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网红美食炒饭-网红美食炒饭大全

网红美食 10个月前 (06-09) 56

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文章信息一览：

1、火候控制：炒饭需要大火快炒，这样可以使饭粒迅速受热，保持松散，同时也能带出“锅气”。但同时要注意不要炒糊了。调味：蛋炒饭的调味不宜过于复杂，以免掩盖了蛋香和米饭的原味。基本的调味料包括盐、酱油和白胡椒粉。可以根据个人口味适量添加葱花、香菜等提香。

2、火候控制：炒饭需要大火快炒，这样可以使饭粒更加香脆，不粘锅。但也要注意火候，避免炒糊。材料准备：蛋炒饭虽然是简单的菜品，但可以通过添加不同的配料来丰富口味，如葱花、火腿、青豆、胡萝卜丁等。这些配料应提前切好备用，以便快速加入炒制。

（图片来源网络，侵删）

3、这是最传统的蛋炒饭的做法。但大部分人不知道.将水煮开沸腾后，将洗干净的米倒入水中过滤捞出，记住，一下下就可以了。然后，将米放在炉子上蒸熟后，与鸡蛋混在一起炒。这样做出的蛋炒饭，不仅米饭香和蛋香不会混合，而且哦，米是一粒粒分开，不会粘在一起的。

4、饭要足够干燥：蛋炒饭的口感很大程度上取决于米饭的干燥程度。如果米饭太湿，炒出来的饭容易糊锅，而且口感也不佳。所以在炒饭前，最好让米饭晾晒一段时间，或者使用微波炉稍微加热一下。鸡蛋打散后再加盐：在炒饭的过程中，先加盐会让鸡蛋变得过于粘稠，不容易炒散。

辣***切丝，放入芝麻油的锅中和调料一起用中火炒熟。培根放入干锅中两面烤制。（1）的炒辣***里放入米饭一起炒。烤好的培根肉上放辣***炒饭，小心的卷起来。5 、盘子上放适量的菊苣，再放适量的炒饭和培根卷。

（图片来源网络，侵删）

第一步备好炒米饭食材，银龙鱼臻选稻香米清洗整洁放入电饭煲煮饭，饭熟了必须放冷在蛋炒饭。银龙鱼臻选稻香米二杯，辣***适量，食用油一勺，葱段适量，饭熟了必须放冷在蛋炒饭。辣***较为咸，不用加盐了，翻炒的米饭和辣***结合，在加一勺味精翻炒一下起锅。

辣***炒饭的做法如下：主料：辣***1/4棵、剩米饭1碗、猪肉馅适量。辅料：植物油少许、盐少许。步骤：剩米饭、辣***、肉馅准备好，剩米饭用勺子打散，防止结坨。辣***切小块。炒锅中倒适量油，将肉馅煸炒变色，出香味。将辣***倒入锅中，翻炒两分钟，出香味，并且肉末也变红色。

辣***炒饭原料：辣***，米饭，食用油，盐，白芝麻，鸡蛋，五花肉做法：五花肉洗净切片，约半公分厚，过一下热水，半熟即可，辣***切丁，汤可要留好.将少量油放入锅内（不粘锅为佳），油热后，炝锅的时候先翻炒一下肉，将芝麻，辣***放入锅内翻炒.这时辣***汁也倒进去。

步骤一：热锅冷油倒入米饭，炒热炒散。步骤二：将蛋液倒入。步骤三：用筷子迅速划散。步骤四：再倒入适量盐、生抽调味。步骤五：起锅前撒上一把葱花。步骤六：炒均匀即可。步骤七：蛋炒饭就做好了，开吃吧。

．鸡蛋打散成蛋液，待锅中的油烧到六成热时，把蛋液倒入。2．迅速用筷子在蛋液中做画圆圈的动作，直至蛋液凝固并搅成碎粒，待鸡蛋出香味后，盛出备用。3．锅中倒入约煎1个荷包蛋所用的油，把米饭放入锅中炒散（见上面两个捣散米饭的窍门），待米粒的表面裹上油后，将葱花放入，翻炒均匀。

重点就鸡蛋剩米饭葱花，其他想加啥加啥，毛豆我先煮了三分钟，因为大神指导顺序为鸡蛋-配菜-米饭-葱花。“鸡蛋打散，搅匀，加一点盐。”蛋炒饭（技巧版）的做法步骤1 “锅里放油，油不要太少，否则鸡蛋炒不香。

鸡蛋：2个、小葱：1棵准备好原材料。小葱切碎待用。鸡蛋里加入少许盐，搅拌均匀。搅拌好的鸡蛋液倒入剩饭里。充分搅拌均匀。锅里放入适量油，烧到八成热。倒入剩饭，翻炒。加入小葱、适量盐，翻炒均匀。出锅了。注意事项：鸡蛋不要过多。米饭要放凉。

制作步骤：一碗米饭准备好备用；洋葱、胡萝卜、红椒切小粒；芦笋切小丁；培根切小片；鸡蛋打散备用；热锅加两勺油，放入培根煸炒出油后盛出；留油，倒蛋液炒成块后弄碎；加入培根、芦笋、胡萝卜、洋葱炒一会儿；加入米饭炒匀至粒粒分明，再加盐和五香粉调味就可以了。

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