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小麦主食美食制作-小麦小吃的做法

美食制作 7个月前 (06-02) 26

接下来为大家讲解小麦主食美食制作，以及小麦小吃的做法涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

小麦的加工产品主要是面粉、次粉、麦麸等。面粉一般就是咱们平时吃的馒头花卷用的，次粉和麦麸是加工副产物，一般可以用作动物饲料原料。玉米的话加工范围也很广泛，有玉米面，玉米糁，玉米胚芽粉，玉米胚芽油等等。而且鲜食的甜玉米不需要加工也非常受欢迎。

啤酒：小麦是酿造啤酒的重要原料之一，尤其是在德国和比利时的啤酒生产中。面糊：用于炸食物的面糊，如炸鸡、炸鱼等，通常也会含有小麦面粉。膨化食品：一些膨化食品如爆米花、薯片等，也可能含有小麦成分或使用小麦作为调味料。汤料：在一些汤料中，小麦面粉可以用来增稠，如肉汁、汤品等。

（图片来源网络，侵删）

首先，小麦可以制作多种面食，如面条、饺子皮、馒头、包子等等。面食是中国传统饮食的重要组成部分，也是世界各国饮食文化中的重要组成部分。其次，小麦还可以制作饼干、蛋糕、糕点等甜点和点心。这些甜点不仅美味可口，而且经济实惠，深受人们的喜爱和青睐。

面包。面粉做的蛋糕。在中国，大约从汉代开始，面饼分为发酵面饼和非发酵面饼。蛋糕。糕饼蛋糕是用小麦粉做成的，小麦粉是用小麦磨碎的一种粉末。根据面粉的蛋白质含量，可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和无筋面粉。面粉是中国北方大部分地区的主食。

小麦制品种类很多，小麦粉及其制品类（小麦粉、挂面、面包、食用淀粉、粉条、糕点、月饼、膨化食品、饼干、方便面、馒头、元宵、速冻水饺、速冻汤圆、速冻面米食品），以上是主要制品。借助于一定的工艺和设备将经过清洗、调制后的净麦加工成符合国家标准规定成品面粉。

（图片来源网络，侵删）

小麦能做面包、面条、馒头、蛋糕、大饼等食物。面包：它是以小麦粉为主要原料，酵母、鸡蛋、油、糖、盐为辅料，加水制成面团，经过分割、成型、唤醒、烘焙、冷却等工序加工而成的烘焙食品。

馒头馒头，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。

小麦可以做成油条、馒头、包子、面条、水饺。油条油条（英文：deep-fried dough sticks，中文又称：馃子、油炸鬼、油馍、半焦馃子、炸秦桧等），是一种古老的面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。类似的油炸面食，其起源远远早于唐代以前，但具体时期不得考证。

1、把原料（蛋黄1个细砂糖10克面粉粉15克牛奶65克）放微波炉里高火40-60秒取出搅拌均匀就成，方便省事。

2、将以下主料放入面包桶：200克小麦粉、50克全蛋液、80克牛奶、1克盐、15克无盐黄油、20克白糖、2克酵母。开启揉面程序，15分钟后加入已室温软化的黄油，继续开启和面程序。和面程序结束后，检查面团是否能够拉出薄薄的手套膜。如果不打算制作吐司，达到这个程度就足够了。

3、准备材料，做烘焙类的点心首先要先称好所有要用到的食材，这样避免后面手忙脚乱。面粉用高筋面粉，也就面包用小麦粉，筋度比较高，更容易揉出手套膜。黄油建议用动物黄油，如果没有黄油可以用葵花籽油或者玉米油，但是做出来没有黄油香。

4、肉松面包的做法一【主要材料】高筋粉200g，低筋粉50g，黄油25g，牛乳140ml，白砂糖30g，酵母菌3g，盐2g，鸡蛋液38g 【辅材】猪肉松适量，沙拉酱适量，鸡蛋液适量做法：把主要材料里边除黄油之外的资料所有混和，揉至面团出筋，再添加黄油。打蛋机开1档，将面团和黄油揉至拓展环节。

5、肉松面包的做法：材料：高筋面粉220克，砂糖30克，低筋面粉30克，干酵母3克，盐0.5小匙，炼乳2大匙，牛奶150克，黄油50克，肉松适量。

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