美食***面点制作-面点美食教程大全***

接下来为大家讲解美食***面点制作，以及面点美食教程大全***涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

• 1、怎样自制面食糕点?
• 2、面点的做法大全
• 3、面点简单多样做法
• 4、怎样用大枣做出营养丰富的面点?

怎样自制面食糕点?

1、制做方法：（1）将黏米粉、粟米粉、椰奶混合成椰粉浆，按照层数来分成若干等份。　（2）第一份椰粉浆为原色，不加色素。（3）第二份椰粉浆加入色素，如此每做一层，加重一点颜色，做到最后一层时，颜色为最深。（4）将一个四方器皿涂上生油，倒入第一份原色椰粉浆，以大火蒸5分钟。

2、将食碱100克放入碗内溶化成碱液，分几次倒入米粉盆内搅匀，然后将米粉倒入蒸笼，置沸水锅上旺火蒸约50分钟，成熟后改切成块。 自制发糕 配方： 糯米粉最好， 如果没有1 用 面粉+玉米粉代替（比例随个人口感决定，我的是yu玉米粉多于面粉）+发酵粉 （比例就是蒸馒头的比例。

3、超可爱面食点心做法大全！***馒头 用料：面粉600克、酵母6克、白糖45克、水适量。做法：面粉中加入酵母、白糖和温水和成面团，饧15分钟。分割成每个50克的剂子。搓成50公分的长条，对折起来。从右边卷起，左边向上弯曲。

4、糕点模具 烤箱 制作步骤：a. 将猪油或黄油放在室温下软化，加入糖粉，用电动搅拌器打发至颜色变浅，体积膨胀。b. 逐个加入鸡蛋，每次加入一个，充分搅拌均匀后再加入下一个。c. 如果使用香草精或其他香料，可以在这一步加入。

5、【蜜黑豆小点心】利用黑豆做的，暄软醇香，好吃滋补，冷热都好吃！材料：面粉200克，鸡蛋1个，奶粉25克，温水约200克，酵母2克，玉米油10克。

6、孩子最爱的早点，低脂小点心，绝对的好吃又润肠。材料：鸡蛋2个，低筋面粉30克，玉米油16克，熟黑芝麻20克，糖15克，牛奶20克 首先把熟黑芝麻用料理机搅打成粉；鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，鸡蛋黄内放入牛奶、玉米油、5克糖搅拌均匀，接着放入低筋面粉和黑芝麻粉搅拌均匀。

面点的做法大全

展开全部 几款超好吃面点，做法超简单，一看就会，快做起来吧。 火腿鸡蛋饼：150克面粉+3个鸡蛋，搅个2-3分钟让它成团起筋静置在这儿不用揉。然后我们来准备胡萝卜丁、火腿丁、葱花。再在面团中加入纯牛奶搅和成丝滑的面糊。然后加入胡萝卜、火腿，葱花，一小勺盐爱吃辣的来点辣椒面搅和匀。

花样面点的品种太多了，我就分享几样花样面点的做法，简单还好吃。红枣开花馒头：面粉500 红糖80克 酵母5克 红枣20克 色拉油20克。水250克 小苏打5克 步骤1：盆里放入500克普通面粉，酵母用温水化开倒入面粉中搅拌均匀和成面团，放在温暖处醒发到两倍大。

材料：面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、花生油、酵母。做法 酵母用30度左右的温水稀释，静置3分钟；在放酵母的盆中加入鸡蛋、花生油、牛奶和白糖，混合后用筷子搅匀。将面粉加入盆中，一边添加，一边搅拌，直至全部搅拌成絮状面块。然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处饧发。

面点的分类 面点主要可分为：饼类（面食之圆扁者皆谓之饼），饺类（水饺）；条类（面条）；糕类；团类（团糕）；包类（包子）；卷类（蛋卷、煎饼卷、春卷等）；冻类（西瓜冻）等。 面点的工艺流程 选择原材料 面点的原料选择，即选取优质原料。具体地说，就是选择适合于制品的制作要求、制作特色的原料品种。

面点简单多样做法

1、材料：面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、花生油、酵母。做法 酵母用30度左右的温水稀释，静置3分钟；在放酵母的盆中加入鸡蛋、花生油、牛奶和白糖，混合后用筷子搅匀。将面粉加入盆中，一边添加，一边搅拌，直至全部搅拌成絮状面块。然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处饧发。

2、花样面点的品种太多了，我就分享几样花样面点的做法，简单还好吃。红枣开花馒头：面粉500 红糖80克 酵母5克 红枣20克 色拉油20克。水250克 小苏打5克 步骤1：盆里放入500克普通面粉，酵母用温水化开倒入面粉中搅拌均匀和成面团，放在温暖处醒发到两倍大。

3、玫瑰花馒头：（有时在几个面皮间抹点油，加点盐，花椒面什么的，像花卷的味道，也好分层）猪蹄卷：（肉馅越细越好，也可用鸡肉。

4、超简单6款懒人版中式面点教程 脆皮锅贴 盐半勺，鸡精1勺，蚝油1勺，生抽1勺，老抽半勺，料酒1勺，食用油1勺，加入玉米/胡萝卜/葱搅拌备用，沾点水，饺子馅居中，对折，油热后，中小火煎1-2分钟，倒入淀粉水闷煎5-7分钟（收汁即可）。

5、做法 先将面粉+白糖+温水揉成面团发酵。（白面团）面粉+发酵粉+抹茶粉+温水揉成面团发酵。（绿面团）将白面团和绿面团分别擀成大张，然后将绿色的铺在擀开的白面上，卷起来 切开，把两片放在一起，用筷子一夹就成了一只绿蝴蝶。放进蒸锅，蒸十五分钟，熄火后过几分钟再揭盖。

6、首先，蛋炒饭团 配料：大米，鸡蛋，植物油。练习：让煮好的米饭稍微凉一下，揉成饭团（手上有些水不会粘手）。将鸡蛋打匀，加入少许盐，将饭团在蛋液中滚动。锅中倒入适量的油，放入饭团，然后煎至焦黄。紫薯蛋糕 材料：紫薯，白芝麻，少许植物油。

怎样用大枣做出营养丰富的面点?

大枣中含有丰富的维生素C、维生素P，对健全毛细血管、维持血管壁弹性，抗动脉粥样硬化很有益；大枣中含有cAMP，其药理作用表现为改善人体微循环，扩张冠状动脉，增加脑和心脏的供血量，减慢心律，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代谢，故可防治心脑血管病。

和面与发酵：将干酵母加入温水中，静置5分钟至酵母完全溶解并起泡。在一个大碗中，将面粉和白糖混合均匀。然后，将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直到面粉完全吸收水分。用手将面团揉至表面光滑，然后盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵1小时左右，直到面团发酵至原来的两倍大。

枣汁和面：将大枣煮水，取其汁液用来和面。这样不仅能够利用大枣的营养，还能让面点带有淡淡的枣香。枣泥饼干：将大枣制成枣泥，加入面粉、黄油、糖等材料，搅拌成面团，擀平后用模具切割成形，烤制成饼干。这样的饼干既有枣的自然甜味，又富含营养。

很高兴和大家分享：在这里我给大家推荐用纯老面头发酵面团做的枣卷，非常好吃，有嚼劲，有一股浓浓的麦香和枣香味，第一步：发面，取面粉500克，用老面酵头50克，水200克，夏天可用凉水，冬天用温水，加入适量白糖，少许猪油，可以增加花卷的品质和口感，适当增加温度可以缩短发酵时间。

首先鸡蛋打散，加入牛奶、酵母、糖，一起混合搅拌。加入面粉搅拌均匀，面糊的状态，用勺子挑一勺起来可以缓缓的流下就可以了。然后加入一半红枣肉搅拌均匀。盖上保鲜膜，发酵至2倍左右高。

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