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贵州小地方美食推荐-贵州地方小吃

地方美食 11个月前 (05-19) 68

接下来为大家讲解贵州小地方美食推荐，以及贵州地方小吃涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

1、贵阳汤旺面是贵州极负盛名的一种风味小吃，在贵州众多的小吃中，肠旺面有山西刀削面的刀法，兰州拉面的劲道，四川担担面的滋润，武汉热干面的醇香，以色、香、味三绝而著称，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。

2、肠旺面是贵州的一种汉族特色风味小吃，其汇集了山西刀削面的刀法，兰州拉面的劲道，四川担担面的滋润，还有武汉热干面的醇香，以“色”、“香”、“味”“三绝”而著称，大肠粉白，面汤红亮，红而不辣、油而不腻，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味口感，非常受贵州人民的喜爱。

（图片来源网络，侵删）

3、豆花面：这是贵州遵义市的独创名吃，豆花比豆腐脑要硬一点，比豆腐又要嫩一点，吃的时候一般都会蘸着酱汁吃。遵义鸡蛋糕：遵义的鸡蛋糕是分甜和咸两种口味的，吃起来很香，而且酥软可口。

4、黄粑：是贵州当地有名的传统美食，使用碾米加上糯米和红糖作为原料制作而成，制作工艺复杂，耗时很长，但能够储存很久，尤其是刚出锅的黄粑味道非常好吃。肠旺面：这里的肠就是猪大肠，旺是指猪血，就是用猪大肠和猪血煮的面。

1、贵州镇远十大名吃推荐：酸汤鱼、火烧鸡、狗肉火锅、糍粑、花溪牛肉粉、米豆腐、牛肉粉、三味臭豆腐、独特酸汤鱼、陈年道菜等。酸汤鱼酸汤鱼是贵州镇远的传统美食之一，它选用当地的优质鱼类，搭配上酸汤和各种香料烹制而成，口感鲜美，酸辣可口，让人回味无穷。

（图片来源网络，侵删）

2、镇远豆腐脑我吃过最好吃的豆腐脑，尤其是袁家豆腐脑，我愿称他家为豆腐类美食天花板，有葱，辣椒，咸萝卜碎，花生碎，白糖，酱油，醋，根据自己的口味调，我吃了一个甜辣的，真的好好吃，他家还有豆腐圆子，现炸的外酥里嫩，会爆浆，值得来品尝。

3、酸汤鱼：这是镇远古镇的一道经典菜肴，以新鲜的河鱼为主料，加入特制的酸汤烹饪而成。酸汤通常是用多种野生酸果和辣椒发酵制成，味道酸辣鲜美，非常开胃。苗家酸辣粉：苗族是贵州的主要民族之一，苗家酸辣粉是一道具有浓郁民族特色的小吃。

4、酸汤鱼：酸汤鱼是镇远的一道经典菜肴，以其酸辣鲜香著称。选用新鲜的河鱼为主料，搭配自制的酸汤和各种调料烹饪而成。鱼肉在酸汤的浸泡下，肉质鲜嫩，味道独特，深受游客喜爱。糯米饭：糯米饭是镇远的传统主食之一，尤其在节日或重要的庆典活动中更是不可或缺。

5、酸汤鱼：镇远的酸汤鱼是一道非常有名的特色菜。选用当地特有的野生鲫鱼，加入特制的酸汤炖煮而成。鱼肉鲜嫩，汤汁酸辣可口，十分开胃。苗家糯米鸡：这是一道具有浓厚苗族特色的传统美食。选用新鲜的土鸡，用糯米包裹，再蒸熟。鸡肉鲜嫩，糯米软糯，口感独特。

6、镇远古城位于中国贵州省黔东南苗族侗族自治州，是一座历史悠久的古城。这里不仅有着丰富的历史文化遗产，还有许多特色美食值得品尝。以下是一些在镇远古城附近不容错过的特色美食：苗家酸汤鱼：这是一道以当地新鲜河鱼为主料，加入特制的酸汤和多种香料烹饪而成的菜肴。

豆沙窝是贵州随处可见的街头小吃，其是以糯米为原料做成，色泽金黄，外酥里糯，喜甜爱咸都可得到满足，吃完后更是满口留香。红油米豆腐米豆腐其实并不是豆腐，而是用大米浆做成的，只是因为它长的很像豆腐，于是才有了“米豆腐”这个名字。

黄粑：贵州特色，制作工艺复杂，储存时间长，味道鲜美。旺肠面：***了山西刀削面和兰州拉面的做法，色香味俱全。丝娃娃：素春卷，可自由搭配蔬菜，酸辣爽口。花溪牛肉粉：加入中药材熬制，配米粉，鲜美浓郁。雷家豆腐圆子：豆腐中加香料，油炸后味道香。红油米豆腐：大米浆制品，口感筋道，配红油爽口。

丝娃娃丝娃娃是贵州传统美食之一，它由米面粉做成的薄饼做成，里面包裹着各种素菜。它的特点是口感香脆，丝娃娃在贵阳各条街上都能买到，是贵阳人喜爱的美食之一。肠旺面肠旺面是贵州的一道特色面食小吃，以猪血和猪肠为主要材料，配以特制的红油辣酱。

丝娃娃是贵州省贵阳市的一种常见的地方传统小吃，由素菜脆嫩、酸辣爽口、开胃健脾的特点所制成。丝娃娃在贵阳各地每一条街上都能看到，因此得名。肠旺面是贵州省的一种特色小吃，以色、香、味“三绝”而著称。

丝娃娃：这是一种用米面粉做成的薄饼，里面裹上多种素菜，吃起来面饼很香、有嚼劲，里面的素菜又很脆。肠旺面：这是一种用猪大肠和猪血煮的面，猪血很嫩、大肠很香、汤也特别鲜。

关于贵州小地方美食推荐，以及贵州地方小吃的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。