香香的美食制作-香香美食的香香

文章阐述了关于香香的美食制作，以及香香美食的香香的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

• 1、香香美食混沌怎么做
• 2、香香美食传统糖醋鱼
• 3、香喷喷的香脆鸡粒怎么做好吃又简单,做法
• 4、香香美食栏目千层牛肉馅饼的制作过程
• 5、推荐几款家常菜,吃起来香香的很美味,你知道是如何做的吗?

香香美食混沌怎么做

混沌又叫馄饨，这道美食起源于我国北方，现在流行于全国各地，制作混沌需要准备猪肉、蔬菜、面粉以及葱姜等调味品，不同的地方流行做不同口味的混沌，混沌在我国西南地区又称为抄手，这是一道色香味俱全的美食，下面来学习具体做法。

热锅凉油将葱胡萝卜爆香，加水烧开，下入混沌、虾仁煮约10分钟至熟，加入黄瓜片、盐、鸡精、胡椒粉、。淋入香油出锅。

小馄饨皮子，左手抓皮子，右手拿筷子或宽冰淇淋棍沾点肉馅，刮在皮子中间，然后捏紧，即可。 要好吃，需要在每个大馄饨里加一个虾仁（用活的河虾，自己出虾仁，用一点点盐和胡椒少许腌一下，出虾仁剩下的虾头、虾壳可以煮水后捞出，那水用来做馄饨的汤，加盐、胡椒、无沙紫菜、味精、好榨菜丁、油、小葱末）。

准备肉馅食材：鸡蛋和猪肉，猪肉不宜太肥，把猪肉剁碎。鸡蛋打碎后，放到肉馅中搅拌均匀，撒上适量的盐、鸡精，如果喜欢吃葱的朋友，也可以在肉馅中撒些葱花，搅拌均匀，馄饨肉馅就制作完成了。取一片馄饨皮放置掌心，用筷子夹适量的肉馅放置皮的中间，肉馅不要太多，皮保不住容易弄破。

香香美食传统糖醋鱼

1、第一步：鱼的初步处理 鲫鱼改刀：买回的鱼清洗一遍，去掉鱼鳃、鱼鳞和内脏肠子等，特别是鱼肚内的黑膜一定要刮干净，这层膜腥味比较重，用清水冲洗干净。从鱼头处开始改斜刀，口子交叉，密度大一些，口子尽量深一些。顺便将生姜切丝，葱花切末，分开备用。

2、买鱼时叫师傅把鱼剖好，鱼身斜切刀，用盐和啤酒把鱼抹个遍，姜切片葱切段，放在鱼身表面和肚子里面，腌制半个多小时，然后用厨房纸吸干鱼身上的水分，再给鱼身裹上一层薄淀粉。

3、鱼去鳞去腮去内脏洗净。用刀在鱼身上大约隔3厘米左右向鱼头方向斜切一刀。在鱼身上及腹腔均匀地抹上料酒、胡椒粉和适量盐，加上葱丝姜片，腌制20分钟。胡萝卜切小丁，蒜薹切5毫米左右的段。将淀粉加水调成淀粉糊，用手抹在鱼身上，切开的地方也要抹到。

4、刮干净鲤鱼 的鳞片，洗净拭干水分后，用3汤匙绍酒、1/3汤匙盐、2汤匙海鲜酱油抹遍鱼身，腌制10分钟。 中秋佳节美食菜谱之醒胃糖醋鱼 2 把姜、蒜剁成末，红辣椒去籽后切丝备用。 3 将半碗油烧至七成热，把姜、蒜倒入其内爆香。

香喷喷的香脆鸡粒怎么做好吃又简单,做法

步骤 鸡去内脏洗干净历干水份；取一大半的生姜剁碎、留一小半切薄片；大蒜去衣剁碎；香葱取一半葱白切剁碎、留一半备用；把生抽与老抽同时倒入适量的宽口在盘里备用。

先准备好新鲜鸡蛋，把鸡肉切粒，鸡蛋打成蛋液2腌制鸡肉粒加胡椒粉鸡粉料酒盐，轻轻抓匀，腌渍10分钟3制生坯鸡肉粒沾匀蛋液4在沾匀面包糠，摆入盘中5起锅热油，放入鸡米花生坯，温油煎。

脆脆炸鸡块 用料：去骨鸡腿300g、鸡蛋2个、黑胡椒粉1g、料酒8g、蒜1瓣、姜蓉65g、酱油1大勺、盐2g、食用油（油炸）适量 面衣：普通面粉（中筋）80g、玉米淀粉80g 制作步骤 1 去骨后的鸡腿肉洗净吸干水分，然后切成一口大小的鸡块。

放置5-10分钟后再食用，口感更佳。如果一次炸的鸡肉较多，可以分批炸制，避免油温下降。复炸时油温要比第一次更高，才能使鸡皮更酥脆。炸鸡过程中注意观察鸡肉的变化，避免炸糊。

热油炸至金黄酥脆：将裹好面衣的鸡块放入热油中炸制。油温控制在170-180度左右，这样可以让鸡块迅速成熟，并使外壳酥脆金黄。炸制过程中要用筷子轻轻翻动鸡块，确保受热均匀。烹饪香辣浓郁的酱汁：川香辣子鸡的酱汁是整道菜的精髓。

香香美食栏目千层牛肉馅饼的制作过程

这千层肉饼其实也是在馅饼和烙饼的基础上演变过来的。

牛肉的家常做法：把牛肉切成2厘米大小的块，然后放到清水中浸泡1个小时，中间换一次水。冷水下锅，将牛肉放到锅中焯水，然后盛出备用。锅中倒入适量的油，油热后将葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、干辣椒放入锅中煸炒出香味。

邢家锅子饼 锅子饼滨州传统名吃。相传它是清末西关一邢姓店家制作，又称邢家锅子饼。经过几代人的手工制作，裹特色馅，夹滨州味。 做法也很简单的，先用软面做两个小薄饼，在熬子上烙黄备用，再用鸡蛋、熟肉、豆腐、香菜制馅，卷入饼中，稍煎，切成块食。

羊排的制作方法如下：先将羊排切块，放入锅内，加入冷水，煮开后焯水，直到羊排变得发白即可。猴头菇洗干净浸泡于清水中2小时，剪掉中间的硬芯，然后放入40度的温水中反复搓洗挤压，将猴头菇的***洗掉，然后放入鸡汤或者骨头汤里面上锅蒸40分钟。

★做法：①芋头去皮切条，放盐水里面浸泡三十分钟，清水过几遍，洗掉多余的淀粉。②沥干水分，可用厨房纸吸干表面水分。③放入适量的食用油，椒盐搅拌均匀。④空气炸锅预热5分钟，放入芋头，200度烤15分钟即可。⑤趁热吃，烤好的芋头外头咸香酥脆，中间是粉粉的原味芋香。

做法步骤先来一张原料大*** 把藕先切片再切丝再切成碎碎的丁，其实很像马蹄！把五花肉末，藕丁，葱花姜末，一汤匙蛋清加入大碗中，然后加入一小勺盐，半小勺糖，一小勺干淀粉，适量黄酒，味极鲜，鸡精和黑胡椒粉，白胡椒粉，再加点芝麻油，搅打上劲。

推荐几款家常菜,吃起来香香的很美味,你知道是如何做的吗?

小竹笋炒牛肉【调料】牛羊肉、小竹笋、红青椒、姜、生蒜、木薯淀粉、酒酿、盐、油、味精、耗油【作法流程】小竹笋切角，绰水，过冷水，预留。牛羊肉按逆纹切成片，青红辣椒斜切成片，姜切丝，蒜头切半片，牛羊肉用木薯淀粉跟油抓匀。

【秋葵肉沫蒸鸡蛋】：秋葵、鸡蛋、肉沫 （这道菜口感松软，营养价值非常高，老人小孩儿都能吃，秋葵饱腹感强，吃饱有力气减肥。）秋葵饱腹感特别强，不仅高蛋白、低热量、而且还有丰富的膳食纤维。

红烧肉：红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。红烧肉的烹饪技巧，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值。

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