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网红美食面藕-面藕小吃

网红美食 10个月前 (06-04) 65

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面藕汤：这种食用方法非常适合夏天食用，可以清热解暑。首先将面藕切成薄片，然后用开水焯一下。接着在锅中加入适量的水，放入面藕、绿豆、冰糖等食材，用大火煮沸后转小火慢煮。等到绿豆煮熟，面藕也变得软糯时，即可食用。面藕饼：这是一种非常美味的小吃，口感酥脆，非常受欢迎。

面藕丸子：将面藕切碎，与肉末、蔬菜等混合，调味后制成丸子状，可以蒸煮、炸制或煮汤食用。这种吃法既能保留面藕的口感，又能让丸子更加鲜嫩多汁。面藕沙拉：将面藕切片或切丝，与黄瓜、胡萝卜等蔬菜混合，加入沙拉酱拌匀，制作成清爽可口的面藕沙拉。这种吃法适合夏天食用，既能解暑又能补充营养。

（图片来源网络，侵删）

面偶除了凉拌之外还可以炒菜，或者涮火锅的时候也可以吃，所以它的吃法还是比较多的，做起来也不难。【菜名】爆汁面藕【配料】面藕，辣椒油，小米椒，芝麻酱，香菜，芥末酱等【烹饪步骤】藕片放在干净的盘子里面，要先用温水来泡发一会，不要泡久，大概是泡十分钟左右就可以了，泡软就可以了。

凉拌面藕的做法：用料：干面藕150克、芝麻酱1大勺、香油2勺、生抽6勺米醋4勺、蒜半头辣椒油2勺、白糖3勺蚝油2勺步骤1：称150克干面藕，因为家里人多所以分量比较多，家里2人吃的份量减半就好。步骤2：水瓶的开水（约80、90度）漫过面藕。

凉拌面藕的做法如下：材料：干面藕、冷水、黄瓜、大蒜、芝麻酱、辣椒油、生抽、陈醋、盐、鸡精、香油。工具：盆、盘子、擦丝器、刀。干面藕用冷水在盆中浸泡一小时备用，泡的时候最好用一个盘子压在上面，让面藕完全吸收水分。注意泡面藕的时候要用冷水，这样泡出来的面藕才会劲道。

（图片来源网络，侵删）

蒜半头辣椒油2勺、白糖3勺蚝油2勺。面藕用温水泡发泡透。一勺辣椒面、一勺白芝麻、一勺蒜末、小米辣浇上热油。两勺生抽、三勺陈醋、半勺花椒油、一勺蚝油、盐、鸡精、白糖少许、加入卸开芝麻酱搅拌均匀。泡好的面藕挤干水份，放入黄瓜、胡萝卜丝、香菜，淋上酱汁拌匀即可。

面藕的凉拌方法：主料：面藕50克、青椒1个。辅料：生抽2勺、花椒油1勺、醋1勺、蒜1个、葱1根。步骤：备好食材。面藕加冷开水泡半小时。青椒切丝蒜葱辣椒切沫。面藕泡软。挤干水份。加入青椒丝蒜辣椒葱生抽花椒油等拌匀即可。装盘。

1、面藕不可以直接煮。面藕泡开之后是不用煮制，可以直接食用。面藕在泡的时候要用温水泡，能缩短浸泡的时间，让它充分被泡开，要是用冷水可能很久都没什么变化，热水更会将它直接化没，生活中面藕可以制成各种美食，可以根据自己的喜好进行烹饪。

2、面藕不要用开水煮。面藕之所以不能用开水煮是因为开水容易把面藕泡烂，一般只要用温水浸泡至面藕泡开即可。面藕又叫藕面。“藕面”是以当地优质高筋小麦精粉、精油、精盐、鸡蛋为主要原料，精心手工制作而成的一种面制品，直径仅为0.7MM，皆为空心。

3、虽然，传统的做法口感独特，但是制作过程比较繁琐。现代改良做法则使用面粉淀粉加入藕泥、水、糖混合而成的面藕原料。将原料用手面团揉好，然后分成小块，搓圆后再轮廓成形，再入热水中煮两至三分钟即可熟透。用香菜、辣椒、酱油等调味料拌匀即可。

1、第一步，取干面藕，用清水浸泡，泡一小时备用，用东西压在上面，可以促使面藕快速完全地吸收水份。注意：使用冷水泡发，这样使得泡出的面藕更加劲道。泡发一个小时后的面藕，会变得很有弹性。面藕，空心耐煮，味道是从面藕的空心渗透入味，细腻如玉，光滑绕舌，风味独特。

2、把调好的汁水倒入面藕中用筷子快速拌一拌，撒入香菜，小葱碎再拌下就可以食用了。网红吸汁大面藕步骤如下：材料准备：荞麦面藕、香菜、蒜、小米辣、葱伴侣六月香韩式辣椒酱、味达美臻品特级生抽、味达美清香米醋、香油、白芝麻、白糖。准备食材。面藕用冷水浸泡15—20分钟。

3、面藕如何泡开？面藕需要***用温开水开展泡开，直到面藕泡发就可以。面藕怎么做着美味麻辣吸汁面藕最先用开水把面藕泡上20分钟，泡开后才可以吃。随后刚开始提前准备麻辣汁。在热锅里边再加油，随后再加蒜泥、辣椒粉，把朝天椒、蒜泥炒出香味。

4、温水泡30分钟到半天时间。冬天建议泡时间长点，水热些，面藕芯不容易软。步骤 2 挤干水份步骤 3 所有调料拌匀。食材：面藕1人份、黄瓜半个、胡萝卜半个、白芝麻适量。

5、泡发完的面藕需要用清水充分冲洗，尤其要注意藕身内部。因为面藕内部含有一些树脂和淀粉物质，如果不彻底冲洗，则会影响后续烹调的口感。所以，应将泡发后的面藕放入水中，打开水龙头，让水流动起来，彻底冲洗干净。这样泡发后的面藕就可以更加美味可口，并保留了更多的营养成分。

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