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龙游美食做法***制作-龙游的美食

美食制作 5天前 7

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1、盐：盐可以调节面团的口感，使馒头的味道更加鲜美。葱花：新鲜的葱花是龙游葱花馒头的灵魂，它能给馒头带来浓郁的葱香味，增加层次感。食用油：适量的食用油可以使馒头更加柔软，同时在蒸制过程中防止馒头表面干燥。水：和面需要适量的水，水温控制在35℃左右最适宜酵母发酵。

2、龙游葱花馒头的做法：材料：中筋面粉 300克酵母 3克白糖 20克盐 3克水 160克葱花适量食用油适量步骤：将中筋面粉、酵母、白糖、盐和水混合，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。将醒发好的面团揉成长条，分成小剂子，擀成薄片。在薄片上刷上食用油，撒上葱花，卷成卷饼状。

（图片来源网络，侵删）

3、馅料通常包括笋干肉丝或肉丝与萝卜丝的组合，加入葱花增添了独特的香气，故得名葱花馒头。它是龙游人早餐和点心时的必备之选，也是节日庆典和宴请宾客时的不可或缺的美味。制作龙游葱花馒头的步骤如下：将白萝卜去皮洗净，切成小粒备用；茭白亦洗净切成粒。

4、油、盐、生抽适量葱花少许正宗龙游葱花馒头的做法将馒头蒸热笋干一定要发透，发透的笋干是很嫩的，我用的是高山野生笋干，非常鲜，提鲜必备。切成碎丁备用。猪肉肥瘦搭配，根据自己喜好。我用的是土猪肉，很鲜美，不用放味精。萝卜刨丝后切丁，加点盐，挤去水份。

5、葱花馒头主料夹心肉500g 冬笋500g左右大白萝卜2个笋干200g 盐少许馒头30个料酒少许生抽少许葱花馒头的做法步骤切好的猪肉，剁碎，冬笋切粒，笋干泡发开水稍煮，然后也切小粒，萝卜刨成丝，焯水捞出剁碎。

（图片来源网络，侵删）

6、是必备的早餐，点心。过年或者摆酒席时也是一定要做的美味。龙游葱花馒头的制作方法白萝卜去皮洗净（茭白洗净），切粒备用。白萝卜粒加适量食盐腌制，确保脆感。小葱洗净沥干备用。猪肉洗净，肥瘦分开切小块备用，瘦肉加料酒和生粉拌匀备用。

1、龙游发糕是春节期间的特殊糕点食品，起源于浙江省龙游县，是当地流行的食品。龙游发糕起始年代已很久远，因风味独特，制作精美，又是“福高”的谐音，象征吉利，因而成为节日礼品。逢年过节家家户户蒸制作糕，用作点心或馈赠亲友。

2、龙游发糕的历史可以追溯到明代，据《龙游县志》记载，其制作工艺独特，配料考究，已有600多年历史。在制作过程中，适量加入糯米酒进行发酵，不仅赋予了发糕更为丰富的营养价值，更使其成为了老少皆宜的美味佳品。其寓意“年年发、步步高”，更是逢年过节时人们互赠亲友的首选。

3、龙游发糕起源于明代，距今已有600多年的历史。这种年糕是通过发酵制作的，是当地每家每户必备的年货之一。制作龙游发糕的主要原料包括大米、糯米、糖、板油和米酒，经过精心制作后，其外观洁白如玉，孔细如针，散发出的香气令人愉悦，入口则甜而不腻。

4、龙游发糕，又称龙游糕点，是浙江省龙游县的一种传统特色小吃。它起源于明朝，距今已有几百年的历史。龙游发糕以其独特的口感和精美的造型而闻名于世，被誉为“糕点之王”。龙游发糕的制作工艺非常讲究，选材严谨，做工精细。首先，选用优质的糯米、白糖、花生油、芝麻等原料，确保糕点的口感细腻、香甜可口。

龙游小辣椒：色泽鲜亮、口感脆嫩、咸甜适中、解腻助食风味独特。开肠胃、助消化、特别是冬季食用还能起御寒作用，王正丰牌龙游小辣椒，始创于清朝咸丰元年，咸丰三年被御封为皇室贡品，是龙游艺机的著名传统特产。

龙游县地处浙江省中西部，是传统农业大县，土地资源充沛，森林覆盖率达58%。生猪、蛋鸭、笋竹、茶叶、发糕、小辣椒、黄花梨、莲子等农特产品极为丰富。

龙游发糕、金棠黄花梨等都是龙游的特色美食。龙游发糕的制作始于明代，距今已有600多年历史，金棠黄花梨是浙江农业名牌产品，在全省首届精品水果展示会上获得了一等奖。

首先，龙游县的口味独具特色，有许多小吃美食。比如，蒜香排骨、鳝鱼丝、肉燃面等都是龙游县特色美食。其中，蒜香排骨是最为有名的美食之一，口感味道鲜美，令人回味无穷。其次，龙游县的农产品种类繁多。荔枝、黄桃、石榴、鱼池鸭等各种时令水果和特色农产品深受游客喜爱。

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