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麻花制作步骤美食天下-麻花的制作教程***

美食制作 3个月前 (06-24) 6

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河北名特产：唐山的陶瓷，邯郸的陶瓷，曲阳的石雕，秦皇岛的贝雕画，人造琥珀，武强的年画，蔚县的剪纸，衡水的内画壶，涿州的挂毯等都是河北的著名特产。此外，还有各种美食如海鲜，烧鸡，山菜，口蘑，松花蛋，酱菜等。

黑龙江省特产风味黑龙江，乌苏里江特产大马哈鱼，兴安岭蘑菇（有猴头蘑，榛蘑等60多种实用蘑菇），黑木耳，松子，山野菜（蕨菜，松茸，薇菜等）及虎骨，刺五加参及珍贵毛皮兽皮张等；大庆，齐齐哈尔乳制品，哈尔滨太阳岛啤酒，五大连池矿泉水；民族风味有赫哲族风味杀生鱼，鄂伦春族风味手把肉，烤肉串等。

（图片来源网络，侵删）

安阳的特产可多了，说起来真是络绎不绝，有八大扣碗、粉浆饭、皮渣、上烩菜、上烩馍。其中我最喜欢的要属八大扣碗了。因为我家是开饭馆的，所以我吃到八大扣碗的机会很多。八大扣碗有方子肉、条子肉、千刀酥、狮子头、核桃丸子、甜大米、酥肉皮渣、腐乳肉。

全国的特色美食。快，作业啊云南的：饵丝或饵块，便宜又美味。老豆腐绵软和气，下饭得很；凉鸡米线，调味不见得比四川的凉面少。

牛肉汤是洛阳的特色美食，以牛骨熬制，从前一天晚上六点开始，将牛骨敲开煮沸后文火熬制一夜，将牛骨髓、胶原体熬入汤中。洛阳人常在早晨食用牛肉汤，搭配饼丝，鲜美的汤味渗透入饼丝，美味可口。武汉·热干面热干面是武汉著名美食，是中国五大面食之一。

（图片来源网络，侵删）

【长沙 · 口味虾】口味虾是湘菜系中的传统名小吃，其以小龙虾为主料，配以大料、食盐、干辣椒、胡椒粉等调料，以大火炒制而成。口味虾集鲜、香、麻、辣为一体，色泽鲜亮、质地滑嫩，入口就会深深的***味蕾，使人吃了又想吃。

西安作为中国四大古都之一，除了闻名世界的兵马俑，还有各种诱人的特色小吃。西安小吃的集散地非***街莫属，这里是全国各地吃货们汇聚的地方。羊肉泡馍、岐山臊子面、麻酱凉皮、黄桂柿子饼、腊牛羊肉、水盆羊肉、肉丸胡辣汤、卤汁凉粉、腊汁肉夹馍等美食，种类繁多，让人目不暇接。

西安：西安的***街汇集了陕西的各色美食，羊肉串、千层油酥饼、羊肉泡馍、黄桂柿子饼、歧山面……吃货的你如果去到***街将坠入美食的天堂 2苏州：蜜汁豆腐干，松子糖，玫瑰瓜子，虾子酱油，枣泥麻饼，猪油年糕等，都是脍炙人口的美食，不可不尝。

自制小麻花，又香又脆，做法一看就会原料：面粉、鸡蛋、糖、芝麻、色拉油。做法步骤：第1步、两勺面粉。第2步、加一个鸡蛋。第3步、放入芝麻。第4步、加糖。第5步、加色拉油。第6步、搅拌均匀。第7步、揉成面团。第8步、擀成饼，切成细长条。第9步、搓长搓成麻花。第10步、麻花。

步骤：所有食材提前称量好，糖10克，香酥麻花里糖的量很少，主要以香酥为止，带有淡淡的甜味。先做油皮。把糖和盐放入清水中，搅拌到糖和盐融化。把融化后的糖水倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮，再用手揉成光滑的面团。油皮揉好后用保鲜膜包好，防止表面吹干。

工序：和面。将面粉，白糖，鸡蛋，植物油倒入容器中，可用一根筷子搅拌。再按面粉干湿程序放出清水，和成面团。醒面。松软的麻花醒的时间越长越好，酥脆的麻花略醒下，着急时也可不用醒面。搓麻花。

小零食做法自制酥松的麻花食材面粉3碗、水少许、鸡蛋一个、白糖4汤匙、熟猪油2汤匙、盐少许、植物油500ML。做法把除了植物油以外的所有材料放一大盆里。搅拌均匀后，揉成光滑的面团。揉好的面团合上盖醒30分钟。把醒好的面团擀成约半厘米厚的薄片。然后切成半厘米宽的长条。

依次做好所有的小剂子，成麻花生坯；锅内放多油烧至3成热时下入麻花生坯（2成热的油温变化不大用手置于油锅上面微微感觉有点热）。

1、泰山豆腐面是山东泰安传统小吃，适合所有年龄段的人食用。用泰安豆腐和山菜作卤，色泽黄、绿、白相映，清鲜爽口。干炸赤鳞鱼干炸赤鳞鱼是泰安的一道传统名菜，烹饪后的鱼体呈弓形，颜色淡黄，外焦酥、里鲜嫩，风味独特。

2、酱磨茄是一道以茄子、盐、甜酱等为主要食材制作的美食。口味鲜咸，是“泰安”三宝之一。清咸丰年间创制，“泰安三宝”之一，同治年间定为贡品。选用上旺村特产的黑色坚硬茄子，用烧砖磨去茄皮，榨出茄汁，盐腌后，榨出盐水，投入新鲜甜酱缸内，半月后捞出上市。清香肉嫩，鲜美可口。

3、泰山豆腐宴：泰山豆腐宴是泰安的传统名菜，以豆腐为主要原料，配以各种肉类、蔬菜和调料，制作成多种风味各异的豆腐菜肴。这些菜肴不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受游客喜爱。泰山石饼：泰山石饼是一种传统的小吃，以当地特有的石磨面粉为原料，手工制作而成。

4、泰安是中国山东省的一个城市，以泰山著称，不仅自然风光迷人，当地美食也是游客们体验的重要部分。以下是一些泰安当地的美食推荐：泰山豆腐宴：泰山豆腐是泰安的传统名菜，以其细腻的口感和丰富的营养而闻名。

5、赤鳞鱼生长在泰山海拔270-800米之间的山涧溪流中，是历代帝王来泰山封禅御膳中的佳品。泰山三美，就是***、豆腐和水，这三样一起煮，也就是***炖豆腐。泰山的***与豆腐，品质优良，加上当地的泉水，成就了这道美食。

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