首页美食制作正文

面粉豌豆美食制作-食材_豌豆面粉能做什么好吃窍门

美食制作 3天前 3

接下来为大家讲解面粉豌豆美食制作，以及食材_豌豆面粉能做什么好吃窍门涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

1、总之，自制豌杂面需要注意选材、浸泡、磨浆、和面、擀面、切面、煮面、准备调料、拌匀等各个环节，掌握好这些细节，才能做出美味可口的碗杂面。

2、准备材料：豌豆、杂酱（肉末炖煮后制成的酱料）、面条、葱花、花椒粉、辣椒油、酱油、盐、鸡精、蒜泥等。制作豌豆：将豌豆洗净，放入锅中煮熟，捞出备用。制作杂酱：将猪肉末炖煮至熟透，加入适量的生抽、老抽、料酒、姜末、蒜末等调料，搅拌均匀，制成杂酱。

（图片来源网络，侵删）

3、干豌豆提前一晚用清水浸泡；浸泡好的豌豆洗净放入锅里，加些骨头用小火炖，直到豌豆又耙又软：-D. 豌豆也可用高压锅煮可省时间，煮出来的豌豆可以很烂很糯。当然我发现用帅锅也可以把豌豆炖软滴。

4、注意，这个步骤中不需要再加水，以免调料过于稀释。在面条煮熟后，先捞入碗中，然后放上熟豌豆和肉酱，再撒些熟花生米和葱花。最后，将调料倒入碗中拌匀即可食用。这道干溜豌杂面色香味俱佳，麻辣鲜香，令人回味无穷。除了干溜豌杂面外，干豌豆还可以用来制作豌豆凉粉和干豌豆煨猪蹄汤等美食。

5、可以做成：干溜豌杂面，自制豌豆凉粉，干豌豆煨猪蹄汤等等。干溜豌杂面的做法：干豌豆提前泡一晚上，换水，加水没过豌豆一指节，入高压锅压10-15分钟。肉末用水淀粉、生抽、少许老抽和盐调匀，调匀即可，无需搅打上劲。然后炒熟，加点水略煮，熬成肉酱。

（图片来源网络，侵删）

1、将豌豆洗净、切碎。将切碎的豌豆倒入面粉中，加点盐拌匀，再加适量的水和成干糊。锅内放点油，将豌豆面糊做成饼状放入锅中煎。一面煎好后翻个身，将另一面煎熟就可以了。豌豆饼是一道汉族名点，色泽金黄，酥脆筋道，最适宜佐酒。因其饼面饼料都取自豌豆，故而得名。

2、制作豌豆饼的过程简单而有趣，首先，将豌豆清洗干净并切成小块。接着，将切好的豌豆与适量的面粉混合，加入少量盐搅拌均匀，再适量加入水，搅拌成干糊状。在锅中加热一些油，将调好的豌豆面糊倒入锅中，制成饼状煎制。煎至一面金黄时翻面，直至另一面也煎至金黄即可。

3、豌豆预处理：将豌豆清洗干净，然后下锅煮熟。煮熟的豌豆捞出，准备进一步处理。榨取豌豆泥：将煮熟的豌豆放入料理机，加入半杯清水、适量白砂糖和少许食用盐。打开搅拌功能，将豌豆榨成细腻的豌豆泥。调配面糊：将榨取的豌豆泥倒入大碗，加入糯米粉和少量面粉。

4、主食材：熟豌豆2杯，洋葱碎5匙，糯米粉半杯，面粉1/3杯。配料：食用油1勺，白糖1/3匙。步骤1：在搅拌机中放入煮熟的豌豆，半杯水，白糖，盐后搅拌。步骤2：然后加入糯米粉，面粉，碎洋葱搅拌。步骤3：平底锅中倒入食用油，放入一勺豌豆糊煎熟即可。

5、豌豆饼的做法并不复杂，糯米份，盐和新鲜洗净切碎的豌豆嫩芽混合，加水，搅拌均匀至豌豆芽和糯米粉我中有你你中有我，然后搓成一小团，合在手心再揉揉压成扁平状。等铁锅里油半热的时候，将饼放进去，慢慢的，油滋滋的在豌豆饼上冒泡泡，然后青白的面孔就变成黄绿色的脸面了。

1、食材：豌豆粉半碗、清水1 碗。方法/步骤：先找一个大一些的碗，然后取半碗豌豆粉倒进去。接着在面粉里加入清水搅拌一会，若觉发现面粉干粑粑的粘在一起，就再加一些清水进去。直到把豌豆粉搅拌的像面糊一样就可以了。

2、豌豆粉煎饼的做法窍门如下：准备好食材：需要豌豆粉半碗和清水1碗哦，记得找一个大碗，这样搅拌起来更方便。搅拌面糊：把豌豆粉倒进碗里后，慢慢加入清水搅拌。要是发现面糊太干粘在一起，别急，再加点清水进去，直到搅拌得像稠稠的面糊就好啦。

3、- 首先，准备一个大碗，将半碗豌豆粉倒入其中。- 接着，逐渐加入清水到豌豆粉中，边加边搅拌，直至形成面糊。- 若面糊过于干燥，黏在一起，可适量增加清水，调整至适宜的稀稠度。- 面糊应达到可以顺畅流动的程度。烹饪过程：- 开火预热平底锅，可事先涂上一层薄油以防粘锅。

将干豌豆提前浸泡在水中，至少4小时或者过夜，让豌豆充分吸水膨胀。浸泡好的豌豆捞出，放入锅中，加入适量的水，煮至豌豆熟透，可以用筷子轻松戳穿。煮熟的豌豆捞出，用勺子压成泥状，如果喜欢有些颗粒感，可以不用压得太细腻。和面：将面粉过筛放入一个大盆中，加入酵母粉和适量的糖。

制作美味豌豆馒头的第一步是准备原料。你需要500克面粉、适量的豌豆糊以及5克酵母。将新鲜豌豆打成豆浆，与酵母混合后，倒入面粉中搅拌均匀，然后静置片刻，让面团充分吸收酵母的活性。接下来，将豆浆、酵母和适量的水加入到面粉中，揉成软硬适中的面团。

原料：面粉500克，豌豆糊适量，酵母5克。

豌豆馒头汤：将豌豆馒头切成小块，与排骨、豆腐等食材一起炖煮，制成一道美味的汤品。豌豆馒头在炖煮过程中吸收了汤汁的味道，口感鲜美，营养丰富。豌豆馒头卷：将豌豆馒头擀成薄片，卷入蔬菜、肉类等食材，制成豌豆馒头卷。这样既可以增加菜品的口感，也能让豌豆馒头与其他食材相互融合，味道更加丰富。

关于面粉豌豆美食制作，以及食材_豌豆面粉能做什么好吃窍门的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。