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大方推荐美食-大方美食十大特色

美食推荐 11个月前 (04-22) 88

今天给大家分享大方推荐美食，其中也会对大方美食十大特色的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

毕节臭豆腐：虽然名字听起来不太吸引人，但是一旦品尝过它的美味，你就会对它念念不忘。这种臭豆腐外皮酥脆，内部鲜嫩，配上特制的辣椒酱，味道独特。毕节羊肉粉：羊肉粉是毕节人民早餐的首选。

苗家酸汤鱼：这是毕节最具特色的一道菜，以当地的野生鱼为主料，配以酸汤、辣椒等调料烹饪而成，酸辣鲜美，鱼肉鲜嫩，十分开胃。

（图片来源网络，侵删）

威宁小粑粑，是贵州省毕节市威宁地区的著名特色小吃，烙好的小粑粑表皮和软，底面焦黄香脆，吃起来清爽可口。

毕节鸡杂面：这是毕节市的一道传统面食，以其独特的口感和美味而闻名。这道面食的主要食材是鸡杂，包括鸡肝、鸡肺、鸡胗等内脏，配以面条、香菜、豆腐皮等，烹饪而成。这道面食的特点是鲜美可口，汤浓味美，香气四溢。

我们当地的做法，夏天的是藕粉热水调成糊糊冷了放进冰箱，别冻成冰，加入冰糖，要足够甜，加入切碎的花生，芝麻，少量果脯，各种新鲜水果。

（图片来源网络，侵删）

【操作步骤】先来做青团的内馅部分，准备甜沙拉酱150克，金丝肉松200克，咸鸭蛋黄10个。把生的咸鸭蛋黄放入锅中蒸熟，蒸15分钟左右，出油颜色变成浅***就蒸好了。取出来倒入大碗中，用叉子压碎。

将肉切成12厘米见方的方子块，用刀把肉片刮干净，锅内加水等水烧开后，将肉放入锅内飞水，将血末撇干净，开锅大约4分钟左右将肉捞出备用。

正定八大碗的做法均是以蒸锅蒸制为主的烹饪方式，将其按照程序处理好之后在上蒸锅蒸制，这样做成的肉，肥而不腻，咸香味美，回味悠长，唇齿留香。北方蒸肉会放入酱油、姜、葱、金钩、花椒粉，少许油蒸至耙软即可。

首推当地特色的黔味面，这是很多大方人的最爱。位于东门口的“老友记面馆”经营几十年，一直供应正宗的黔味面，其料足味美，还有多样的配菜拼盘可选。价格适中，人均15元左右，是非常不错的餐厅。

第一家推荐是《三三部落》，这家餐馆坐落于大方县城区内，以苗族特色美食而著名，它的招牌菜是“苗家铜锅鱼”，大厨用香料和新鲜鱼肉烹制出了极富风味的美食，口感极佳。

好吃的餐厅：老干妈风味餐厅：老干妈作为贵州的一张名片，其风味餐厅在毕节也非常有名。在这里你可以品尝到正宗的辣椒酱调制出的各种佳肴，如辣子鸡丁、干煸四季豆等。

黔灵风味餐厅：这家餐厅位于贵阳市中心，提供正宗的贵州菜。其招牌菜包括酸汤鱼、毛肚火锅等，口味鲜美，让人回味无穷。贵州大厦酒楼：这是一家历史悠久的酒楼，提供传统的贵州菜肴。

贵阳“合江亭” - 这家餐馆以经营传统的黔菜而闻名，尤其擅长制作酸汤鱼。合江亭的环境优雅，是体验正宗贵州菜的好去处。贵阳“老干妈风味餐厅” - 老干妈作为中国辣椒酱的国际品牌，其风味餐厅自然也是名声在外。

第一家餐馆是锦辉酒店，位于毕节市福泉路。这家餐馆非常适合家庭团聚和商务宴请，菜品丰富、味道可口，是当地居民和游客常去的地方。锦辉酒店的招牌菜有毛血旺和酸汤牛肉，口味独特、风味正宗，还有很多特色菜肴值得一试。

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