制作简易清明美食-清明节美食制作的过程手抄报
文章阐述了关于制作简易清明美食,以及清明节美食制作的过程手抄报的信息,欢迎批评指正。
文章信息一览:
清明节的美食制作过程
1、清明果原料:野艾500克、大米粉500克、糯米粉500克、熟芝麻250克、白糖适量、印花木制模具(可用月饼模替代或不用模)。 做法: 揉青面团: 野艾洗净,留取嫩茎叶;熟芝麻捣碎,掺入白糖做成甜馅;大米粉过筛装进一大盆里。 把野艾放入沸水中氽1分钟,捞出过凉水,挤干。
2、- 将长条形面皮对折,中间放入一颗红枣,摆放在面饼上,重复此步骤。- 将面饼放入锅中蒸20分钟,即可出锅,既美味又好看,寓意着身体健康,精神焕发。薄饼 薄饼是清明节的传统食品,制作简单,营养美味。它的制作方法如下: 准备食材:面粉、食盐、温水。
3、清明饭:每逢清明节前夕,家家户户都要从野外***集各种供食用的青草药,用来制作清明叛。常用的草药有艾草、麻叶、鸡矢藤、清明菜(白公翁)、荠菜、枸杞叶等。将需用草药洗净、去梗、煮熟,拌在预先浸透滤干的糯米(加适量大米)中,用碓皿番成饭团,添进红糖搓匀,制成饭块蒸熟即成。
4、艾草清洗后,放入沸水中焯水,加入少许盐。 焯水后的艾草迅速捞出,用冷水冲洗至冷却。 将冷却的艾草加入少量清水,在搅拌机中打成糊状。 将500克糯米粉和100克米粉混合,用量杯取半杯粉备用。 将艾草糊加入粉中,逐渐加入热水,边加边搅拌至面粉成块。 用手揉捏面团,直至光滑。
清明节的那个清团怎么做?
把小剂子用巴掌心按扁,然后在手中依靠大拇指和食指的推拿力做面皮。面皮最好做成像蘑菇伞,倒过来的深度正好装馅。舀一匙芝麻,然后像包包子那样把面皮合上,最后顶部会剩一小揪面团,揪去,修圆清明果。把清明果放入印花木制模具里,用手轻轻按按以压出花形来。
青团是江南地区的传统特色小吃,青色,用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气。
清明节食谱 青团的做法 食材:主料:新鲜艾叶20g、水磨糯米粉100g、红豆沙馅150g、水90g 辅料:大***叶2片、香油2勺 做法:艾叶洗净。把艾叶放入开水锅内,焯烫2分钟。捞出艾叶放入冷水中降温。把艾叶挤干水分,放入料理机。加入90克水,打成艾叶汁倒入碗中。放入糯米粉。
团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成,在包馅时,另放入一小块糖猪油。团坯制好后,将它们入笼蒸熟,出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面,青团子油绿如玉,糯韧绵软,清香扑鼻,吃起来甜而不腻,肥而不腴。
青团是不少南方城市过清明节必吃的一种时令美食,是用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进馅料蒸制而成,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气。青团想要有嚼劲的话可以里面加上适量的粘米粉或大米粉,下面给大家分享一下我在家是怎么做青团的。
接着,将冷却的豆沙馅揉成一个个豆沙团,并放在一旁备用。 从面团中取一小块,揉成小圆团,压成圆饼,然后包入一个豆沙团,封口确保严密。按照这个步骤,将所有的青团包好。 在蒸锅中放入油纸或粽叶,然后将包好的豆沙青团摆入蒸屉。为了防止青团干裂,可以在外表刷一层香油。
清明菜粑粑的做法(传统美食,家庭自制)
清明节是我国传统节日之一,也是扫墓祭祖的日子。在这个特殊的日子里,家家户户都会准备一些特别的食品,以供祭祖。其中,清明菜粑粑就是一道非常受欢迎的传统美食。下面,我将为大家介绍清明菜粑粑的做法。
清明的粑粑的做法如下:准备新鲜的清明菜,摘取嫩芽部分,彻底清洗干净,控水。高压锅将清明草压20分钟。经高压过的清明草,一碰即成末状。将其捞出放入糯米粉中揉成面团。揉面时,开始是松散的。揉的过程中将之前高压锅里压清明草的水加入即可。不断加水,不断揉。
糯米粉和粘米粉按2:1的比例混合均匀,蒜苗切细,盐菜切碎,腊肉切碎。做法步骤:炒锅下油,烧热,放入切碎的腊肉炒至出香味,出油,再放盐菜炒出香味。放蒜苗大火炒香,关火,盛出来放凉后即成菜粑粑的馅料。
将粽叶冼净,晾干,剪去多余的叶子,抹上点植物油。将清明菜面团揉成一些小面团,用粽叶包起来。将清明菜粑粑放入蒸锅,蒸上20分钟即可。2 清明菜还可以怎么吃 清明菜炒鸡蛋 材料:清明菜250g,鸡蛋4个。做法:将清明菜出去杂质和黄叶,洗净,切碎。将鸡蛋磕入碗内打匀。
清明草粑粑的制作方法如下:用料:- 糯米粉 500克 - 清明菜 300克 - 腊肉 50克 - 五花肉 100克 - 冬菜 适量 - 调和油 适量 - 葱花 适量 步骤: 首先清洗清明菜,放入开水中焯水后捞出,挤干水分,切碎备用。 将五花肉剁成馅,腊肉切成小丁。
清明菜粑粑要蒸20分钟即可。具体的做法如下:清明菜洗干净切碎。锅中放少许水,煮6分钟,放入盐,面碱,煮的时候会出水,这是煮好的,没有面碱也可以。把粘米粉和糯米粉1:1放入煮好的清明菜里,拌均匀放锅中蒸20分钟,即可。
清明节令特色美食推荐
枣糕,又称“子推饼”,在一些北方地区,人们用发酵的面团制作枣糕,中间夹有红枣,经蒸煮而成。 福州人在清明节这天,有制作并食用“菠菠粿”的传统。这种特色的清明粿,是福州民间清明节不可或缺的美食之一。
青团:清明节时,江南地区有食用青团的习俗。青团制作时,先将浆麦草捣烂,挤出汁液,然后将汁液与糯米粉揉捏成团,内馅为红豆沙,蒸熟后涂抹菜油即可食用。 艾粄:客家人在清明节有制作艾粄的传统。
清明节美食有青团、艾粄、馓子、暖菇包、子推馍等。青团:江南地区在清明节的时候有吃青团的饮食习俗。青团是用一种叫做浆麦草的植物用工具捣烂之后挤压出汁液,把汁液与糯米粉揉捏成团做成的。中间包上红豆沙制成的馅料,放在蒸笼中蒸熟,出锅之后在表面涂抹上一层菜油即可食用。
润饼菜:泉州等地在清明节有食用润饼菜的风俗,由面粉制成薄饼,卷入各种蔬菜和肉类。1 粽子:虽然粽子多与端午节联系在一起,但部分地区在清明节也有食用粽子的习惯,馅料多样。1 鸡蛋:清明节吃鸡蛋的习俗在很多地方都有,寓意健康和活力。
清明节美食清明粑有什么做法
清明粑的制作过程 首先,将清明菜清洗干净,去除杂质,并控干水分。 烧开少量清水,将清明菜焯熟后捞出,摊凉备用。焯水的目的是为了保留清明菜的原汁,以增加口感的完美度。 将焯熟的清明菜切碎,并将菜的原汁挤回焯水中。
清明的粑粑的做法如下:准备新鲜的清明菜,摘取嫩芽部分,彻底清洗干净,控水。高压锅将清明草压20分钟。经高压过的清明草,一碰即成末状。将其捞出放入糯米粉中揉成面团。揉面时,开始是松散的。揉的过程中将之前高压锅里压清明草的水加入即可。不断加水,不断揉。
制作:选用上等糯米经淘洗、浸泡4小时~6小时滤去水分;清明菜去残渣洗净。将糯米与清明菜混合入甑蒸熟,倒入石碓窝或特制木槽中用木棒舂茸成粑粑状并分成若干坨(块)。将清明粑蒸软,包入白糖、引子再蒸或煎食,也可以直接蒸或煎熟后裹上一层白糖或引子食用。
清明老虎馍的做法
1、酵母用少许温水化开倒入面粉中,在慢慢倒入温水搅拌成絮状再和成光滑的面团 加盖醒发至面团原体积2倍大 发酵好的面团揉搓至完全排气。称取一块540克重的面团作为小老虎的身体,滚圆后搓成条,两端按扁。
2、再把后腿弯成U形表面刷一层水放置到小老虎尾部的下方。12 取一块小面团,搓长,捏成三角条形,顶部用剪刀剪开做老虎尾巴。13 取一块40克重的面团搓圆,用小梳子压出老虎嘴形。14 把做好的三角条底部刷清水,安装到小老虎背部。15 做出老虎的鼻子、眼眶,耳朵,虎牙。
3、蒸制:大火将水烧开后,将蒸屉放入蒸锅,中火蒸约15-20分钟。蒸好后,熄火,稍微等待几分钟再开盖,以防馍塌陷。出锅:将蒸好的老虎馍取出,放在凉架上稍微放凉即可食用。老虎馍的做法多种多样,可以根据个人喜好调整面团的大小、形状以及装饰的方式。
4、装饰:用剩余的面团搓成细条,作为老虎的胡须和条纹,粘贴在老虎馍的相应位置。发酵:将塑好形的老虎馍放在蒸锅的蒸屉上,保持一定的间隔,盖上锅盖,进行二次发酵,大约20-30分钟。蒸制:大火将水烧开后,将老虎馍放入蒸锅,中火蒸15-20分钟。
5、制作清明老虎馍的主要材料包括面粉、酵母、糖和一些用于装饰的食材,如红枣、豆沙等。首先,将面粉、酵母和糖混合,加入适量的水揉成面团,然后让其发酵至原来的两倍大小。发酵好的面团被分成若干个小块,每块都被精心揉捏成老虎的形状。
6、步骤 面粉放入盆中,加入适量酵母。先用水将面拌成大的面穗。再逐步加水和成光滑的面团备用。将面团盖起来防止外皮干裂,静置发酵。扒开面团有蜂窝状的时候,发酵即可完成。将盆中发酵完毕的面团加入少许食用碱放在面板上揉搓干净。将面剂分成84克一个的面剂备用。
关于制作简易清明美食,以及清明节美食制作的过程手抄报的相关信息分享结束,感谢你的耐心阅读,希望对你有所帮助。