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美食制作糯米糖果-糯米糖果怎么做

美食制作 8个月前 (04-24) 31

本篇文章给大家分享美食制作糯米糖果，以及糯米糖果怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

主料：糯米粉100克。辅料：白糖30克、黑芝麻适量。第一步就是将糯米粉铺满碗的周边，在中间加入白糖，用开水化开后将糯米粉和均匀，最后成光滑团状后放置10分钟发一下。碗内铺满黑芝麻。

做法：1。将藕刮去表皮、洗净；糯米洗净沥干水备用；酸梅泡水，待用；2。切去藕的一头做盖用，将糯米塞入藕孔，再将切下的藕盖封上，插上牙签固定；3。

（图片来源网络，侵删）

包装：将裹好料的糯米糖块放入食品包装袋中，密封保存。包装过程中要注意保持糖果的干燥，以免影响其保质期。通过以上九个步骤，杜浔酥糖的传统做法就完成了。

【烹饪步骤】：糯米需要提前一天晚上用清水浸泡，这样做起来也是比较方便，不泡的话蒸的时间就需要很长了。将红枣的枣核去掉，葡萄干用温水简单冲洗一下，然后将葡萄干放在碗底，将红枣放在四周，像图中这样子。

详细做法：红枣去核用剪刀剪成红枣粒待用。红糖加入热水里搅拌至融化。加入牛奶搅拌均匀。过筛入糯米粉和玉米淀粉搅拌至无颗粒状。准备一个模具，抹上少许的油，这样方便脱模。

（图片来源网络，侵删）

1、耗煤50公斤，耗柴170公斤砂炒米花（产品1000公斤）糯米660公斤，白糖100公斤，饴糖250公斤，油脂18公斤，花生仁40公斤，糖精0.8公斤耗煤220公斤，耗柴200公斤制作方法：米花糖主要是用糯米和白糖作的。

2、米花糖的做法如下：主料：大米花60克、20克蔓越莓干。辅料：10克白芝麻、10克黑芝麻、40克麦芽糖、30克白砂糖、30克清水。锅中倒入30克白糖、30克清水、40克麦芽糖，小火把糖熬至融化且开始起泡。

3、然后再快速倒入配料。翻拌均匀。然后把拌好的食材倒入不粘模中（如果用普通模具最好在模具内壁涂上一层油，或者铺上烘焙纸这样会比较好脱模），用铲子压实，放一边凉透。彻底凉透后，将米花糖倒扣出来。

4、如果你想做得软糯香甜，可适度地提升无盐黄油的使用量，添加润滑油的米花糖不但会变松，而且味儿变香。亲自动手，美味可口经常出现！米花糖的用材：稻米 1000g、白砂糖 500g、花生油适当；米花糖的做法：蒸糯米。

5、手工米花糖是一种传统的中式甜点，以其脆嫩的口感和甜而不腻的特点受到许多人的喜爱。

6、米花糖的做法如下：【配料表】：爆米花100g、葡萄干50g、红糖40g、白糖10g、清水50g、油适量。

1、在模具或托盘上铺一层烘焙纸或油纸，将混合好的米花糖倒在上面，用锅铲或湿手（可以戴上防烫手套）压实，撒上一些芝麻作为装饰。冷却定型将压实的米花糖放置在通风处冷却，待完全冷却后即可脱模切割。

2、制作过程中的米花糖制作步骤：选米、蒸米、制阴米：选宜宾大糯米过筛，去杂质，用清水淘洗，并用清水泡10小时后装入甑内蒸熟，后倒在竹席上。冷却后弄散，再烘干或阴干即成阴米。

3、制作方法原料：爆大米花70克、白糖50克、清水35克、植物油2勺、核桃碎适量、葡萄干适量、熟黑芝麻1大勺做法：备好食材，爆米花是外买的，核桃碎炒熟。

4、准备爆米花：可以选择自制或购买现成的爆米花。自制的话，将干玉米粒放在热油中，盖上锅盖，摇动锅子直到玉米粒全部爆开。熬糖浆：在一个深锅中加入白糖和水，搅拌均匀后放在火上熬制。

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