美食海螺推荐-海螺美食***全集
文章信息一览:
- 1、大海螺的做法
- 2、海螺好吃吗?该怎么做?
- 3、海螺怎样做好吃?
大海螺的做法
食材:海螺适量,姜蒜适量,白醋一勺。买来的大海螺用水流清洗干净,放到添加盐粒的水中泡着。在水里泡着的大海螺,会渐渐地的把顶盖顶开,吐出来里面的小石子,那样能够除沙,吃的情况下口味更强。蒜切成片、生姜切成片,再切一点生姜沫,倒上白醋,备用。
买来鲜活的小海螺置入一个稍大一点的盆中,倒入淡盐水。蒜,切大片;葱剥皮洗净切大段,干辣椒也用清水略微洗一下,切段。炒锅上火,油热的时候将葱段、蒜片和干辣椒一并加入,爆香。将吐净泥沙的小海螺倒入锅中,用铲子不断搅动,使其均匀受热,并加入料酒和少许醋。
经过一段时间的浸泡,海螺水非常脏,我们在用流动的清水把海螺多清洗几遍,直到水清澈为止。 接下来再把海螺放入锅中焯一下水,加入一些小葱,一些姜片,再倒入适量的料酒。 煮开以后撇去浮沫,水烧开再煮5分钟,看海螺大小,海螺大煮10分钟,煮好以后先把海螺放入盘中。
净海螺肉250克,榆耳100克,木耳100克,红绿椒片、葱段、姜少许。调料精盐1小匙,鸡粉1/2小匙,绍酒1大匙,色拉油、红油各适量。做法 海螺肉改十字花刀,入沸水中轻焯;榆耳、木耳切成小块。
水煮海螺的做法:食材:大海螺 调料:葱、姜末、白醋、芥末 做法:将海螺刷洗干净,冷水下锅(水漫过海螺即可)。放入葱段、姜片。水开后,大海螺煮10-15分钟。制作符合自己口味的调味蘸汁后即可食用。
海螺好吃吗?该怎么做?
大海螺怎么做好吃 葱油螺片的做法:食材:大海螺、芦笋 调料:葱、姜、干红椒、绍酒、白糖、白胡椒粉、酱油、豉油 做法:敲碎大海螺的壳,把肉取出。敲海螺壳的时候从螺口开始敲,那里皮比较薄。如果担心壳渣飞溅,也可以拿一个厚的碎料袋包裹住敲开。用水将螺肉清洗干净。
但是一定要完全熟啊,否则很容易有细菌的。另外一种,就是那个蚌,和海螺基本一样,也要先吐脏东西,但不用去掉什么部位,先取肉太麻烦了,因为它们的壳很紧,所以要先煮,一烫它们就出来了,可以水中加盐直接吃,也可以把肉取出用辣椒炒,或用韭菜炒,都很好吃。
好吃又简单的海螺做法如下:材料准备:海螺、马蹄、鸡爪、料酒、盐、白胡椒粉、香菜等。活海螺砸碎后将肉取出洗净备用,马蹄去皮洗净后泡入清水中,鸡爪剪去脚指甲从中间剁开备用。取砂锅烧水,将鸡脚放入砂锅中,倒入料酒、水开后去除表面的浮沫杂质、转小火盖上砂锅盖炖制半小时。
螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
海螺怎样做好吃?
1、把海螺肉改刀成厚薄一致的薄片; 将海螺、胡萝卜、黄瓜、秋耳用80℃的温水汆熟,然后分别投入冰水中过凉,控净水分,增加其脆爽的口感; 将处理好的原料加调料拌匀,最后散上泰椒即可。 茶树菇爆螺片 主料:茶树菇250克,海螺100克。
2、姜汁海螺:锅里加水,放入蒜片、姜片,中火烧至水温六成热,海螺装盘,吃的时候用牙签把海螺肉挑出来。凉拌海螺:将葱,姜切丝,蒜切末,放入海螺肉,加入盐,糖,醋,香油,拌匀即可。碳烤海螺:海螺肉挑出来,蒜切末爆炒半熟,再放入海鲜酱油,切块拌好,再放入海螺壳内爆烤三分钟。
3、食材:海螺适量,姜蒜适量,白醋一勺。买来的大海螺用水流清洗干净,放到添加盐粒的水中泡着。在水里泡着的大海螺,会渐渐地的把顶盖顶开,吐出来里面的小石子,那样能够除沙,吃的情况下口味更强。蒜切成片、生姜切成片,再切一点生姜沫,倒上白醋,备用。
4、准备好海螺,葱,姜 将海螺放入盆中,加入盐,加入适量水,浸泡一个晚上,让海螺吐净杂物。浸泡好后,准备一些水,用牙刷把海螺一个一个刷洗干净。锅中放入水,放入葱段,姜片 放上篦子,放入海螺,将海螺的口朝下。
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