豆美食制作大全-豆类美食做法

本篇文章给大家分享豆美食制作大全，以及豆类美食做法对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

• 1、豆子可以做成什么美食?
• 2、豆子做的有哪些传统美食?有什么营养价值吗?
• 3、豆腐的做法大全简单
• 4、豆类美食推荐

豆子可以做成什么美食?

1、≮美食原料≯ 黄豆500克，精盐50克，白糖50克，甘草末15克，橘饼25克。≮美食做法≯ 把洗净的黄豆倒锅里，加水没过黄豆0.5-1厘米，放点盐，盖好盖，用旺火煮约15分钟，移小火焖煮至熟离火；待豆温热时，放入糖、橘饼、甘草末，用锅铲不断地搅和，至卤汁收尽即成盐水黄豆。

2、口味：酥脆，六味俱全，有突出的豆香味。黄豆酥糖制作技术 备料。黄豆5公斤，熟面（蒸熟或炒熟）25公斤，绵白糖75公斤，饴糖2公斤。制粉。将黄豆洗净、晒干后炒熟，研成豆粉，与熟面、糖混合后捣烂过筛。制坯。将饴糖以文火熬至用小木棒蘸少许溶液能拉起丝为宜。

3、豆子是一种非常常见且营养价值高的食材，可以用来制作各种美食。以下是一些常见的豆子美食：豆浆：豆浆是用黄豆经过浸泡、磨碎、过滤等工序制成的一种饮料。豆浆中含有丰富的植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，是一种营养丰富的饮品。

豆子做的有哪些传统美食?有什么营养价值吗?

黄豆制作的食品种类繁多，可用来制作主食、糕点、小吃等。将黄豆磨成粉，与米粉掺和后可制作团子及糕饼等，也可作为加工各种豆制品的原料，如豆浆、豆腐皮、腐竹、豆腐、豆干、百叶、豆芽等，既可供食用，又可以榨油。黄豆营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的5倍。

并且大豆里面还含有身体所需要的全部氨基酸，并且容易吸收和消化，当然把大豆做成了豆制品以后这些营养价值同样还在，因此会有一句俗话，一日可无肉，但一日不可无豆，由此可见豆制品对人体的重要性，而这些豆制品都是我们日常生活中经常会接触到的，所以大家在纠结每天吃什么的情况下，可以选择些豆制品来食用。

是豆科植物蚕豆的黍稷。原产于地中海，欧洲，亚洲西南部到北非，在中国各地都有种植，特别是在长江南部。蚕豆的用途：***可食用，含油；茎叶含氮，易腐烂，可作绿肥；花、荚、种壳、***、豆类可入药，具有止血、利尿、解毒、消肿的作用。

蚕豆豆腐：将蚕豆磨成豆浆，制作成豆腐，这种豆腐口感细腻，营养价值高，可以用来做豆腐羹、豆腐脑等多种美食。蚕豆粉丝：将蚕豆制成粉丝，这种粉丝透明度高，口感滑爽，可以用来做凉拌、热炒或者做汤的主料。蚕豆糖：将蚕豆煮熟后，加入糖和一些香料，熬制成蚕豆糖，是一种传统的甜品。

豆腐的做法大全简单

豆腐切块，中小火煎至两面金黄，盛出 姜、蒜切末，小米辣切末。葱白与绿葱切末分开放。调味汁：三勺生抽，一勺蚝油，一勺醋，一小勺白糖。

料酒 1茶匙 盐 2茶匙（焯豆腐用）做法 将姜蒜切成茸，葱切粒，葱白和姜茸蒜茸混合，葱绿另放，辣椒切成段，大蒜切成段。

做法：去除豆腐的水分。将豆腐剥碎，放入沸水中氽烫后，移至滤网沥干水分，静置冷却。预先调理其他材料，拌炒绞肉。胡萝卜去皮，切成长约3cm、宽8mm 的薄片。鲜香菇去蒂，纵切对半后再切成薄片。鲜香菇去蒂，纵切对半后再切成薄片。慈葱切成 1cm 的小段。

豆腐汤的10个简单做法 ***豆腐汤将***洗净切成小块，豆腐切成小块备用。热锅加入适量的食用油，加入姜末翻炒。加入***和豆腐，翻炒均匀。加入适量清水，煮沸后继续煮5分钟。打入鸡蛋，加盐调味，煮沸即可。 酸菜豆腐汤将酸菜洗净切成小块，豆腐切成小块备用，火腿切成小丁。热锅加入适量的食用油，加入姜末翻炒。

做法步骤 碗里放入蒜泥、葱花、芝麻、辣椒粉。 锅里热油爆香花椒后，把油淋入碗里，加入2勺生抽、1匙盐、1匙糖和1勺麻酱，加3勺温水搅拌均匀到麻酱浓稠。 豆腐切块，煮五分钟去掉腥味（这一步要小心哦，嫩豆腐容易碎） 料汁淋到豆腐上完成。

做法：用榨汁机（或用勺子挤）将西瓜榨出汁，将内脂豆腐在水中煮沸。将豆腐捞出后放入西瓜汁中。 奶汁豆腐 材料：牛奶、豆腐、糖少许 做法：将豆腐切成小块，牛奶煮沸，在把豆腐块放入牛奶中煮沸。加适量的盐或者糖。 酸奶豆腐 材料：豆腐、酸奶、草莓酱 做法：酱豆腐切成均匀的片。

豆类美食推荐

豆制品可以制成很多美食，以下是一些常见的豆制品美食： 豆腐：豆腐可以用来做豆腐脑、豆腐花、麻婆豆腐、豆腐丸子等。 豆浆：豆浆可以直接饮用，也可以用来制作豆浆糊、豆浆油条等。 豆腐皮：豆腐皮可以用来做春卷、豆腐皮卷等。 豆腐干：豆腐干可以用来做凉拌豆腐干、炒豆腐干等。

豆腐脑 豆腐脑是一种经典早餐，北方喜欢吃咸的，南方喜欢吃甜的，也有一些地方喜欢吃酸辣口味的。豆腐脑要配卤子吃的，把豆腐脑用平勺盛入碗里，然后浇卤，卤从豆腐脑上流向碗的四周，浇完卤后，加蒜泥、辣椒油、葱，香菜等，然后搅拌均匀后即可食用。

黄豆 黄豆是最常见的豆类之一，富含蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素等营养成分，可以制作豆浆、豆腐、豆皮等食品，有“植物肉”的美称。绿豆 绿豆富含蛋白质、维生素C和矿物质等营养成分，可以制作绿豆汤、绿豆粥等食品。

腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。豆浆 豆浆汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。

豆皮 豆腐皮，又称豆皮或腐皮，是煮沸豆浆表面凝固的薄膜，可鲜吃或晒干后吃，是东亚地区常见的食物原料。腐乳 腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。

腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。豆浆。中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。

关于豆美食制作大全，以及豆类美食做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。