美食制作花样***-美食制作花样***教程
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第五种面食：手抓饼 手抓饼是中国北方的传统面食之一，也叫肉夹馍。制作时，将面粉和水混合，揉成面团，休面约1个小时，让面团更加松软。将面团分成若干个小面团，擀成薄片状，然后在面皮上沾上一些生水，撒上葱花和芝麻，卷成半圆形，然后再压扁成圆形，放入平底锅中煎烤即可。
过油拌面 过油拌面是山西的又一传统面食。它的制作流程较为简单，只需要将面条先飞水煮熟，再加入适量的香油拌匀即可。过油拌面的面条面黑而细，入口细滑。在山西，过油拌面通常搭配上各种酱菜、香肠等小菜，更具有浓郁的地方特色。柳州螺蛳粉 柳州螺蛳粉是山西的一道特色面食。
编辑：Fanny-P 在北方人看来，南方，尤其是南方面食，几乎不值一提。北方面条有很多花样：宽、扁、圆、各种形状。相比之下，广州的面条真的很单调，只有两种：竹升面和伊府面。但我们可以依靠这两种面条来玩出各种各样的面食。
羊肉饸饹是陕西渭南的一种特色面食，做法简单又比较美味。被誉为北方面食三绝之一，与兰州拉面、山西刀削面齐名。制作方法以荞麦为主，加上红油辣子的羊肉汤和肉，是渭南地区极为特色的美食。对于很多在外的朋友回家都会去吃上一碗香喷喷的羊肉饸饹。羊肉饸饹有鲜嫩的羊肉做辅料，味道独特。
舌尖上的美食,怎样将花生糖做成雷峰塔?
1、首先就要先把花生糖制作出来，然后摆放成雷峰塔的样子，最后浇糖汁固定，这样就能品尝到别出心裁的花生糖啦。想要在家里做出来特别香甜也不粘牙的花生糖，那就快快自己动手做吧，健康无添加的花生糖就在不远处等着你呢。准备好以下原料：花生、棉花糖、花生油、白芝麻、黑芝麻。
2、三百年前就很出名了， 它的制作方法还是不难的，就是用白面粉搀和白糖，再用花生油煎制而成。由于饼开蒙茸有如蓑衣，所以那里的人又把这个饼叫做蓑 衣饼。我自己吃的时候感觉一开始有点像细白糖粉，松脆可口，还是颇具风味吧。
3、主要方法是把面筋做成螺旋状的空白，放在炭火上烤，撒上酱汁和酱汁。 蜗牛粉 螺蛳粉是广西柳州的小吃米粉。它们有热的、凉的、鲜的、酸的和热的。以柳州特有的绵软坚韧清爽的米粉为原料，配以酸笋、花生、炸豆腐、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等食材，配以浓郁适中的酸辣口感和煮螺蛳汤。
4、花生豆腐：花生豆腐是泰宁的传统名吃，口感细腻，味道鲜美，可以作为素菜或者配菜，十分适合清淡口味的人群。江山肉：江山肉是泰宁的特色肉制品，选用上等猪肉经过腌制、晾晒、烟熏、蒸煮等传统工艺精制而成，肉质韧而不柴，味道独特。
5、支一口大锅，煮上一锅汤，汤里放上虾米、蛏干、香菇、葱、蒜、芹菜，最后放进必不可少的虾油若干勺，这浓汤就做成了。这还没有完，万里长征第一步。将汤倒出另装，下清水若干烧到七成热时，锅边抹匀花生油，然后舀一碗米糊绕锅浇一圈，盖上锅盖。
6、鲁迅喜欢一边写，一边吃，除了各式糕点，还有花生、核桃、杏仁之类的干果，抽屉里也常常放着蜜饯、糖果和饼干。 在《华盖集续编·马上日记》中，鲁迅在夜间又将藏着的柿霜糖吃了一大半，一边吃还一边安慰自己：“嘴角上生疮的时候究竟不很多，还不如现在趁新鲜吃一点。
学校食堂端午做的这6款花样美食
1、水晶粽子 水晶粽子选用西米、紫薯、红薯等食材，外皮由粽叶包裹。制作步骤包括：- 将粽叶煮两分钟后洗净备用。- 紫薯和红薯切成粒状，与西米混合拌匀。- 可根据个人喜好，在西米中加入抹茶粉或红枣等食材，制作出五彩缤纷的水晶粽。- 用粽叶将混合好的西米包成粽子，入锅煮30分钟即可享用。
2、粽子沙拉【原料】：粽子.虾.丝瓜.青芒.西红柿.奶酪片.酸牛奶.盐 【作法】：将虾和粽子煮开，虾剥出鲜虾，粽子滚刀块；将黄瓜切丁.青芒削皮取果实滚刀块.西红柿对半割开.奶酪片切条；全部原材料放一起，添加酸牛奶.盐，翻拌就可以。
3、大蒜蛋 河南、浙江等地有在端午节吃大蒜蛋的习俗。家庭主妇会早起煮大蒜和鸡蛋，作为早餐。有些人还会加入艾蒿叶，相传端午节早餐吃大蒜和鸡蛋可以避“五毒”，有益健康。 雄黄酒 雄黄酒也是端午节的特点之一。由白酒和雄黄制成，民间认为它能破解蛇虫之毒，端午节饮用可以驱邪避毒。
4、咸鸭蛋：端午节吃咸鸭蛋也是一种习俗，咸鸭蛋的***象征着黄金，寓意财源滚滚。凉拌菜：随着端午节气温逐渐升高，各种凉拌菜成为餐桌上的佳肴，如凉拌苦瓜、凉拌海带丝、凉拌黄瓜等，既开胃又解暑。汤圆：在某些地区，人们也会在端午节吃汤圆，代表团圆和美满。
5、艾馍馍艾馍馍，即用艾蒿来蒸的馍馍。不少地方过端午节，用米粉或面粉发酵与艾蒿蒸馍馍，口感清甜、柔糯。
6、端午节是延边朝鲜族的重大节日，当地端午节最有代表性的食物就是打糕。将艾蒿和糯米放入木制的大木槽中，用长柄锤打成的米高米糕。这种食物非常具有当地的民族特色。6 、大蒜蛋 吃蒜蛋是河南、浙江等地端午节的习俗。每年端午节，家庭主妇都会早起，把大蒜和鸡蛋一块煮，做早餐。
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