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在衢州美食攻略-衢州市美食攻略

美食攻略 3个月前 (06-23) 8

今天给大家分享在衢州美食攻略，其中也会对衢州市美食攻略的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

1、衢州麻饼是浙江省衢州市传统的特色名点，有着悠久的历史其制作工艺十分精细，选用优质的花椒食盐，面粉为主要原料，***用传统的制作工艺制作而成，所制作出来的麻饼表面棕***，边缘浅***，底部***。

2、三头一掌。浙江衢州有一道著名特色美食叫“三头一掌”，分别是鸭头、兔头、鱼头，还有鸭掌。在餐桌上无论是下饭还是下酒，都是光盘最快的菜。烹饪之法更是各家都有着各自的绝活。尤其是鸭头，个头不仅特别大，卤的还特别入味，入口后有嚼劲而且越吃越香。衢州烤饼。

（图片来源网络，侵删）

3、衢州著名小吃“三头一掌”，分别是兔头、鸭头、鱼头和鸭掌，都是衢州地方特色风味食品。以兔头最具代表，肉质细腻疏松，高蛋白、低脂肪、低胆固醇，有利于身心健康。1 衢州小吃衢州著名的小吃有“三头一掌”，其中衢州三头分别是兔头、鸭头、鱼头和鸭掌，都是衢州地方特色风味食品。

4、衢州酱鸭：这是衢州非常有名的传统名菜，选用优质鸭肉，配以多种调料和香料，经过腌制、卤制等多道工序制作而成。酱鸭色泽红亮，肉质鲜嫩，味道醇厚，是衢州的一张美食名片。开化鱼头：开化县是衢州的一个县级市，这里的鱼头非常有名。通常选用新鲜的鲢鱼头，配以豆腐、木耳等食材，炖煮而成。

5、常山烧饼：常山县的烧饼也是一种不可错过的地方特色美食。这种烧饼外皮酥脆，内里软糯，香气扑鼻，是早餐或下午茶的好选择。衢州鸭头：衢州的鸭头是一道非常有特色的传统菜肴，以其香辣可口、肉质鲜嫩而闻名。在衢州的大小餐馆中，鸭头几乎是必备的菜品，来到衢州一定要尝一尝。

（图片来源网络，侵删）

1、衢州糯米鸡：衢州糯米鸡是一道传统的江南小吃，选用优质的糯米和鸡肉，搭配各种调料，蒸煮而成，口感软糯，香气扑鼻。衢州口味板面：衢州口味板面选用新鲜的面条和各种时令蔬菜、肉类，加上特制的调料，味道鲜美，口感爽滑。

2、江山是中国浙江省衢州市下辖的一个县级市，拥有丰富的美食资源。以下是一些江山最好吃的饭店推荐：江山宴会厅：江山宴会厅是江山市最豪华的饭店之一，位于江山市市中心，提供各种高档粤菜、杭帮菜和本地特色菜。宴会厅的环境优雅，服务一流，是商务宴请、家庭聚餐和情侣约会的理想场所。

3、江山是一个位于中国浙江省衢州市的小城市，这里有许多美食餐厅。以下是一些江山好吃的餐厅：江山烤肉串：这是一家提供烤肉串的餐厅，烤肉串是江山的特色美食之一。这家店的烤肉串特别有名，肉质鲜嫩，烤制技巧高超，味道非常好。

1、江山美人腿：这是一道以江山地区特产的毛豆腐为主要原料的菜肴。毛豆腐外皮金黄，内里嫩滑，搭配当地的辣椒、蒜泥等调料，味道鲜美独特。龙游石耳：龙游县是衢州的一个县，这里的石耳是一种生长在山石上的食用菌，具有很高的药用价值。石耳质地脆嫩，通常用来炖汤或凉拌，是一道清爽可口的山珍。

2、、衢州美食特色美食之一“三头一掌”，即兔头鸭头鱼头和鸭掌用辣椒姜蒜桂皮杞子中药等辅料烧制的“三头一掌”味道鲜美色香俱全，到目前为止，在衢城烧“三头一掌”的大排档达150余家，几乎成为夜宵。

3、衢州笋干：这是衢州的地方特色之一，以当地产的嫩竹笋制成。它有着鲜美的口感和独特的香味。衢州酥肉：这是一道传统的衢州菜，通过将猪肉切成薄片并用特定的调料腌制后炸至金黄酥脆。它的口感鲜嫩多汁，非常美味。衢州臭豆腐：这是一种经过发酵处理的豆腐，具有浓郁的臭味和独特的口感。

4、龙游豆腐干：龙游豆腐干是当地的特色小吃，制作工艺独特，口感劲道，可以做成多种口味，如五香、麻辣等，适合作为零食或下酒菜。开化板栗：开化县出产的板栗个大肉厚，甘甜软糯，是当地的一大特产。可以直接烤着吃，也可以做成板栗烧鸡等菜肴。

1、毛家饭店：这是一家以经营传统衢州菜而闻名的老字号餐馆，其中“毛氏红烧肉”是其招牌菜之一，肉质酥烂入味，深受食客喜爱。老街口土菜馆：位于市区的老街口土菜馆以其地道的衢州本地菜肴受到游客和当地人的欢迎，如清蒸江鱼、竹筒饭等都极具特色。

2、衢江渔庄 - 位于衢江边上，这家餐厅以其新鲜的河鲜而著称。在这里，你可以品尝到各种精心烹饪的鱼和水产，同时享受宁静的河景。晚上还有现场音乐表演，为聚会增添了不少乐趣。绿草地西餐厅 - 对于喜欢西餐的朋友来说，绿草地西餐厅提供了一个不错的选择。这里的氛围轻松愉快，适合朋友小聚。

3、醉江南私房菜 - 这家私房菜馆以江南风味为主打，环境雅致，非常适合小型聚会和朋友聚餐。菜品精致、口味地道，尤其是他们的家常菜系列，深受当地人喜爱。老宅门私房菜 - 如其名，这家餐馆位于一座有些年代的老宅中，装修保留了许多传统元素，营造出浓厚的复古氛围。

4、徽州食府：位于衢州市开化县，是一家以徽菜为主的高档餐厅。这里的菜品讲究用料上乘，烹饪技巧高超。推荐尝试他们的招牌菜“徽州扣肉”，肉质鲜嫩，肥瘦相间，入口即化。徽州酒楼：位于衢州市江山市，是一家以徽菜为主的传统酒楼。这里的菜品丰富多样，包括徽州小炒、徽州炖汤、徽州烤鸭等。

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