山西特色的地方美食-山西有特色的美食

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• 1、山西美食十大名小吃

山西美食十大名小吃

山西绛县美食十大名小吃包括：馉圈馍、木炭火锅、石子饼、炒奇、鸡蛋细卷、油茶、麻花、餶糘、稷山麻花和闻喜煮饼。以下是对其中几种小吃的详细介绍： 馉圈馍：绛县馉圈馍是当地非常有特色的一种小吃，其外形为圆圈状，象征着团圆和完整。

太原头脑：是太原特有的风味小吃。超源于明末清初。是用肥羊肉、黄花、煨面、藕根、长山药、良姜、酒糟、黄酒八样原料配制而成的一种食物，故而又名八珍汤。其特点：吃的时候可以感到酒、药和羊肉的混合香味，味美可口，越吃越香。还具有滋补、活血功能。羊杂割：是山西的一种地方特色小吃。

百花烧麦、莜面栲栳栳、羊肉汤等小吃也值得品尝。百花烧麦皮薄馅大，鲜美可口；莜面栲栳栳则以其独特的口感和制作工艺，成为山西传统面食的代表；羊肉汤则以其鲜美的汤底和肉质细嫩，深受人们喜爱。

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