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制作鱿鱼美食-制作鱿鱼美食教程

美食制作 4天前 5

文章阐述了关于制作鱿鱼美食***，以及制作鱿鱼美食***教程的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

烹饪步骤：把食材分别准备好。准备榨菜和焯过水的鱿鱼。把姜蒜辣椒放里边炒香。把榨菜片放入煸炒。然后放入瘦肉和鱿鱼下少许盐、料酒煸炒。然后下青椒翻炒。最后下酱油和蚝油爆炒即可。

放入鱿鱼翻炒。炒出水汽。放入面酱翻炒。放入酱油、盐翻炒。每条鱿鱼丝都裹上酱汁。最后放入青椒快速翻炒，出锅前淋点香油即可特别说明：通过以上关于家常鱿鱼的做法鱿鱼怎么做才好吃内容介绍后，相信大家会对家常鱿鱼的做法鱿鱼怎么做才好吃有个新的了解，更希望可以对你有所帮助。

（图片来源网络，侵删）

烧热锅放油，先放入少许花椒炸几秒钟后，再把红尖椒和泡椒一起放进去炒香味。把青椒和蒜白放入锅里翻炒1分钟。倒入鱿鱼爆炒1分钟，让鱿鱼吸收了几种辣椒的辣味。先加入1勺料酒去腥，再加入少许盐和蚝油翻炒入味，关火。辣椒爆炒鱿鱼就做好了，装盘。用辣椒炒鱿鱼一点腥味也没有，非常好吃。

青椒炒鱿鱼制作方法：将鱿鱼外皮去除，洗净后切块，改刀成十字花刀。将切好的鱿鱼放入小盆中，加入鸡粉、辣椒粉和少许盐，腌制5至10分钟。锅中加入适量色拉油，先炒生姜丝，再倒入腌好的鱿鱼和青椒（或红椒），大火快炒，待鱿鱼熟透即可出锅。

选材新鲜鱿鱼要选择新鲜的，新鲜鱿鱼肉质紧实、颜色透亮，闻起来没有异味。如果是冷冻鱿鱼，提前解冻并用清水冲洗干净。处理鱿鱼清理鱿鱼时，去掉内脏、软骨和外皮，尤其是鱿鱼表面那层薄膜，可以用刀轻轻刮掉。鱿鱼切成圈或条状，大小均匀，方便入味和煮熟。

（图片来源网络，侵删）

将新鲜鱿鱼净化干净，去除内脏和头部，剁成薄片或圈状。取一个大碗，将鱿鱼放入碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，均匀撒在鱿鱼上，腌制20分钟。腌制完成后，将鱿鱼沥干水分，用厨房纸巾擦干。取一个小碗，放入适量的玉米淀粉。将每片鱿鱼轻轻沾上一层薄薄的玉米淀粉，待用。

1、清炒鱿鱼材料：鲜鱿鱼、葱姜、盐、料酒、生抽、糖、油。步骤：- 将鱿鱼清洗干净，剪去两侧的“骨刺”，切成均匀的圈片。- 葱姜切末备用。- 热锅凉油，加入葱姜末煸炒出香味。- 加入切好的鱿鱼，翻炒均匀。- 加入盐、料酒、生抽和少许糖，调味后继续翻炒。- 炒至鱿鱼断生即可。

2、把豇豆切段。把生姜切丝。将大蒜切片。把小米椒切片。把葱切段。锅中加入水。煮沸后加入鱿鱼焯水。把鱿鱼改刀装盘。加入生粉搅匀。油锅中放入豇豆角炸熟。1锅中放入鱿鱼须。1将鱿鱼须炸至金黄捞出控油。1锅中留底油，放入花椒。1放入葱段。

3、腌制鱿鱼：将调好的酱料均匀地涂抹在鱿鱼上，确保每个部位都沾上酱料。然后，撒上黑胡椒粉、孜然粉和辣椒粉（如果喜欢吃辣的话）。腌制至少15分钟，让鱿鱼充分吸收酱料的味道。烤制鱿鱼：预热烤箱至200℃。在烤盘上铺上锡纸或烤纸，将腌制好的鱿鱼放在烤盘上。

4、青椒炒鱿鱼制作方法：将鱿鱼外皮去除，洗净后切块，改刀成十字花刀。将切好的鱿鱼放入小盆中，加入鸡粉、辣椒粉和少许盐，腌制5至10分钟。锅中加入适量色拉油，先炒生姜丝，再倒入腌好的鱿鱼和青椒（或红椒），大火快炒，待鱿鱼熟透即可出锅。

制作方法：青蒜苗切小段，鱿鱼起花刀切成长方块，红椒切丝，姜蒜剁成蓉。油内先热油，把青蒜下锅炒放盐炒至断生，放入红椒丝继续煸炒。

首先，将鱿鱼清洗干净，去掉内脏和鱿鱼嘴，然后切成环状或条状。在锅中加入适量的油，待油热后，快速将鱿鱼倒入锅中翻炒，加入葱姜蒜提香，炒至鱿鱼变色即可。此时，可以根据个人口味加入少量的盐、酱油或者其他调味料。清炒鱿鱼的关键是火候要大，炒的时间不宜过长，以保持鱿鱼的鲜嫩。

备一斤鱿鱼丝，把鱿鱼丝清洗干净，然后沥干水分，放在盘子里面备用。准备大蒜，拍平切成蒜末，将葱切成小段，生姜切成末。准备两个青椒，去籽，然后切成辣椒段，最后切成辣椒丝。准备两个红椒，同样切成辣椒丝，一同放入碗中。起锅烧水，锅中起泡的时候把鱿鱼放入锅中焯水。

1、蒸制鱿鱼：在蒸锅中加入足够的水烧开后，将腌制好的鱿鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟（具体时间根据鱿鱼的大小和厚度调整）。蒸好后取出鱿鱼，倒掉盘中的汤汁（如果有腥味可去掉部分汤汁），撒上葱丝。淋油调味：在鱿鱼上淋上适量的蒸鱼豉油和橄榄油，即可上桌享用。

2、烤鱿鱼：将鱿鱼切块，用盐、黑胡椒、柠檬汁和橄榄油腌制30分钟。预热烤箱至200°C，将鱿鱼放置烤盘上烤制10分钟或至金***。酱炖鱿鱼：鱿鱼焯水去腥后，与葱姜蒜末和配菜一同炒至香味释放。加入适量料酒、酱油和水，炖煮15-20分钟至入味。

3、鱿鱼做得好吃，可是有不少妙招的哦！下面给你推荐几种超赞的做法：鱿鱼干茄子煲泡鱿鱼：鱿鱼干得先用清水泡上2个小时，然后切成小条。炸鱿鱼：茄子切条后，冷锅多放点油，小火把鱿鱼干炸到表面变脆，再捞起来放到砂锅里。

关于制作鱿鱼美食***，以及制作鱿鱼美食***教程的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。