佛山小刀美食攻略-佛山刀哥***

文章信息一览：

• 1、广东有什么特产?
• 2、桓台县美食
• 3、怎么煲老鸭汤

广东有什么特产?

1、萝岗糯米糍荔枝 萝岗牌糯米糍荔枝有悠久的栽培历史，以品质优而著名，是广东省优质荔枝品种。萝岗糯米糍果大、果皮鲜红美观，皮薄肉厚核小，肉质嫩滑，香甜多汁，风味极佳，平均单果重25克以上，可食率达80%。南乳花生 南乳花生是广东特产，为清末广州一个叫“盲公德”的盲人所首创。

2、广式月饼：具有悠久历史的经典糕点，以其独特的莲蓉、五仁等馅料闻名。 潮汕牛肉丸：以其弹牙的口感和鲜美的牛肉味，成为潮汕地区的特色美食。 粤式烧腊：包括叉烧、叉烧肠、蜜汁烤鸭等，以独特的腌制和烤制工艺，形成独特的风味。

3、四会沙糖桔，原名十月桔（以下简称：沙糖桔），原产四会，是四会沙糖桔主栽品种之一。因其味甜如沙糖故名。沙糖桔是四会传统土特产，又是柑桔类的名优品种，并被《羊城晚报》誉称“一枝独秀”。

桓台县美食

1、马踏湖白莲藕。白莲藕是马踏湖***产之冠。全湖有藕田近 4000 亩，白莲藕是春暖后植秧，六七月作藕，这时的藕当地人俗称 新藕 ，它洁白如玉，鲜嫩甜脆。断鳝。取较大活黄鳝置于地上，任其极力翻腾，以去其体表黏液，然后以铁锥穿透鱼头并插入地下将鱼固定。

2、断鳝：用小刀开鱼膛取出内脏，最后将鱼洗净切为段。鱼段过油后放汤细炖，将成时添配蒲菜。此菜浓香、鲜美兼而有之。炸莲花：将鲜嫩的莲花洗净挂浆后入油锅炸之。此菜火候以酥脆为宜，捞出沥油放入白糖即可，食之酥脆清香。桓台金丝鸭蛋：所产鸭蛋品质好，色香味独具特色。

3、桓台县南源烤鸡：南源烤鸡是一家位于桓台县的烤鸡店，提供各种烤鸡菜肴，包括焖、烤、煮等。该餐馆以新鲜的食材和独特的调味配方著称，是桓台县受欢迎的烤鸡餐馆之一。桓台县国梁烤羊腿：国梁烤羊腿是一家位于桓台县的烤羊腿店，提供各种烤羊腿菜肴，包括烤、煮等。

4、桓台县是山东省淄博市下辖的一个县级行政区。在这个美丽的地方，有许多令人垂涎的美食，下面就为您介绍一些。第一，潘记面馆。这是桓台县有名的特色餐馆，以其独特的手工拉面和爆炒菜肴而闻名。潘记面馆经营了多年，凭借着传统的手艺和优质的服务，受到了广大顾客的好评。

5、桓台鱼馆：位于桓台县中心的桓台鱼馆是一家以鱼为主题的餐厅，提供各种鱼类菜肴，其中一鱼两吃非常受欢迎。他们的做法是将鱼头和鱼身分开烹饪，鱼头可以用来炖汤，鱼身则可以煎、炒或煮汤，味道非常鲜美。

怎么煲老鸭汤

1、将老鸭洗净，去除内脏。绿豆浸洗干净后连同老鸭、土茯苓一起放入煲内，用清水5碗，约煮4小时，调味即可。此汤能清热气、解湿毒，对面疤和水痘亦有疗效。酸萝卜老鸭汤麻鸭1只、酸萝卜2个、生姜适量，料酒少许。麻鸭宰杀后去除内脏，清洗干净，剁成大块。烧开一锅水，放入鸭块，加入少许料酒，把它焯水。

2、老鸭焯水，撇去血污和浮沫。椰子水倒进砂锅里，放入焯好水的老鸭。石斛和瑶柱洗干净，红枣去核，一起加入锅里。大火煮沸后，改小火慢炖1小时。炖了1小时后再加入削好的铁棍山药，继续炖1小时。炖好起锅，完全不用放盐和调味料的汤就煮好了。出锅即可食用。

3、老鸭汤的做法步骤 请点击输入图片描述 1 鸭肉切块，冷水下锅，和拍散的姜，半把花椒一起煮开。请点击输入图片描述 2 海带切块，和笋一起备用。请点击输入图片描述 3 煮开的鸭子，很脏很脏，再煮三分钟。捞出洗干净。请点击输入图片描述 4 海带，笋，鸭肉一起，水大火烧开焯一下，放一汤匙料酒。

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