在控制作美食-如何控制美食的诱惑

本篇文章给大家分享在控制作美食，以及如何控制美食的诱惑对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

• 1、在家做美食的做法大全
• 2、创造美食需要严格把控各种食材,应该怎么制做东坡肉?
• 3、水煮肉怎么做?
• 4、创造美食需要严格把控各种时间,该怎么制作咕噜肉呢?
• 5、创造美食需要严格把控各种时间,该怎么控制鲫鱼汤的时间呢?

在家做美食的做法大全

1、将鱼头切成小块备用，用大蒜、生抽、蚝油、盐、白糖，腌制10分钟。

2、在家自制美食做法！巨好吃！当夜宵晚餐！ 炸淀粉肠 孜然粉、白芝麻、烧烤料、粗细辣椒面。淋上热油激发香味，加少许白糖提鲜，加一勺油，一勺生抽搅匀。淀粉肠切花刀，油温六成热放淀粉肠，小火炸至表皮开花（想表面酥脆就炸久一点）。

3、黑芝麻玉米香饭 材料：玉米、大米、黑芝麻 做法：把大米和玉米粒掏洗干净放入电饭锅；加入适量的水，煮成玉米饭；把黑芝麻炒香；把黑芝麻撒在蒸好的玉米饭上。

创造美食需要严格把控各种食材,应该怎么制做东坡肉?

东坡肉制作方法是，选择上好的五花肉；然后切块备用，加酒、糖和酱油，随后加入水，小火慢炖即可，焖煮成功以后，则菜品顺利完成。

菜名】：东坡肉 【所需食材】：带皮五花肉两斤左右，西兰花一小颗，黄酒一杯，冰糖适量，生姜一块，八角两个，老抽一勺，生抽适量，小葱几根。【烹饪过程】：步骤将准备好的五花肉，用清水洗净，擦去表面的水分，均匀地切成正方形的小块。

猪五花肋肉1000克，葱100克，冰糖100克，绍酒500克，姜50克，生抽100克，老抽20克。五花肋肉洗干净，在沸水锅内煮5分钟。取出飞水后的五花肉，切成7两左右的方块。取一只砂锅，铺上葱、姜，垫底。再把五花肉整齐地排在上面，加入冰糖、生抽、老抽。

把汤汁也倒入 1盖盖上笼再蒸30分钟。 小窍门： 如果不会或者不喜欢炒糖色，就直接加冰糖就行啦 记住，东坡肉一定要切得大一点，要不然就是红烧肉了。 东坡肉，杭州名菜，汉族佳肴，流行于江浙。相传为北宋诗人苏东坡所创制。

东坡肉的做法如下：用料：五花肉1斤、生抽150ml、黄酒250ml、冰糖50g、姜片适量、葱适量。步骤：最好能买到那种真的三花五层的带皮五花肉，把五花肉切成***牌大小的方块。用棉线绳这样捆个十字花系住，可以让肉块在长时间熬煮后还是保持美貌的品相。找一个大小合适的小砂锅，刷一层油。

【东坡肉】【制作食材】五花肉，白糖，生姜，葱结，食盐，食用油 【方法及步骤】准备好的五花肉，要使用30度左右的温水将其清洗干净备用。

水煮肉怎么做?

肉片煮熟以后勾入少许水淀粉倒入大碗中，放上刀口辣椒，辣椒用量自己口味决定，撒上葱花蒜末，浇七成热的热油把香味彻底激发出来，一道简单的家常水煮肉片就做好了，一起来尝尝吧。 特点；麻、辣、烫，香、鲜、嫩、不柴，非常好吃。 小贴士； 猪肉切成2毫米的薄片容易短时间熟。

水煮肉片也是一个非常美味的菜肴，我平时做的水煮肉片也很简便，大家可以按照我的方法做一下。 首先猪肉切薄片，切好肉片放入佐料等待20分钟腌制入味，在等待的时候把配菜准备好。 然后热锅烧油，放入底料炒香加入温水。先放配菜，配菜烫至断生后盛出放入碗底备用。

里脊肉300克，包菜100克。调料 豆瓣酱2汤匙，干红辣椒5克，花椒十几颗，白糖3克，盐5克，鲜鸡汁2-3滴，蒜泥20克，生抽1汤匙，干淀粉10克，黑胡椒适量，香葱适量。做法 准备所需要的食材，里脊肉切成薄片。里脊肉用生抽、干淀粉、胡椒粉上浆。包菜洗净，撕成大片。

水煮肉片怎样做 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 普通体检能查出癌症吗？Ad爱生活 2023-12-04 · 还没有任何签名哦 关注 鸡蛋清和淀粉调匀成糊，涂抹在肉片上。花椒、干辣椒慢火炸。锅中油爆炒豆瓣辣酱。放入 肉片肉片熟后，将肉片盛起，将辣椒、花椒末撒上。

水煮肉片这样做，太香了 食材：瘦肉、豆皮、豆芽、青菜、干辣椒、花椒、火锅底料 做法： 瘦肉切薄片，加少许盐、胡椒粉、料酒、一个蛋清和一勺淀粉拌匀腌制10分钟；豆芽、青菜和豆皮洗净备用。 将干辣椒和花椒放入锅中小火炒至变色后盛出切碎备用。

创造美食需要严格把控各种时间,该怎么制作咕噜肉呢?

步骤一：将猪里脊肉切成厚约1厘米的片，用刀背轻轻拍松，然后切成小块。在肉块中加入适量的盐、生抽、料酒，腌制15分钟。步骤二：青椒、红椒洗净去籽，切成与肉块相仿的大小。菠萝切成小块备用。步骤三：葱姜蒜切末备用。在碗中加入适量的白糖、白醋、番茄酱、水、淀粉，搅拌均匀，制成酸甜汁备用。

腌制：用适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽（酱油）和少量的淀粉对肉进行腌制，时间大约为15-30分钟。这样可以使肉质更加入味，同时也有助于肉质保持嫩滑。上浆：在腌制好的肉中加入适量的蛋白和淀粉，拌匀，使肉片表面形成一层薄薄的浆，这有助于炸制时形成酥脆的外壳，保持内部的嫩滑。

将炸好的肉块倒入锅中，快速翻炒，让肉块均匀裹上酸甜汁。根据需要可以加入水淀粉勾芡，使汁液更加浓稠。炒至汁液收紧，肉块表面光亮，即可出锅。最后的点缀：将咕噜肉装盘，可以撒上一些白芝麻或者葱花增加颜色和香气。为了保持肉块的外酥里嫩，最好在炒制酸甜汁后迅速翻炒并出锅。

创造美食需要严格把控各种时间,该怎么控制鲫鱼汤的时间呢?

到30分钟。做鲫鱼汤很重要的一点是注意火候的把握。步骤如下：买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。

鲫鱼汤要先把鲫鱼煎一下，然后再冷水煮，这样才会有白汤，否则一直是清汤。大火烧开改小火，小火煮的时间不要超过三十分钟。奶白色鲫鱼汤 食材：鲫鱼1条，姜1颗，葱若干，食用油，盐 烹饪做法 把鲫鱼鳃、鱼鳞、内脏、黑膜都清理干净，在表面上斜划几刀。葱切成葱花，姜切片。

鲫鱼汤不是越熬越有营养的，熬太久了营养也会流失的。一般熬2~3小时最佳。鲫鱼去鳞，去肚内黑皮择洗干净，两面斜切几刀。用姜片擦锅加少许植物油，爆香姜片。放入鲫鱼小火煎两面，不要把鱼弄碎。鲫鱼皮煎制变黄后加入清水，倒入少许料酒，放入干辣椒（不喜勿加），水发香菇。

时间：炖煮鲫鱼汤的时间要适中，一般在30-40分钟为宜。时间过短，鱼肉不够熟烂，汤的味道不够浓郁；时间过长，鱼肉过于烂糊，口感不佳。炖煮过程中要注意观察汤的变化，适时调整火力。出锅：鲫鱼汤炖好后，可以根据个人口味撒上适量的葱花、香菜等提香。

鲫鱼杀完，洗干净。锅烧热，下油，放入姜片爆一会。注意：这里需要晃动锅让整个锅壁都沾满油，把锅烧热之后再放入准备好的鱼，这样可以防止鱼粘锅。放入鲫鱼，剪到两面金黄即可。可以稍微多煎一会，可以去腥。

想要鲫鱼汤颜色白，鲫鱼要先煎，然后再冲开水。快速的高温冲汤，就能让鲫鱼中的小分子受到猛烈的撞击，鱼汤就会变得特别奶白。接着我们要往锅中加入适量的葱、姜，以及料酒去腥，并开大火对鲫鱼熬煮10分钟。

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