美食制作花样***-美食制作花样***教程
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第五种面食:手抓饼 手抓饼是中国北方的传统面食之一,也叫肉夹馍。制作时,将面粉和水混合,揉成面团,休面约1个小时,让面团更加松软。将面团分成若干个小面团,擀成薄片状,然后在面皮上沾上一些生水,撒上葱花和芝麻,卷成半圆形,然后再压扁成圆形,放入平底锅中煎烤即可。
过油拌面 过油拌面是山西的又一传统面食。它的制作流程较为简单,只需要将面条先飞水煮熟,再加入适量的香油拌匀即可。过油拌面的面条面黑而细,入口细滑。在山西,过油拌面通常搭配上各种酱菜、香肠等小菜,更具有浓郁的地方特色。柳州螺蛳粉 柳州螺蛳粉是山西的一道特色面食。
编辑:Fanny-P 在北方人看来,南方,尤其是南方面食,几乎不值一提。北方面条有很多花样:宽、扁、圆、各种形状。相比之下,广州的面条真的很单调,只有两种:竹升面和伊府面。但我们可以依靠这两种面条来玩出各种各样的面食。
羊肉饸饹是陕西渭南的一种特色面食,做法简单又比较美味。被誉为北方面食三绝之一,与兰州拉面、山西刀削面齐名。制作方法以荞麦为主,加上红油辣子的羊肉汤和肉,是渭南地区极为特色的美食。对于很多在外的朋友回家都会去吃上一碗香喷喷的羊肉饸饹。羊肉饸饹有鲜嫩的羊肉做辅料,味道独特。
舌尖上的美食,怎样将花生糖做成雷峰塔?
1、首先就要先把花生糖制作出来,然后摆放成雷峰塔的样子,最后浇糖汁固定,这样就能品尝到别出心裁的花生糖啦。想要在家里做出来特别香甜也不粘牙的花生糖,那就快快自己动手做吧,健康无添加的花生糖就在不远处等着你呢。准备好以下原料:花生、棉花糖、花生油、白芝麻、黑芝麻。
2、三百年前就很出名了, 它的制作方法还是不难的,就是用白面粉搀和白糖,再用花生油煎制而成。由于饼开蒙茸有如蓑衣,所以那里的人又把这个饼叫做蓑 衣饼。我自己吃的时候感觉一开始有点像细白糖粉,松脆可口,还是颇具风味吧。
3、主要方法是把面筋做成螺旋状的空白,放在炭火上烤,撒上酱汁和酱汁。 蜗牛粉 螺蛳粉是广西柳州的小吃米粉。它们有热的、凉的、鲜的、酸的和热的。以柳州特有的绵软坚韧清爽的米粉为原料,配以酸笋、花生、炸豆腐、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等食材,配以浓郁适中的酸辣口感和煮螺蛳汤。
4、花生豆腐:花生豆腐是泰宁的传统名吃,口感细腻,味道鲜美,可以作为素菜或者配菜,十分适合清淡口味的人群。江山肉:江山肉是泰宁的特色肉制品,选用上等猪肉经过腌制、晾晒、烟熏、蒸煮等传统工艺精制而成,肉质韧而不柴,味道独特。
5、支一口大锅,煮上一锅汤,汤里放上虾米、蛏干、香菇、葱、蒜、芹菜,最后放进必不可少的虾油若干勺,这浓汤就做成了。这还没有完,万里长征第一步。将汤倒出另装,下清水若干烧到七成热时,锅边抹匀花生油,然后舀一碗米糊绕锅浇一圈,盖上锅盖。
6、鲁迅喜欢一边写,一边吃,除了各式糕点,还有花生、核桃、杏仁之类的干果,抽屉里也常常放着蜜饯、糖果和饼干。 在《华盖集续编·马上日记》中,鲁迅在夜间又将藏着的柿霜糖吃了一大半,一边吃还一边安慰自己:“嘴角上生疮的时候究竟不很多,还不如现在趁新鲜吃一点。
学校食堂端午做的这6款花样美食
1、水晶粽子 水晶粽子选用西米、紫薯、红薯等食材,外皮由粽叶包裹。制作步骤包括:- 将粽叶煮两分钟后洗净备用。- 紫薯和红薯切成粒状,与西米混合拌匀。- 可根据个人喜好,在西米中加入抹茶粉或红枣等食材,制作出五彩缤纷的水晶粽。- 用粽叶将混合好的西米包成粽子,入锅煮30分钟即可享用。
2、粽子沙拉【原料】:粽子.虾.丝瓜.青芒.西红柿.奶酪片.酸牛奶.盐 【作法】:将虾和粽子煮开,虾剥出鲜虾,粽子滚刀块;将黄瓜切丁.青芒削皮取果实滚刀块.西红柿对半割开.奶酪片切条;全部原材料放一起,添加酸牛奶.盐,翻拌就可以。
3、大蒜蛋 河南、浙江等地有在端午节吃大蒜蛋的习俗。家庭主妇会早起煮大蒜和鸡蛋,作为早餐。有些人还会加入艾蒿叶,相传端午节早餐吃大蒜和鸡蛋可以避“五毒”,有益健康。 雄黄酒 雄黄酒也是端午节的特点之一。由白酒和雄黄制成,民间认为它能破解蛇虫之毒,端午节饮用可以驱邪避毒。
4、咸鸭蛋:端午节吃咸鸭蛋也是一种习俗,咸鸭蛋的***象征着黄金,寓意财源滚滚。凉拌菜:随着端午节气温逐渐升高,各种凉拌菜成为餐桌上的佳肴,如凉拌苦瓜、凉拌海带丝、凉拌黄瓜等,既开胃又解暑。汤圆:在某些地区,人们也会在端午节吃汤圆,代表团圆和美满。
5、艾馍馍艾馍馍,即用艾蒿来蒸的馍馍。不少地方过端午节,用米粉或面粉发酵与艾蒿蒸馍馍,口感清甜、柔糯。
6、端午节是延边朝鲜族的重大节日,当地端午节最有代表性的食物就是打糕。将艾蒿和糯米放入木制的大木槽中,用长柄锤打成的米高米糕。这种食物非常具有当地的民族特色。6 、大蒜蛋 吃蒜蛋是河南、浙江等地端午节的习俗。每年端午节,家庭主妇都会早起,把大蒜和鸡蛋一块煮,做早餐。
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