法***

1、糖饼怎么和面 糖饼香软好吃，柔软香甜，非常的好吃，糖饼每个地方都会做，每个地方的做法也都不一样，和面的方法也都不一样，有的地方用温水和面、有的地方用半烫面、还有的地方用烫面，不同的和面方法，做出来的糖饼口感上也会有所不同，我们这里喜欢用烫面来做糖饼，做出来的糖饼特别香软。

2、糖饼做的又软又好吃的和面方法介绍如下：工具/材料：面粉100g、食盐3g、调和油适量、糖适量。普通面粉加少许食盐，倒入二十克色位油拌匀，然后用60克开水和面，其余的用凉水和匀，盖上保鲜膜醒二十分钟。白沙糖里加三分之一面粉拌匀做馅用，可加少许食盐。醒好的面团擀成一张大面皮。

3、糖饼又软又好吃的关键在于发面。主料：面粉、水。辅料：红糖、黑芝麻。具体做法如下：盆里加入500克普通面粉，20克白糖，搅拌均匀，白糖也可以不加，加白糖主要是为了烙饼时颜色好看。准备适量红糖，如果红糖是大颗粒的，就擀碎一些，不然后边擀饼的时候容易戳破饼皮。

肉夹馍馍的做法.

1、肉夹馍是腊汁肉和白吉馍的绝妙搭配，外皮松脆，其内绵软。所以每提到肉夹馍，总能想到满嘴香醇的腊汁肉和白吉馍的诱人味道，不由你不满口生津。而阿飞今天，就给大家分享一下肉夹馍的做法，从烙饼到卤肉，方法全都教给你。

2、再准备一些葱花和香菜末；1 将白吉馍放在案板上一只手按住，另一只手拿刀从侧面剖开，只要后面留1cm相连就可以了；1 将芝麻酱用勺子抹到饼上；1 再铺上剁好的肉末；1 放上葱花香菜和炸辣椒辣椒油（我用老干妈代替，肉上面星星点点的黑色东西就是，不喜欢吃辣的可以不放）即可。

3、肉夹馍的做法如下：主料：面粉235克、水155克、酵母3克、盐适量。辅料：牛肉炒芹菜一碗。食材准备好，面粉、水、酵母粉、盐放入盆里，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，将面团发酵好。发酵好的面团体积明显变大，内部出现密密的海绵状组织。将发酵好的面团取出，排气后搓成长条。

4、手抓饼鸡腿肉夹馍 准备食材： 鸡腿、手抓饼、彩椒（不辣的）、洋葱、葱姜、酱油。 具体做法： 鸡腿放葱姜一起焯水撇去浮沫，放入电压力锅加葱姜、蚝油、酱油和适量清水炖煮至软烂。鸡腿比较容易炖，一般30-40分钟就可以了。 手抓饼稍微解冻解冻一下，切一刀，卷起来。

5、肉夹馍的做法如下：工具：电饭锅、五花肉、青椒、葱段、生姜片、八角、花椒粒、香叶、料酒、食盐、生抽、老抽、面粉、酵母、清水。准备五花肉。准备青椒，香料，冰糖，葱段。煮锅内加水，放入切好的肥搭瘦的五花肉，加入料酒，葱段，姜片，进行焯烫。将五花肉捞出反复冲洗。

关于美食制作***和面和做美食面食***的介绍到此就结束了，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于做美食面食***、美食制作***和面的信息别忘了在本站搜索。