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美食海螺推荐-海螺美食***全集

美食推荐 2个月前 (07-05) 5

文章信息一览：

食材：海螺适量，姜蒜适量，白醋一勺。买来的大海螺用水流清洗干净，放到添加盐粒的水中泡着。在水里泡着的大海螺，会渐渐地的把顶盖顶开，吐出来里面的小石子，那样能够除沙，吃的情况下口味更强。蒜切成片、生姜切成片，再切一点生姜沫，倒上白醋，备用。

买来鲜活的小海螺置入一个稍大一点的盆中，倒入淡盐水。蒜，切大片；葱剥皮洗净切大段，干辣椒也用清水略微洗一下，切段。炒锅上火，油热的时候将葱段、蒜片和干辣椒一并加入，爆香。将吐净泥沙的小海螺倒入锅中，用铲子不断搅动，使其均匀受热，并加入料酒和少许醋。

（图片来源网络，侵删）

经过一段时间的浸泡，海螺水非常脏，我们在用流动的清水把海螺多清洗几遍，直到水清澈为止。接下来再把海螺放入锅中焯一下水，加入一些小葱，一些姜片，再倒入适量的料酒。煮开以后撇去浮沫，水烧开再煮5分钟，看海螺大小，海螺大煮10分钟，煮好以后先把海螺放入盘中。

净海螺肉250克，榆耳100克，木耳100克，红绿椒片、葱段、姜少许。调料精盐1小匙，鸡粉1/2小匙，绍酒1大匙，色拉油、红油各适量。做法海螺肉改十字花刀，入沸水中轻焯；榆耳、木耳切成小块。

水煮海螺的做法：食材：大海螺调料：葱、姜末、白醋、芥末做法：将海螺刷洗干净，冷水下锅（水漫过海螺即可）。放入葱段、姜片。水开后，大海螺煮10-15分钟。制作符合自己口味的调味蘸汁后即可食用。

（图片来源网络，侵删）

大海螺怎么做好吃葱油螺片的做法：食材：大海螺、芦笋调料：葱、姜、干红椒、绍酒、白糖、白胡椒粉、酱油、豉油做法：敲碎大海螺的壳，把肉取出。敲海螺壳的时候从螺口开始敲，那里皮比较薄。如果担心壳渣飞溅，也可以拿一个厚的碎料袋包裹住敲开。用水将螺肉清洗干净。

但是一定要完全熟啊，否则很容易有细菌的。另外一种，就是那个蚌，和海螺基本一样，也要先吐脏东西，但不用去掉什么部位，先取肉太麻烦了，因为它们的壳很紧，所以要先煮，一烫它们就出来了，可以水中加盐直接吃，也可以把肉取出用辣椒炒，或用韭菜炒，都很好吃。

好吃又简单的海螺做法如下：材料准备：海螺、马蹄、鸡爪、料酒、盐、白胡椒粉、香菜等。活海螺砸碎后将肉取出洗净备用，马蹄去皮洗净后泡入清水中，鸡爪剪去脚指甲从中间剁开备用。取砂锅烧水，将鸡脚放入砂锅中，倒入料酒、水开后去除表面的浮沫杂质、转小火盖上砂锅盖炖制半小时。

螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

1、把海螺肉改刀成厚薄一致的薄片；将海螺、胡萝卜、黄瓜、秋耳用80℃的温水汆熟，然后分别投入冰水中过凉，控净水分，增加其脆爽的口感；将处理好的原料加调料拌匀，最后散上泰椒即可。茶树菇爆螺片主料：茶树菇250克，海螺100克。

2、姜汁海螺：锅里加水，放入蒜片、姜片，中火烧至水温六成热，海螺装盘，吃的时候用牙签把海螺肉挑出来。凉拌海螺：将葱，姜切丝，蒜切末，放入海螺肉，加入盐，糖，醋，香油，拌匀即可。碳烤海螺：海螺肉挑出来，蒜切末爆炒半熟，再放入海鲜酱油，切块拌好，再放入海螺壳内爆烤三分钟。

3、食材：海螺适量，姜蒜适量，白醋一勺。买来的大海螺用水流清洗干净，放到添加盐粒的水中泡着。在水里泡着的大海螺，会渐渐地的把顶盖顶开，吐出来里面的小石子，那样能够除沙，吃的情况下口味更强。蒜切成片、生姜切成片，再切一点生姜沫，倒上白醋，备用。

4、准备好海螺，葱，姜将海螺放入盆中，加入盐，加入适量水，浸泡一个晚上，让海螺吐净杂物。浸泡好后，准备一些水，用牙刷把海螺一个一个刷洗干净。锅中放入水，放入葱段，姜片放上篦子，放入海螺，将海螺的口朝下。

关于美食海螺推荐，以及海螺美食***全集的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。