美食制作煲仔饭***-如何制作煲仔饭***

接下来为大家讲解美食制作煲仔饭***，以及如何制作煲仔饭***涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

• 1、怎样做煲仔饭在家窍门
• 2、煲仔饭的做法?
• 3、求煲仔饭做法和配料
• 4、煲仔饭怎么做
• 5、煲仔饭怎么做才好吃视频
• 6、煲仔饭是怎么做的?

怎样做煲仔饭在家窍门

香菇切成片状，青豆略微煮熟备用。 在煲仔中加入适量的食用油，烧热后加入鸡蛋煎熟，捣碎备用。 在同一个煲仔中加入少许食用油，加入鸡腿肉/瘦肉炒熟，再加入鲜虾炒至变色。 将炒好的鸡腿肉/瘦肉和鲜虾取出备用。

大米洗净加水浸泡一个小时左右， 准备好食材，有香肠、胡萝卜丁、鲜玉米粒、小青豆，还有葱花和姜丝。调制料汁：蚝油、生抽、蒸鱼豉油、香油，可以加一点鱼露，不习惯这个味道也可不加。锅底刷油然后加入泡好的大米 加水稍微没过大米一点。

沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净。 米和水的比例：1：5 （这个比例很重要，关系到饭的生熟程度！太烂不好吃，夹生则根本没法吃！） 将米和水放入沙煲，用大火烧开。大概十分钟不到，饭开始收水。可以看到饭表面有一个个的洞。

淘米，倒入电饭锅。根据电饭煲内标明的水量，加入适量的水。按下电饭煲表面的“煲仔饭”功能键42分钟。准备其他配菜：切丁的香肠和土豆，青豆备用。锅里放一点油，煸炒香肠丁。稍微翻炒一下，然后把豆丁放进土里，和干绿豆一起翻炒。

煲仔饭的做法?

1、备好材料：泡好的大米、清洗干净的菜心、香肠和酱肉。将肉入锅煮开一分钟。将肉取出，切成薄片备用。将砂锅底抺上油。泡好的大米入锅，倒入适量的水，要与平时烧饭水量相同，虽然大米已经泡过，但肉还会吸水。盖锅中火。

2、电饭锅和煲仔饭的做法；淘米，倒入电饭锅。根据电饭煲内标明的水量，加入适量的水。按下电饭煲表面的“煲仔饭”功能键42分钟。准备其他配菜：切丁的香肠和土豆，青豆备用。锅里放一点油，煸炒香肠丁。稍微翻炒一下，然后把豆丁放进土里，和干绿豆一起翻炒。

3、沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净。 米和水的比例：1：5 （这个比例很重要，关系到饭的生熟程度！太烂不好吃，夹生则根本没法吃！） 将米和水放入沙煲，用大火烧开。大概十分钟不到，饭开始收水。可以看到饭表面有一个个的洞。

4、以下是家庭版煲仔饭的详细做法：食材准备 大米 选择优质的丝苗米或者籼米，这些米煮出来的煲仔饭口感较好。一般用量根据家中人口和饭量而定，大概每人1 - 5碗（约100 - 150克）。肉类（可选）腊味（腊肠、腊肉等）：腊肠2 - 3根，腊肉100 - 150克左右。腊味能为煲仔饭增添浓郁的风味。

求煲仔饭做法和配料

选择优质的丝苗米或者籼米，这些米煮出来的煲仔饭口感较好。一般用量根据家中人口和饭量而定，大概每人1 - 5碗（约100 - 150克）。肉类（可选）腊味（腊肠、腊肉等）：腊肠2 - 3根，腊肉100 - 150克左右。腊味能为煲仔饭增添浓郁的风味。鸡肉：鸡全腿1 - 2个或者鸡胸肉200 - 300克。

色拉油10ml 煲仔饭的做法步骤 准备好排骨。准备好香菇3个、油菜3棵。准备好葱姜蒜。排骨事先用蚝油，生抽，水淀粉，糖，蒜香油，少许老抽，少许盐，少许味精腌制1小时当然也是久点更好了。放入葱丝。放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约10分钟左右，排气开盖。

大米 150克、腊肠 2条、瘦肉 100克、油菜 2朵、油 适量、清水 适量、酱汁料：白糖 半汤匙、生抽 2汤匙、蚝油 2汤匙、盐 适量、清水 4汤匙。

清水：适量 【做法】糯米提前浸泡：将糯米提前浸泡4小时以上，使其充分吸水膨胀，这样煮出来的米饭才会更加香滑。准备配料：将广式腊肠切片，香菇泡软后切片，鸡肉切块，青菜洗净备用。腌制鸡肉：将鸡肉块放入碗中，加入适量的生抽、蚝油和白胡椒粉，拌匀后腌制20分钟。

制作步骤： 电饭煲内胆涂抹一层油。 将洗净的大米放入电饭煲内胆，加入稍多于平时煮饭的清水。 封闭盖子，选择“煲仔饭”功能，定时1小时30分钟开始煮饭。 剩余30分钟时加入腊肠和瘦肉，继续煮至完成。 另起锅，加入适量清水和少许油、盐，焯熟油菜后沥干备用。

煲仔饭怎么做

1、煲仔饭的做法： 准备材料：米饭、鸡肉、腊肠、香菇、虾米、蒜、葱、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、油。 将米饭洗净后加水浸泡30分钟，然后放入电饭煲中煮熟。 将鸡肉、腊肠、香菇切成小块，虾米泡软备用。 热锅凉油，加入蒜末和葱花爆香，然后加入鸡肉、腊肠、香菇、虾米煸炒。

2、放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约10分钟左右，排气开盖。将腌制好的排骨、香菇，放入电压力锅中，用勺子装一点油，沿着煲边轻轻地淋一圈。选择排骨键，大约15分钟，排气开盖。将油菜放入开水中，焯熟，放入煲好的排骨饭中即可食用。

3、食材：大米150g、腊肠2根、油菜一小把、干香菇5朵、鸡蛋1个、小米椒1个、生抽3匙、老抽1匙、糖1匙、盐少许。大米淘洗两遍后浸泡一小时。大米和泡香菇的水倒入锅内。煮到米呈黏粥状，倒入腊肠和香菇。油菜焯水后备用。米饭快煮好时，放入油菜，打个鸡蛋。

4、煲仔饭的砂锅做法如下：食材：大米300克、鸡蛋1个、黄瓜半根、香菇5个、豆芽50克、胡萝卜半根、西兰花1朵、油10毫升、盐3克、生抽5毫升。米淘洗干净，倒入砂锅，放入清水，水过一指高，放入油和盐搅匀，开火煮。准备配料，将食材全部清洗干净，西兰花放水里加盐泡15分钟。

煲仔饭怎么做才好吃***

1、电饭锅和煲仔饭的做法；淘米，倒入电饭锅。根据电饭煲内标明的水量，加入适量的水。按下电饭煲表面的“煲仔饭”功能键42分钟。准备其他配菜：切丁的香肠和土豆，青豆备用。锅里放一点油，煸炒香肠丁。稍微翻炒一下，然后把豆丁放进土里，和干绿豆一起翻炒。

2、正宗砂锅煲仔饭做法如下：取一砂锅在锅底抹薄薄一层油，大米洗净放入锅中倒入水，米和水比例为1：5，浸泡一个小浸泡好的大米，加入半汤是色拉油拌匀，将锅子大火煮开后立即转小火，焖煮，将米饭煮至八成熟。

3、取一砂锅在锅底抹薄薄一层油，大米洗净放入锅中倒入水，米和水比例为1：5，浸泡一个小时。浸泡好的大米，加入半汤是色拉油拌匀，将锅子大火煮开后立即转小火，焖煮，将米饭煮至八成熟。把腊肠切片，再切点姜丝，锅中水分快干时，在米饭表面铺上腊肠和姜丝，再打个鸡蛋进去。

4、窝蛋煲仔饭的做法步骤 米提前浸泡好，加入热水（水可以加多一点，砂锅煮饭比较费水）大火煮沸（下开水时同时加入食用油与盐） 水沸后把火转至文火，这样饭才能充分吸收水分。煮15到20分钟。 加入鸡蛋。关火，把鸡蛋焖到半熟，再加入酱油、黄油。搅拌就能开吃了。

煲仔饭是怎么做的?

准备材料：准备好所需的配料，如腊肠、香菇、鸡肉、虾仁等，根据个人口味切成小块。同时准备好调味料，如生抽、老抽、蚝油、盐、糖、鸡精等。处理熟米：将隔夜饭用筷子松散，去除结块，确保米粒分离。可以适量加入一些水或者肉汤，使米饭稍微湿润，便于烹饪时加热均匀。

煲仔饭的做法： 准备材料：米饭、鸡肉、腊肠、香菇、虾米、蒜、葱、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、油。 将米饭洗净后加水浸泡30分钟，然后放入电饭煲中煮熟。 将鸡肉、腊肠、香菇切成小块，虾米泡软备用。 热锅凉油，加入蒜末和葱花爆香，然后加入鸡肉、腊肠、香菇、虾米煸炒。

倒入提前浸泡好的大米，加入刚好没过米的清水，再加入一勺油搅拌均匀。 大火煮沸后转小火，待水分蒸发至7成时，放入腊肠和腊鸡腿。 焯烫小青菜后捞出备用。 当水分完全蒸发时，加入小青菜，打入一个鸡蛋，小火继续煮10分钟，然后熄火。 熄火后，让煲仔饭自然焖15分钟。

在煲仔底部涂抹一层食用油，防止米饭粘锅。 将浸泡好的大米放入煲仔中，加水至刚好没过米面。 大火烧开后，转小火慢慢焖煮，直到水分快干。 在米饭表面铺上腊肉、腊肠和青菜。 沿着煲仔边缘加入少许食用油，继续小火慢煲，直至饭菜香味扑鼻，底部形成锅巴。

关于美食制作煲仔饭***，以及如何制作煲仔饭***的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。