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家里常用美食制作-家常美食的制作过程

美食制作 2个月前 (07-01) 7

文章阐述了关于家里常用美食制作，以及家常美食的制作过程的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

1、胡萝卜糯米丸准备两根胡萝卜，清洗去皮，切得越薄越好，冷水上锅，蒸20分钟左右，筷子能轻松扎透即可，倒入碗中。文章图片2趁热捣成萝卜泥，爱吃甜味的可加白糖，分次加糯米粉，边倒边搅拌，搅成面絮的样子，下手揉成面团。

2、推荐几个含有糯米的特色美食：糯米糍：用糯米粉制作的甜点，内陷可以是红豆、芝麻等。汕头手抓糯米饭：将糯米用竹筒包裹后蒸煮，再用手抓成球状，搭配各种鲜肉、海鲜和青菜等食材。桂林米粉：用糯米制作的细面条，搭配牛肉、猪肝、海鲜等食材制成的特色美食。

（图片来源网络，侵删）

3、以下是几道含有糯米的特色美食：糯米团子：糯米加水浸泡2-3小时，加入适量的白糖、芝麻、红枣等馅料，搓成小团子，放入沸水中煮熟即可。糯米饭：将糯米加水浸泡2-3小时，加入适量的盐，放入电饭煲中煮熟即可。也可以在煮熟的糯米饭中加入香菇、肉末、豆腐等食材，翻炒煮熟即可。

制作过程：我们准备用来炖的***，最好选择整颗***中层的部分，这部分***不像最外层纤维多、口感粗糙，也不像最内层那么嫩、纤维少、没嚼劲。

第1步、豆腐冲洗切块。第2步、***洗净切小块。第3步、热锅冷油，放豆腐煎至金黄。第4步、放***茎翻炒，加盐，生抽。第5步、叶子放入加热水大火烧开转中火炖煮十五分钟。第6步、煮至豆腐入味，调入胡椒粉。

（图片来源网络，侵删）

步骤将豆腐洗净切成块状。锅中加水烧开，加入少许盐，放入豆腐煮2分钟。放入凉水中过凉。将厚的***帮片一下。切成块状。准备好葱花、蒜片、姜丝、八角。将韩式辣酱中兑入少许的雪碧、一品鲜酱油、糖、盐调味。锅中加入适量的油，倒入葱姜蒜和八角爆出香味。

具体做法：1，准备好所需要食材。豆腐切成块状，***切段，火腿切成小片，葱蒜切末。锅中放入油烧热，将豆腐依次放入，煎成两面金黄。将葱蒜先爆香，随即放入***段，炒至***变软。加入木耳、火腿，一起炒匀。依次加入老抽、生抽、蚝油，以及食盐，翻炒均匀。放入煎好的豆腐。

用料：***4片、豆腐2个、盐适量、鸡精半勺、油半汤匙。步骤：豆腐切块，***切片备用。锅里放油煎豆腐，煎至金***。然后放***。放水把***炖软。放鸡精调味。放盐炖熟即可。***炖豆腐完成，成品图如下。

第一步：***洗净后将***叶和***帮分开，把***叶用手撕成块待用，***帮用刀片的薄一点待用，然后锅烧热淋入少许油润锅，先把***帮下锅炒至微微发软，再把***叶也下锅翻炒至变软就盛出待用，这一步的目的是为了去除***多余的水气，后续炖的时候***更入味。

1、学会焯菜，在菜变色的同时捞出，有些需要口感清脆的菜还要立刻过凉水。炒菜要遵循一个道理，最难熟的先下锅，可以生吃的最后放。永远不要忘记葱姜蒜，他们很重要。糖有时候是为了甜，有时候是为了更突出咸或者辣；同理，盐有时候是为了咸，有时候是为了更突出甜。

2、生炒：就是材料不需要上浆或挂糊，直接放入油锅中，用大火迅速翻炒。熟炒：就是将食材用氽烫、蒸或油炸等方式加工至半熟后再炒。多用酱料调味。清炒：就是将食材经过上浆、滑油处理，再用大炎迅速翻炒，最后加入芡汁。

3、以下是懂视小编为你整理的美食的烹饪窍门，希望能帮到你。美食的烹饪窍门麻酱面材料：切面150克，麻酱一大匙，葱花一中匙，精盐半小匙，味精半小匙，熟色拉油一中匙，沸水500克。做法：取一汤碗，倒入沸水，将切面投入，高火5分钟；将面放入有调料的碗中拌和即可。

4、美食的烹饪窍门黑胡椒桂花蜜汁煎小牛排嫩小牛排洗净擦干，洒少许盐、黑胡椒，用刀背拍松；小牛排上沾蛋清，拍上干淀粉；锅中放少许油加热，中火将两面煎至稍稍变肉色即刻取出备用；原锅加入两勺红葡萄酒，李锦记黑胡椒汁，桂花酱，煮开变粘稠时，加入煎熟的牛排烩匀，立刻装盘。

5、好吃美食的制作方法三文鱼薯饼主料：土豆1个（1个）、三文鱼（1块）、柠檬（半个）调料：酸奶（1小盒）、盐（适量）、黑胡椒（适量）、生粉（1小勺）、橄榄油（少许）做法：三文鱼切片加入适量盐和黑胡椒粉。将柠檬汁挤在三文鱼片上，将三文鱼上的调料抹匀，腌几分钟。

6、美食是很多吃货都喜欢的，因为每一道的飘香都是十分的独特的，那么对于好吃的美食你就要掌握制作方法了，有哪些好吃的制作方法呢？以下是懂视小编为你整理的美食的烹饪制作秘诀，希望能帮到你。

1、家里有哪些好吃又简单的素菜食谱？今天就给大家推荐三款：麻辣四季豆，酒糟笋，素炒四宝。一：麻辣四季豆主要用到的材料有：四季豆300克，干花椒5克，葱白10克，干辣椒20克，蒜子5克，葱花10克，姜5克，盐，鸡精，生抽各适量。制作工艺：（1）首先将姜切菱形片，蒜子切片，葱白切段，葱叶切葱花。

2、\x0d\x0a 炒蕃茄一定要加盐才易出水成蕃茄汁，而且这道菜一定要炒成蕃茄汁状才好吃。

3、晚上吃啥菜简单又好吃素菜3 第一道--豆豉焖南瓜南瓜其实也算是粗粮，可以代替高精面米作为晚上的主食，这几年南瓜的品种也比较多，口感上也偏粉糯，可以根据自己口味选购不同的南瓜品种。食材：板栗南瓜500克，豆豉适量，蒜头2颗，清水、盐、橄榄油各适量。

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