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下酒美食推荐-下酒必备菜

美食推荐 11个月前 (05-06) 78

本篇文章给大家分享下酒美食推荐，以及下酒必备菜对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

1、油炸花生米、卤鸡爪、爆炒田螺、拍黄瓜、猪头肉、小龙虾、凉拌海带丝、酸辣藕丝、松花蛋拌豆腐等。油炸花生米：油炸花生米是我国一道经典的下酒菜，这道菜的做法也十分简单，只需把花生米放入锅中油炸即可。

2、其实对于那些经常喝酒的人来说，他们更在意的是酒，以及喝酒的人，而不是下酒菜，能有一碟花生米和酸黄瓜已经很不错。当然了，能够有酱牛肉下酒的话，喝酒的兴致就会更高一些了。

（图片来源网络，侵删）

3、天就要来共享6道必吃的下酒小菜，这种凉拌菜爽口美味可口，美味又不易上火，看有没有你喜欢吃吧？一，老醋花生食物：花生仁，米醋，生抽酱油，白砂糖，味精，香莱，食用油。

4、下酒菜有：酒鬼花生、卤鸡爪、爆炒田螺、拍黄瓜、猪头肉、小龙虾、凉拌海带丝、酸辣藕丝、凉拌木耳、凉拌皮蛋、辣炒花甲、小葱拌豆腐、酸辣鸡爪、爆炒牛肉等等。

1、油炸花生米油炸花生米这道菜也是一道不可多得的下酒菜呀，真的很不错。虽然油炸花生米这道菜，它看着很简单，但是想要把花生米炸的酥脆好吃却绝对不简单。花生米做的好吃酥脆，酒也能喝的多一些。

（图片来源网络，侵删）

2、禹州粉条尤其有名，禹州红烧饺子是用当地特产粉条和红薯粉，加上各种佐料焖制而成。红烧饺子蓬松好吃，不易碎。最常见的做法是煎、炖、炒，做红烧菜，炒吃糊了，炖炒嫩了。许昌腐竹起源于唐朝。千百年来经久不衰。

3、蒸好的鱼，在表面上浇上1小勺烧开油。蒜香香辣河虾做法：选尺寸均匀小河虾，裁掉头顶部硬刺及虾须，清洗沥干水分，放进1勺米酒腌渍一会，把蒜切蒜末，辣椒干切圆圈，虾中加入玉米粉，让虾匀称裹木薯淀粉。

4、然后所有正菜挨个上来，先热炒，来得快，分分钟接上下道菜，慢了空盘不好看，下道菜上来上道菜基本空盘。放下新菜盘，撤下空菜盘。4热炒保持席面中间一个主菜。接上来上硬菜，也是一个一个的上。

5、胡萝卜炖羊肉作法牛肉清洗，切割成细条条。姜一块切成丝，一块拍破预留。牛肉冷水放锅里，放进生姜和米酒绰水。红萝卜清洗，切滚刀块预留。沸腾，撇去浮沫，捞起来牛肉用清水清洗。

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