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美食制作煎蛋-煎鸡蛋的动画

美食制作 7个月前 (05-27) 24

文章阐述了关于美食***制作煎蛋，以及煎鸡蛋的***动画的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

煎鸡蛋的做法如下：原料：鸡蛋、食用油、盐、黑胡椒。做法：第1步、锅烧热，调小火，倒油。第2步、打入鸡蛋，小火煎。第3步、翻面，大火10秒，关火，撒胡椒，少许盐，出锅。煎鸡蛋的技巧在蛋黄即将凝固时浇一点冷开水，煎出的蛋又黄又嫩。

把虾米均匀地平铺在锅里。（用锅铲弄一下）把鸡蛋液均匀倒在虾米上面，再把锅头转动几下，使其更加均匀地覆盖在虾米上面，煎至两面金黄。用锅铲把鸡蛋切成小块，倒入适量酱油翻炒3分钟，炒出酱油香味后即可关火出锅，一道好吃的煎鸡蛋就做好了，香气扑鼻，色泽诱人，非常美味。

（图片来源网络，侵删）

鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。你喜欢吃煎鸡蛋吗？你知道煎鸡蛋要怎么做吗？下面是我给你精心整理煎鸡蛋的美味家常做法，仅供参考。

煎蛋的做法如下：主料：鸡蛋3个。辅料：油3克、食盐适量。准备好鸡蛋。热锅入油，磕入一个鸡蛋。再在另一个边缘，磕入第二个鸡蛋。等两个鸡蛋稍稍有点熟，磕入第三个鸡蛋。慢火煎至一面熟透，翻面再煎另一面至鸡蛋全熟即可。

将火调小，煎至两面金黄拨到锅另一面或捞出，再入茄片，直到全部煎完。锅内留底油，放入剁辣椒，葱扁香同煎好的茄子一同翻炒加盐起锅。香喷喷的茄子煎鸡蛋就大功告成啦～小贴士一定要掌控好火候，避免烧糊。前两次都做糊了，这次做成功了，很开心，记录一下成功历程。

（图片来源网络，侵删）

现在，我有时间的时候，就会亲手给爸爸妈妈做个煎鸡蛋，客人来了，我也会小露一手，别人都夸我真棒。这就是我的拿手绝活——煎鸡蛋。我会煎鸡蛋作文怎么写前几天，我看到妈妈煎的鸡蛋不仅颜色金黄，而且又香又脆很好吃，我很羡慕。所以我也想学煎鸡蛋。

1、将洁净的炒锅置中火上烧热，放少量油，敲入一个鸡蛋，待底层结皮，用铲刀将鸡蛋的一半铲起包裹蛋黄（也可将蛋翻身煎另一面）成荷包形。两面煎成嫩***出锅（此时，鸡蛋黄基本是生的），放入已经准备好的调味汤汁中。

2、方法一：食材：鸡蛋、食用油做法：制作之前在锅底油里放上一点盐或者糖，煎鸡蛋不用像其他鸡蛋一样还要搅拌均匀，直接把鸡蛋敲出一道裂缝，然后倒在油上面，很快就好了，一面好了之后把另一面翻过继续，这样就不会粘锅。

3、煎荷包蛋的步骤：3摇锅。如果鸡蛋粘在锅上，用铲子打开顶锅（也可以用铲子把鸡蛋翻过来）~ ~等几秒钟。这个时候，就看你的口味了。想喝汤的话（就是蛋黄没全熟），摇一下锅让鸡蛋绕着锅边转几圈~翻过来！好~ ~ ~搞定。

4、煎荷包蛋的正确做法如下：工具/材料：鸡蛋3个、盐5克、食用油15克、洋葱1个、锅。准备食材。把洋葱横着切成5毫米高度的洋葱圈。取合适大小的洋葱圈。锅里放入油，把洋葱圈放入锅里，记得间隔距离。

5、鸡蛋打成蛋液，然后放入锅中，倒入时撒点盐即可。方法如下：准备材料：橙子半只、鸡蛋 2只、盐半勺、油 1茶匙。首先使用水果刀把橙子切好。然后用手挤出橙汁，放入碗中。碗中磕入鸡蛋，拌匀。然后往锅内放入适量的油，大火加热，倒入蛋液和盐，开始煎。凝固后撒葱花。

第一步：用清水把鸭蛋清洗一下，取一个碗，将鸭蛋打碎，鸭蛋液放入碗中用筷子打散，然后加少许的鱼露调匀。第二步：取一个碗，把市场买回来的牡蛎放入碗中，用清洗洗一下，然后加入葱花、料酒、味精、胡椒粉用筷子搅拌均匀，再加入淀粉用筷子调成稠浆状备用。

在平底锅中加入适量的植物油，开中火加热。待油温升高后，将生蚝和蛋液的混合物倒入锅中。轻轻摇晃锅子，使蛋液均匀铺开。若喜欢酥脆口感，可在生蚝上撒上一层薄薄的面粉或玉米淀粉。待蛋液底部凝固并呈现金***时，翻面继续煎至另一面也呈金***。出锅装盘：生蚝煎蛋两面金黄且中间熟透后，即可关火。

准备材料：200克生蚝、2个鸡蛋、葱花适量、适量油、适量盐、适量红薯粉、适量胡椒粉生蚝中放入盐、红薯粉用手给生蚝轻轻***三分钟。鸡蛋打散，加入适量盐和葱花。把腌过的生蚝先放入锅中煎制，位置分开摆放。把蛋液浇在8成熟的生蚝上。小火慢慢_。

煎蛋：在锅中留下少许油，将混合好的生蚝蛋液倒回锅中，用中小火慢慢煎制。待蛋液底部凝固，表面开始出现金***时，用锅铲轻轻翻面，煎至另一面也呈金***，整个蛋饼熟透即可。出锅装盘：将煎好的生蚝蛋饼滑出锅，放到盘中，滴上几滴香油增香。可以根据个人口味，淋上少许生抽酱油提鲜。

生蚝煎蛋肉质鲜嫩、口感滑嫩、入口软糯醇香，一上桌就抢光！所需食材：生蚝、鸡蛋、红薯粉、盐、食用油具体做法：把买回的生蚝清洗干净，先将生蚝肉放在盆中，用清水冲洗几次，然后放入大盆中，加入少许面粉或玉米淀粉，轻轻揉搓，然后再清洗干净即可。

生活不需要焯水，要超过水的生产是不好吃的，直接这么生煎就可以了，味道非常的味美。

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