首页美食制作正文

小吕厨房美食腊肠制作-小腊肠怎么做

美食制作 2个月前 (07-09) 6

本篇文章给大家分享小吕厨房美食腊肠制作，以及小腊肠怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

春节年货买什么，年货清单超全攻略，照着买就行牛奶饮品：现在牛奶的品类很多，过年时吃饭可以选择椰奶解油腻，如果是送礼时就会有不同的选择，比如酸奶之类的。

八宝饭、同庆楼大肉包、0添加酱肉、酸菜黑鱼片、外婆红烧肉、香煎虾饼、同庆四喜丸子、零添加酱肉、零添加咸肉、咸鸡、咸鸭、咸鱼等十几种丰富菜品，且每一道菜品从食材到味道，都经由上千名大厨精心研创而成，好吃又安全。

（图片来源网络，侵删）

咖啡和茶：咖啡和茶是许多年轻人日常生活中必不可少的饮品。在春节期间，一些优质的咖啡豆、茶叶以及配套的茶具也成为了年轻人喜欢的年货。绿色环保产品：随着环保意识的提高，一些绿色环保产品也受到年轻人的青睐。例如环保袋、环保餐具等都可能成为他们的年货选择。

端午又称天中节，所以，端午始源应该是夏至。四种端午节的真实来历说法中，在民间流传最广的是纪念屈原说。端午节的风俗扒龙舟扒龙舟是多人集体划桨竞赛，是端午节的一项重要活动，是古代龙图腾祭祀的节仪，乃遗俗也。

端是“开端”、“初”的意思。初五可以称为端五。端午节是我国汉族人民的传统节日。这一天的活动有：吃粽子，赛龙舟，挂菖蒲、艾叶，薰苍术、白芷，喝雄黄酒。据说，吃粽子和赛龙舟，是为了纪念屈原，所以解放后曾把端午节定名为“诗人节”，以纪念屈原。

（图片来源网络，侵删）

端午节的来历有纪念屈原、纪念伍子胥、纪念孝女曹娥、源于古越民族图腾祭。源于纪念屈原屈原，是春秋时期楚怀王的大臣。他倡导举贤授能，富国强兵，力主联齐抗秦，遭到贵族子兰等人的强烈反对，屈原遭馋去职，被赶出都城，流放到沅、湘流域。公元前278年，秦军攻破楚国京都。

屈原端午节的来历故事是：传说端午节是为了纪念战国时代楚国诗人屈原，他在五月初五这天投汨罗江自尽殉国。屈平，字原，通常称为屈原，又自云名正则，号灵均，汉族，战国末期楚国丹阳（今湖北秭归）人，楚武王熊通之子屈瑕的后代。屈原虽忠事楚怀王，却屡遭排挤，怀王死后又因顷襄王听信谗言而被流放，最终投汨罗江而死。

端午节的来历50字三端午节的第三个传说，是为纪念东汉（公元23--220年）孝女曹娥救父投江。曹娥是东汉上虞人，父亲溺于江中，数日不见尸体，当时孝女曹娥年仅十四岁，昼夜沿江号哭。过了十七天，在五月五日也投江，五日后抱出父尸。

东莞荔枝。东莞荔枝品种繁多，以桂味和糯米糍为主。桂味荔枝果色鲜红，近圆球形，果皮龟裂片凸起，裂纹明显，缝合线明显，裂片峰尖锐，每千克颗数在60个以下；核小，多退化；果肉厚且呈乳白色，肉质爽脆，清甜多汁，有桂花香味。莞香，广东省东莞市特产，中国国家地理标志产品。

东莞必买的十大特产如下：东莞荔枝。东莞荔枝是东莞非常著名的特产水果，以桂味和糯米糍为主，荔枝果色鲜红，近圆球形，果皮龟裂，裂纹明显，核小，果肉厚且白。荔枝干以个大、皮薄、肉多、果甜、味浓的特点而闻名，易存放携带，还有益心肾、养肝血等功效。

东莞腊肠：东莞腊肠是广东地区的传统名产，以选料讲究、制作精细而闻名。其色泽红亮，肉质鲜嫩，口感醇厚，香气浓郁，是广东地区的传统美食。东莞鱼饼：东莞鱼饼是东莞的一道特色小吃，以鱼肉为主要原料，经过独特的工艺制作而成。其外皮酥脆，内馅鲜美，口感独特，深受人们喜爱。

香肠的制作方法及配方：主料：猪肉500克。辅料：盐10克、白糖15克、辣椒粉适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、蚝油5克、白酒5克、红酒5克、肠衣1条。步骤：买一斤后臀肉，这样的肉肥瘦比例大概是2：8。切成长条或者小块备用。

主料：五花肉1000g 辅料：葱姜适量、盐200g、糖适量、白酒适量、生抽200g、肠衣适量五花肉切成粗条，放入姜片。放点大葱。放入盐、糖。放点高度白酒、生抽，用手拌匀，腌24小时。准备好肠衣，放在水里泡一会。把肠衣套在灌香肠的漏斗上，排干净空气，把末端用线扎紧。

猪肉用刀切成薄片，也可以切成细条。切好的猪肉放入大盘中。

自制香肠的配方和流程如下：食材：猪肉10斤（5000克，4肥6瘦最香）；盐130克（2两半），糖100克，50度以上高度酒150毫升（3两），花椒面15克，五香粉15克，鸡精40克；姜50克、蒜100克（选用）。

五香香肠配方一：猪肉（肥瘦8比例）10斤，盐100克，糖30克，高度白酒100ml，姜汁50克，五香粉100克、胡椒粉100克，鸡精适量、老抽25克。

做法步骤：买一斤后臀肉，这样的肉肥瘦比例大概是2：8。切成长条或者小块备用。把切好的肉放在容器里，依次向里放入盐、白糖、高度白酒、红酒、耗油、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉并拌匀放在冰箱里冷藏3-6个小时。

关于小吕厨房美食腊肠制作和小腊肠怎么做的介绍到此就结束了，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于小腊肠怎么做、小吕厨房美食腊肠制作的信息别忘了在本站搜索。