串串美食攻略***-串串菜品大全清单
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串串香配方及做法
秘制油炸串串香配料酱料，制作酱料主要用到的原料有：麻辣锅巴粉6勺、熟黄豆粉3勺、熟芝麻粉3勺、孜然粉1勺、花椒粉1勺、孜然颗粒1勺、细辣椒面3勺、麻辣鲜1勺。把所有原料依次放入干净的碗中，然后搅拌均匀，然后使用两勺鸡粉、适量盐，然后搅拌均匀后平摊在盘中备用。
串串香是一种很多人都不陌生的小吃，也是一种食用起来香辣可口、让人欲罢不能的小吃。当然，只有好吃的串串香才会给人这样的感觉，如果制作的方法不对的话，那么也是会使串串香的口味大打折扣的。
是取红油2500克和熟菜油2500克混合而成。香料配方：小茴香60克、香叶50克、八角30克、千里香40克、孜然30克、草果20克、白蔻15克、砂仁15克、桂皮15克、丁香15克、香果5克和山奈5克配制而成。
主料：牛里脊200g、鸡胸肉200g、鱼丸150g、金针菇100g、鸡蛋200g、干豆腐200g 辅料：五香味1勺、烤肉酱适量、糖适量、芝麻适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、淀粉适量、桃酥1块、花生末适量、咖喱粉适量、炸粉适量、香菜适量 牛肉选牛里脊的部分，稍冻后切小块再切成薄片。
注：①因为我之前每次配料时，习惯一下配三天的料；以上的配方是我配三天料的用量，但是炒料这前一定要把三天的用量分开，即每次只炒三分之一的用量就可以了，当然如果你不习惯一下配三天的料，那你也可以每次只配一天的用量，也就是说每种料的用量要除以3，即是每天的用量，这一点重要。
串串香都能配什么吃?
烤馍：烤馍是四川传统的面食，口感酥脆，与串串搭配可以增加口感层次和口感丰富度。 粉皮：粉皮是一种普遍的小吃美食，在撸串时作为配菜非常受欢迎。它软嫩滑爽，带有一点点的甜味，可以中和串串的辣味。 拌豆芽：豆芽是一种营养丰富的蔬菜，可以与串串配合消化，且口感清爽，十分适合夏季食用。
粉皮：粉皮是四川传统美食，配上串串就更加美味，食用口感滑嫩，甚至可以代替米饭。 香菜花生碎：香菜花生碎是四川火锅的配菜，但也非常适合搭配串串，其爽口香脆的口感和丰富的口感可以大大增加食欲。
我的家乡是四川，养生火锅和串串香是我们非常喜欢的美食。在吃串串香的时候，我们通常也会搭配一些小吃和饮品，以增加口感和满足口味需求。首先，我们会尝试不同的串串香口味和配料。除了传统的辣子味和麻辣味之外，还有各种口感和味道的调料可以选择，例如酱油、沙茶酱、芝麻酱、孜然等。
果汁：果汁是另一种适合搭配串串香的饮料。果汁中的果糖和维生素成分可以帮助身体更好地吸收营养，同时也能缓解辣味所带来的***。常见的果汁有苹果汁、橙汁、菠萝汁等，其中橙汁和菠萝汁的酸甜口感尤为适合搭配串串香。
淄博人喜欢撸串配卷饼，也许是因为撸串过程中需要一种解腻、解口渴的食物来搭配，而卷饼的口感恰好能够满足。而且淄博卷饼的味道丰富多样，口感丝丝入味，可以搭配不同口味的串串，让人吃起来更加得心应手。而在西安，人们喜欢配上的则是独具特色的美食。
南京有什么不容错过的串串香美食?
老门东串串香：位于南京市秦淮区老门东历史文化街区，是南京最有名的串串香店之一。店内环境古朴典雅，串串种类繁多，口味独特，尤其是麻辣味和酸辣味备受好评。 九九串串香：位于南京市鼓楼区中山北路，是一家以串串香为主打的小吃店。
阿拉丁烧烤 阿拉丁烧烤是南京知名的烧烤连锁品牌，以其高品质的食材和独特的调味料而著称。店内的羊肉串、牛肉串、鸡翅等都非常受欢迎，而且价格合理，性价比高。马路边边烧烤 这家烧烤店以其地道的川味烧烤而受到食客的喜爱。店内的菜品种类丰富，从传统的烤肉串到创意的海鲜串，每一样都让人垂涎欲滴。
聚宝盆烤肉 聚宝盆烤肉是南京本地知名的烤肉连锁品牌，分店遍布全市。这里的烤肉品种丰富，肉质新鲜，调味入味，尤其是烤羊排和烤鸡翅，是食客们的必点之选。韩宫烤肉 韩宫烤肉是一家以韩式烤肉为主的餐厅，提供正宗的韩国烤肉体验。
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