美食制作教程拌面-做拌面的教程

接下来为大家讲解美食制作教程拌面，以及做拌面的教程涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

• 1、挂面怎么做拌面?
• 2、家庭美食凉拌面
• 3、怎样拌面
• 4、干拌面怎么做好吃,干拌面的家常做法
• 5、碎肉拌面是怎样制作的?
• 6、怎么制作凉拌凉拌面面

挂面怎么做拌面?

挂面的做法有葱油拌面、西红柿鸡蛋面、家常小面、阳春面、炒面、酸汤面等等。葱油拌面。小葱洗净，切掉葱白部分不要，绿叶部分切成长段。生抽与老抽混合，锅烧热，倒入油，小火将葱段煎成焦***。再倒入生抽和老抽、糖，煮至起泡即可关火。

作为北方人，基本上每天都离不开面，很多人你早上都会下挂面吃，那么如何做好一碗挂面，很多人都是煮碗面条放一个荷包蛋，但是天天吃肯定受不了，那么挂面都有哪些简单的做法呢？油泼拌面 准备材料：挂面、葱花、猪油一小勺、生抽、醋、花椒面、蚝油、麻油。

那么如何做一碗挂面呢？许多人煮一碗面条，然后把它们放在荷包蛋里，但是他们不能每天都吃。那么做挂面的简单方法是什么？油泼拌面准备：挂面、葱花、猪油小勺、酱油、醋、辣椒面、蚝油和芝麻油。面条煮软后，取出，放入碗中，将准备好的材料依次放入碗中，将锅里的油加热至80%，然后倒在面条上。

家庭美食凉拌面

凉拌面配料具体如下：芝麻酱凉面：芝麻酱（两茶匙）加凉水搅拌均匀（根据个人口味适量）、蒜泥（适量），加入盐一匙、鸡汁一匙、白糖匙，搅拌均匀，最后加入黄瓜丝（适量）、焯好即可。越式凉拌面配方：鱼露2匙，辣椒适量，香菜少许，糖一匙，泰式辣酱匙，酱油1匙，水适量，搅拌均匀，咸鲜可口。

首先是和面，和面的水最好是加了盐的水，这样面要好吃点，而且吃起来很精，有筋道。做拉条子的面不能太硬，不然拉不开。而且合好的面上要抹一些油，然后盖上湿布醒一会。开始炒菜拉，羊肉买回来切厚片，然后用盐和料酒喂着，备用。 时令蔬菜切丁，西红柿切开，皮牙子半个切丝，孜然备用。

肉末凉拌面 准备配菜用的蔬菜―――西芹3枝，黄瓜半个，蒜2－3瓣儿切碎末。煮熟的2个鸡蛋，还有酱牛肉几片 西芹和黄瓜分别切片，撒上适量的盐，腌上10分钟左右，然后，用水冲去表面的盐分。西芹里放切碎的蒜末，一点糖，一点醋，一点辣椒油拌匀。黄瓜片里加一点醋一点糖调匀备用。

欲罢不能的6种美食凉面如下：日式荞麦凉面是一道简单的家常菜，主料是荞麦面150克、黄瓜200克。香辣凉拌面做法 一锅水煮开，下面条。煮熟，捞出，过凉开水（或凉水），把水倒掉，放少许油搅拌均匀，避免粘连。 黄瓜胡萝卜切丝，香菜小葱切碎，放到面条上备用。

请点击输入图片描述 11 然后把鸡蛋西红柿卤子浇在上面即可。小窍门 这个面食干面，一定要彻底泡透。一定要水烧开停火，下入面条烫一下就捞出，否则一煮面条就碎了。至于是吃凉拌面还是打卤面，看自己喜好吧，拌凉面放点香辣油也挺好吃的。

凉拌面 主料： 细薄面条250克， 掐菜（绿豆芽去根）100克。调料：香油10克，净葱10克，净姜、蒜瓣各5克，酱油75克，醋20克，辣椒油25克，麻酱25克，花椒粉1克，芝麻5克，白糖10克。作法：（1）先把葱切成末。蒜捣成泥。姜捣成汁。芝麻炒酥用面杖压成粗面。把所有调料对成汁。

怎样拌面

1、碗中放入1勺葱花，1勺蒜末，1勺芝麻，半勺花椒粉，1勺辣椒粉淋上烧热的油搅拌一下 加入2勺生抽，2陈醋，1勺白糖，半勺盐拌均匀备用 面条放入锅中煮熟，捞出过一下凉水，再放入黄瓜丝，花生米，葱花拌均匀即可。

2、准备调料：将葱姜蒜末、辣椒油、芝麻酱、生抽、醋、白糖等调料混合在一起，根据个人口味适量调整。拌面：将焯好的面条放入碗中，倒入调好的调料，用筷子轻轻拌匀。加入配菜：在面上撒上一些黄瓜丝、豆芽等配菜，增加口感和营养价值。出锅：将拌好的面条装入碗中，即可享受美味的拌面了。

3、做法：胡萝卜、香菇、瘦肉切成小块，一起剁碎；煮好面条，过冷水后，捞起备用。肉糜中调入玉米淀粉、葱、酱油、盐、叉烧酱，拌均匀，腌制3个小时。起油锅，把腌制好的肉糜下油锅爆香，倒入面条一同翻炒，待面条和肉糜翻拌均匀后，淋上少许酱油即可。

4、韩式拌面 准备配菜：西芹3根、黄瓜半个、少许蒜末、煮鸡蛋2个，酱牛肉几片；西芹和黄瓜分别切片，撒上适量的盐，腌上10分钟左右，然后，用水冲去表面的盐分；西芹里放切碎的蒜末，一点糖，一点醋，一点辣椒油拌匀。

5、食材：四季豆250克，肉末150克，面条250克。 调料：蒜头、食用油、生抽、老抽、蚝油、白砂糖、黄豆酱、玉米淀粉、白砂糖、鸡精。 做法步骤： 先调个料汁：两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱、少许白砂糖、鸡精、一勺淀粉、小半碗水拌匀。 四季豆洗净，切成丁，水开，焯水两分钟后捞出。

6、拌面的做法如下：用料：面条300g、小葱3根、生抽老抽2勺、白糖1勺、大蒜3粒。步骤：准备好所有食材。葱切长段，大蒜切片。调酱汁：5勺生抽、2勺老抽、1勺白糖，调匀备用。热锅凉油，下入葱段和蒜片，小火慢炸，炸到枯黄就可以。倒入料汁，加半碗水，煮至冒小泡。

干拌面怎么做好吃,干拌面的家常做法

1、干拌方便面的做法步骤151再放入切好的火腿肠。干拌方便面的做法步骤161放入切好的黄瓜丝。干拌方便面的做法步骤171在上面淋上芝麻酱。干拌方便面的做法步骤181再放一勺牛肉辣椒酱。

2、用料：挂面100克、黄瓜丝40克、生抽7克、陈醋10克、盐2克、白砂糖0.5克、花椒油5克、辣椒油5克、蒜末5克、葱末8克、香油5克。黄瓜切丝。碗中加入生抽，陈醋，白砂糖，盐，花椒油，辣椒油，蒜末，葱末，搅拌均匀。锅中放水，大火煮沸，放入挂面，转小火煮熟。

3、挂面100克、黄瓜1/2根、大蒜3瓣、小葱1颗、香油2大勺、生抽2大勺、陈醋5大勺、辣椒油1勺、花椒油1勺、盐1勺。做法：煮锅倒入清水烧开；放入面条煮熟。将面条捞出放置在案板上，调入香油，迅速拌匀后，让面条自然冷却。黄瓜洗净后，切成细丝；小葱、大蒜切碎。

4、开大火，煮约半分钟。把煮好的面捞起，沥干水。把沥干水的面泡在凉水里。用筷子搅拌均匀，使面迅速散开。然后捞起沥干水份。把蒜头洗净去皮，切成蒜末。1再把胡萝卜，马蹄，小洋葱头，去皮，和姜一起洗干净，切成小条，葱切段。

5、将大葱，姜，蒜，香菜切成末，熟花生米碾碎。放置一边备用。 倒入适量豆油，将葱姜蒜末放入其中，加入生抽适量，制作汤汁。 将煮熟的面条捞出沥水，放在盘子中。 最后将肉末，花生米，汤汁倒在面条上，就制成了干拌面，搅拌一下就可以吃了。

碎肉拌面是怎样制作的?

1、羊碎肉可以做成很多不同的菜肴，如碎肉秋葵、新疆碎肉抓饭、伊犁碎肉拌面等。以下是一些可能的步骤和方法：准备食材：根据不同的菜肴，需要准备适量的羊碎肉、秋葵、胡萝卜、洋葱、土豆、辣椒、西红柿、豇豆、大米等食材。处理食材：将秋葵、胡萝卜、洋葱、土豆等食材洗净，切成适当的小块或段。

2、山西特色面食不错 在山西，丰富的面食文化很厉害的，各式各样都有 刀削面 刀削面的重中之重就在刀削，用刀讲究，削法也很讲究，削的面中间厚两边薄，有棱有角，形状如柳叶一般。拉面 拉面也是山西很出名的面食。顾名思义，就是把面拉长特别长的细条，这种面条耐煮不断，柔而能韧。

3、据考证，已经有七八百年的制作历史，以至于当地每家每户都掌握了生产黄酒的工艺。制作黄酒的原料大多是用当地出产的高粱和小麦，经过几十道秘而不传的工序发酵酿制而成。喝一口黄酒有一种特别甘醇的感觉，而且怎么喝都不会醉，让人有一种酒逢知己千杯少的意境。

4、熟的。通常新疆风干牛肉都是加工变成熟的后再去风口吹干制作出来。新疆美食指新疆各地的美味佳肴。

怎么制作凉拌凉拌面面

1、凉拌凉面的做法图解5准备一碗凉白开水，将煮好的面条过捞出过凉水。凉拌凉面的做法图解6捞出控水放入盘子里或案板上，加一小瓶盖香油拌匀，防粘连。凉拌凉面的做法图解7拌匀后铺开晾凉，凉面就做好了，放一旁备用。凉拌凉面的做法图解8黄瓜切丝，大蒜剁蓉，葱切花，花生米去皮用菜刀拍碎。

2、水开后加入面条煮开 绿豆芽洗净后焯水，控水备用 面条煮好后，冷水过凉，控水备用 花生米微波炉高温转3分钟 将花生米漆皮擀成小碎块 黄瓜丝、香菜丝 ***用温水稀释 将凉好的面条装入一个盆里，这样便于搅拌。

3、凉拌荞麦面 食材： 黄瓜，胡萝卜，豆芽，鸡蛋，鸡胸肉，荞麦面 做法： 黄瓜、胡萝卜切丝，豆芽煮熟，鸡胸肉加料酒、生姜，煮熟撕碎，荞麦面煮熟过凉水备用。 小米辣、蒜末、芝麻泼热油爆香，加入两勺生抽，一勺蚝油，一勺麻油，一勺辣椒面，一勺醋，一勺糖，两勺清水，搅拌均匀。 所有食材摆盘，淋上酱汁拌匀即可。

4、步骤1 准备食材：凉面200克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、盐1茶匙、白糖1茶匙、醋1茶匙、酱油1茶匙、鸡精1茶匙、小米椒5克、花生10克、黄瓜30克、辣椒油5克、香油1茶匙步骤2 姜切末。步骤3 蒜切末。步骤4 小葱切葱花。步骤5 小米椒切圈。步骤6 花生碾碎。步骤7 黄瓜切丝。

关于美食制作教程拌面，以及做拌面的教程的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。