成都网红美食猪蹄-成都好吃的猪蹄

文章阐述了关于成都网红美食猪蹄，以及成都好吃的猪蹄的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

• 1、成都老家味道猪脚的酱料做法
• 2、成都蹄花汤哪家好吃
• 3、成都有啥好吃的猪蹄店
• 4、哪里的卤猪蹄好吃
• 5、成都烤猪蹄(一道美味的川菜特色)

成都老家味道猪脚的酱料做法

小火焖煮熟烂，取出拆骨，尽量保持猪蹄的完整，拆好后备用。做法：将猪蹄抹匀老抽，晾干下油锅煎炸皮面，糖色固定即可，另起油锅将葱姜爆香后，投入猪蹄，加好料酒两大勺，冰糖或砂糖两勺高汤没过原料，适量盐，酱油，味精，烧开收汁，小心将猪蹄托出码大盘内，余汁浇在上面即可。

做法：先将猪皮的表皮和缝隙里的毛全部清除干净，然后洗净沥干水分，在猪蹄上划上2刀，方便后期入味。猪蹄中，放入15克葱段、15克姜片、料酒、花椒、五香粉、食盐腌制6小时，每2小时翻面一次。

首先，准备猪蹄2个，用刀刮掉上面残留的猪毛，然后把猪蹄洗干净，从中间劈开剁成均匀小块备用。生姜切成片，大葱切成马蹄片，放在同一个盆中，抓入两粒八角，几粒干辣椒，几粒花椒，一节桂皮，一块良姜，几片香叶备用。

做法：将猪蹄放入到清水中处理干净，最好是用刀将猪皮外面的脏物全部刮掉。锅内加入适量的清水，将准备好的猪脚、生姜和料酒放入到锅内，大火煮开以后，取出再次清洗干净，沥干水分。准备适量的小米椒、干辣椒、干花椒、冰糖、八角和草果备用。将准备好的各种粉放在一起搅拌均匀。

制作：猪蹄切块后，用水烫过取出。将猪蹄、花生及香料一同用大火煮15分钟。煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。葱炖猪蹄 原料：葱50克、猪蹄4个、食盐适量。

成都蹄花汤哪家好吃

每天两点一线的我心头痒痒得很，这就戴上口罩、揣起消毒酒精湿纸巾，出门吃新店咯。从早上一碗肥肠粉泡锅盔，到咖啡甜品烤肉冰淇淋火锅；晚上喝点小酒，最后一碗耙***热乎乎的蹄花汤收尾。在成都生活的幸福一天不过如此。结尾还有给你们贴心准备的地图。

如：老妈蹄花，是四川省成都市的一道特色传统名吃，属于川菜系。是以猪蹄为主要原料配以芸豆等其他调味品，精心煲煮而成的菜品。老妈蹄花外观肌肤胜雪，形似飞花，滑嫩细致，柔嫩爽口，香而不腻，豆如棉纱，汤香四溢。它经历百年风雨经久不衰，它是成都风味名吃中的上品。

如何前往：成都市民可选择公共交通，火车北站客运站、昭觉寺客运站等有直达金堂的公交车，三溪镇的班车可达景区。自驾游可经成金快速通道或成南高速到达。特色餐饮：金堂梅林公园外的七星椒串串是当地知名老店，复兴街新华书店旁的旅途边天主堂鸡片和蹄花汤也不错。

成都有啥好吃的猪蹄店

总的来说，这家“和合居猪脚火锅”店是春熙路上最好吃的猪脚店之一。如果你想在成都享受美食，那么这是一个不能错过的地方。

以下是一些可能会让您觉得好吃的卤猪蹄的地方：四川成都：成都有许多著名的卤猪蹄店，例如老码头卤猪蹄、陈麻婆卤猪蹄等。这些店铺的卤猪蹄以口感软烂、味道鲜美而著称。广东深圳：深圳的卤猪蹄以潮汕卤猪蹄为代表，其特点是口感鲜美、味道浓郁，尤其适合搭配米饭食用。

龙抄手老火锅 位于成都市锦江区的龙抄手老火锅，是一家有着悠久历史的火锅店。除了火锅之外，这里的蹄花汤也是一绝。选用优质的猪蹄和花生，搭配独特的炖煮工艺，使得蹄花汤口感鲜美，汤汁浓郁，让人回味无穷。 陈麻婆豆腐 陈麻婆豆腐是成都著名的川菜馆之一，以麻辣豆腐和麻辣蹄花汤而闻名。

成都好吃的猪蹄店徐亮胖哥烤蹄 吃烤猪蹄儿，徐亮胖哥家的烤蹄味道那是相当的巴适，毕竟也是一家老字号店。人家的猪蹄儿可是先卤再烤的，据说这样更入味。等到烤熟，再裹海椒面撒上葱花和花生粒，一口咬下去，满口飘香。而且猪蹄儿烤得很糯，就连里面的筋都相当够味。一根整完，完全不腻。

哪里的卤猪蹄好吃

1、黄家猪蹄：在西安东郊火车东站附近，有一家黄家猪蹄店，是一家很有名的猪蹄店，味道鲜美，备受食客喜爱。灞桥区白鹿原街道兄弟食堂：这家位于灞桥区白鹿原街道的食堂提供兄弟猪蹄坊，味道很不错，很好吃。

2、保定市是一个美食之都，有许多著名的猪蹄店。以下是一些在保定市比较受欢迎的猪蹄店： 老城猪蹄店：位于保定市南市区，是保定市最有名的猪蹄店之一。这里的猪蹄味道十分鲜美，口感酥脆，肉质鲜嫩，深受当地人和游客的喜爱。 大观猪蹄店：位于保定市裕华区，也是一家非常有名的猪蹄店。

3、涿州猪蹄是一道非常有名的传统美食，有很多地方都可以吃到。以下是一些可能有名的涿州猪蹄店铺：涿州郝家猪蹄：位于涿州市中心，是一家历史悠久的猪蹄店铺，以其独特的制作方法和口感赢得了广泛的赞誉。

4、每个猪蹄的肉质都非常鲜嫩，加上店家特制的酱汁，味道独特，让人回味无穷。最后要介绍的是位于郑州市二七区的鲜丰猪蹄店。这家店的猪蹄皮薄肉厚，味道鲜美，卤汁浓郁，配上馒头一起食用更是美味无比。此外，店家还推出了炖猪蹄、红烧猪蹄等各种口味，深受食客们的喜爱。

5、廊坊哪里做的猪蹄好吃猪蹄是中国人喜欢的传统美食之一。在廊坊，哪里做的猪蹄好吃呢？首推位于中华南大街的“三月小镇”的猪蹄。这里的猪蹄软糯，入口即化，而且味道香醇，让人回味无穷。此外，三月小镇还有其它家常菜式可选择，价格也很亲民。

成都烤猪蹄(一道美味的川菜特色)

烤猪蹄：将腌制好的猪蹄块放入烤箱中，烤制20分钟左右，直到表面呈现出金***。成都烤猪蹄的食用方法 成都烤猪蹄可以直接食用，也可以搭配其他菜品一起享用。烤猪蹄的皮脆肉嫩，口感极佳，是一道非常适合做为宴席菜品的美食。结尾 成都烤猪蹄是一道非常美味的川菜特色，其独特的口感和香气让人无法抗拒。

在品尝成都烤猪蹄的过程中，需要注意烤猪蹄的选材和烤制工艺。新鲜的猪蹄肉要比冷冻的猪蹄肉更加的嫩滑，而烤制过程中的火候也需要掌握的十分准确。此外，品尝烤猪蹄还需要注意将猪皮的硬壳去除，这样就能充分地体现烤猪蹄的鲜美口感。结语 成都烤猪蹄不仅仅是一种美食，更是一种具有成都文化特色的代表之一。

成都烤猪蹄 烤猪蹄美食是一种传统美食，在市场上也备受消费者欢迎，卤过的猪蹄味道香浓，再经过烤制外表微微焦嫩最好，搭配五香调料和香葱花生味道难忘。钵钵鸡 一道“钵钵鸡”听名字就觉着很新奇，“钵钵”其实就是瓦罐。

做法：生猪蹄用清水浸泡30分钟。沸水加料酒焯猪蹄2分钟。焯水后的猪蹄继续用清水洗净。起锅烧油，加白糖炒出糖色 。将猪蹄放入锅中，不停翻炒炒糖色，大概需要3分钟。加入酱油、料酒、花椒、葱姜蒜、白酒、蚝油翻炒出香，大概需要5-8分钟。

烤猪蹄是最常见的一种家常菜了，烤猪蹄往往先蒸熟再烤一下，这样做会更加美味哦！以下是我的做法！ 用料： 猪蹄1000g， 葱3根，姜50g，蒜40g，花椒大料20g，酱油半碗，料酒1勺，白糖1勺，白酒半勺，蚝油 1勺，孜然3勺。 做法： 生猪蹄用清水浸泡30分钟。 沸水加料酒焯猪蹄2分钟。

关于成都网红美食猪蹄，以及成都好吃的猪蹄的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。