美食鹅颈的制作的制作-鹅颈子怎么做
今天给大家分享美食鹅颈的制作的制作,其中也会对鹅颈子怎么做的内容是什么进行解释。
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- 1、烧鹅配方
烧鹅配方
烧鹅色泽金红,味美可口。深圳公明烧鹅因色香味俱佳早在民国二十八年就名扬海内外,属于如今光明区公明上村的一项特色传统手工美食。广东地区著名的烧鹅如广州市黄埔区长洲岛上的“深井烧鹅”,以及江门市新会区古井镇的“古井烧鹅”。
原料:净鹅1只(重约2500克)。调料:新派川式卤水、色拉油各3000克,花椒面20克,花椒油5克,辣椒面60克,绍酒、干淀粉、海鲜酱、泰国鸡酱各10克,十三香、西芹、洋葱、大红浙醋各15克,香菜5克,青、红尖椒、葱、姜、胡萝卜各20克,柠檬片5克,盐、麦芽糖30克,沸水5克。
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广东烧鹅做法一,材料 仔鹅(约3500g)1只,白糖 30g,酸梅酱味碟4个,姜末10g,料酒30ml,蒜蓉20g,玫瑰露酒20ml,葱末30g,精盐10g,五香粉5g,二汤,蜂蜜,白醋,枧水各适量 做法 仔鹅宰杀后洗净,从***处开口掏出内脏,斩去鹅掌及翅尖。
关于美食鹅颈的制作的制作,以及鹅颈子怎么做的相关信息分享结束,感谢你的耐心阅读,希望对你有所帮助。
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