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美食制作煎牛排-煎牛排百度经验

美食制作 4个月前 (06-22) 17

今天给大家分享美食制作煎牛排，其中也会对煎牛排百度经验的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

1、西冷牛排：30秒钟，西冷牛排是牛背脊上最嫩的牛肉，风味独特，而且质嫩汁多，口感丰富，而西冷牛排的火候要四至六分熟，大约每面煎30秒就够了，这样才能保留牛排的鲜嫩。

2、牛排煎几分熟需要几分钟具体如下：一分熟，西冷牛排30秒钟西冷牛排是牛背脊上最嫩的牛肉，风味独特，而且质嫩汁多，口感丰富，而西冷牛排的火候要四至六分熟，大约每面煎30秒就够了，这样才能保留牛排的鲜嫩。

（图片来源网络，侵删）

3、七分熟牛排煎至的时间与牛排的种类与牛排的厚度有关。西冷牛排煎7分熟需要1分钟的时间，丁骨牛排煎7分熟需要6-10分钟，菲力牛排煎7分熟需要6-10分钟，肋眼牛排煎7分熟需要2-4分钟，厚度5cm的普通牛排比2cm的煎制时间少10秒。

4、牛排也是分为很多部位的，不同的部位煎的时间也都是不太相同的，比如说我们平时从市面上最经常能购买到的西冷牛排，一般只需要30秒钟的时间就可以完全熟透了，这样的牛排一般都是比较薄的，所以完全没有必要放到锅里面煎几分钟的时间，30秒钟的时间，口感和味道是最佳的。

5、锅中放入橄榄油，放入土豆条中火煎 5土豆条煎熟后撒盐，装盘 6锅中再加一些橄榄油，放入牛排中火煎，两面各煎2分钟 7再放入少量胡椒粉红酒煎几秒即可出锅摆盘营养价值牛肉中所含的人体所需元素，是最。

（图片来源网络，侵删）

6、冷冻牛排取出回温至软，放上黑椒粉和盐腌制10~15分钟。

1、热锅，下橄榄油，下牛排。用大火将两面稍微煎过，以锁住牛排的肉汁为目标。一旦锁住肉汁之后，倒入刚刚腌制用的剩余酱汁，关小火，盖上锅盖，闷煮个几分钟，（端看牛排的厚度而定），即可起锅。切开来的肉片切面，是呈现***红色的。最后再洒上些许黑胡椒，就是美味的嫩煎牛排罗。

2、牛排常温解冻之后，无需清洗，直接用厨房专用纸吸干表面的血水。用刀背在牛排的两面都轻轻拍打几下，再用牙签扎一些小孔，方便腌制的时候入味。在牛排的两面都撒上胡椒粉，再抹上一层黑胡椒汁，腌制15分钟的时间。起锅，放一小块黄油，黄油煎出来口感更香。

3、回味无穷嫩煎安格斯牛扒的用料：安格斯牛扒6片、海盐3g、黑胡椒5g、植物油20ml、蒜瓣适量、迷迭香适量、黄油30g。牛扒表面撒上海盐。撒上黑胡椒，涂抹均匀，腌制五分钟。锅内倒入植物油，油热后放入牛排，加入蒜瓣、迷迭香和黄油。大火煎一分半，煎好后煎另一面。

4、煎牛排的做法：用料：牛排，蒜头，盐，胡椒粉蒜瓣去头并用其擦拭牛排表面，目的是去少许腥味切让蒜香残留于表面。蒜瓣切片，平底锅烧热，放入黄油，放入蒜片，开小火煸香。待蒜片微微焦黄便可下牛排，牛排平铺在平底锅中间。小火煎大概20秒牛肉翻到另一面。

5、煎牛排又嫩又好吃的方法：主料：牛排一块；鸡蛋一个；黄油一小块。辅料：黑椒酱一包；玉米油一点点；青柠2个；迷迭香2根。具体做法如下：准备材料，牛排提前取出室温解冻。平底锅，倒入一点点玉米油，打入鸡蛋，小火煎鸡蛋。煎两面金黄，内里微微溏心即可，小火煎！装盘。

1、做法步骤：第1步、准备所需要的材料，牛肉提前取出解冻，然后用厨房纸巾吸取表面的血水。第2步、在牛排表面撒少许盐抹匀，再撒上黑胡椒粉，最后抹上一层橄榄油腌10分钟。第3步、准备配菜，土豆去皮切成块，平底锅加油烧热，放入土豆小火煎至两面金***。

2、萌展黑椒牛排里面的番茄酱可以用来蘸牛排，增加牛排的口感和味道。也可以作为调味料，用来烹调其他的食物。

3、展萌牛排产地是山东临沂。萌展品牌创建于2011年，目前萌展经营的产品覆盖到速冻调理品，儿童牛排，家庭牛排，黑椒牛排，黑胡椒牛肉，牛扒牛排等行业。

第1步、准备所需要的材料，牛肉提前取出解冻，然后用厨房纸巾吸取表面的血水。第2步、在牛排表面撒少许盐抹匀，再撒上黑胡椒粉，最后抹上一层橄榄油腌10分钟。第3步、准备配菜，土豆去皮切成块，平底锅加油烧热，放入土豆小火煎至两面金***。

牛排放在保鲜袋里捶打断筋，煎的时候不会回缩~ 双面均匀涂抹黄油备用。

方法如下：把牛排常温解冻后，不要清洗，直接用厨房纸把表面的水分全部都吸干净。用刀背在牛排的两面都轻轻的拍打几下，再用牙签扎一些小孔，方便腌制牛排的时候更入味，肉也更细嫩。牛排的两面都撒上现磨的黑胡椒碎以及胡椒粉。腌制15分钟左右。

整个腌制约十来分钟即可。下锅煎：热锅，下橄榄油，下牛排。用大火将两面稍微煎过，以锁住牛排的肉汁为目标。一旦锁住肉汁之后，倒入刚刚腌制用的剩余酱汁，关小火，盖上锅盖，闷煮个几分钟，（端看牛排的厚度而定），即可起锅。切开来的肉片切面，是呈现***红色的。

取决于你想要的熟度和火力。根据查询美食天下得知，1cm厚的牛排要煎多久，取决于你想要的熟度和火力。一般来说，如果你想要五分熟的牛排，每面煎2分钟左右就可以了。如果你想要更生或更熟的牛排，可以相应地减少或增加煎的时间。

在国内市场购买进口牛肉的话，如果一片一片买可以先让店家给你切好，如果买一整块的话，肥家就得自己切了。一般厚度最好是5-4cm厚，否则太薄的话，一煎就全熟了，而且肉里面的汁液也会少很多。温度问题。

烧烫锅。选用平底锅并加热，试着洒一点水在锅中，水珠沸腾活跃说明热度够了。平底锅在煎烤完后外部有均匀的、较大面积的焦化物质，要烧的非常热，才能做出好的焦化层。请点击输入图片描述煎牛排。

我们需要到超市选购一块5到4厘米厚的牛排，如下图所示。这样厚度和大小刚好能放到平底煎锅内。最好肉上还带有一点肥的，因为没有肥肉的牛排煎出来不够好吃。请点击输入图片描述在自然条件下把肉化冻，至室温，如下图。记住，不要过冷水。

烹饪步骤：牛排用水冲洗干净，尤其把血水洗掉，控干备用。平底锅大火，放入黄油。等到黄油全部融化后放入牛排，撒上细盐和黑胡椒颗粒。煎大约三十秒左右翻面。同样撒上细盐和黑胡椒颗粒。煎30秒左右再翻面。

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