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硅胶模具美食制作-用硅胶模具做美食

美食制作 11个月前 (05-17) 53

今天给大家分享硅胶模具美食制作，其中也会对用硅胶模具做美食的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

1、【广式月饼】1：材料（生粉（土豆淀粉）40、吉士粉30、奶粉60、面粉（低筋）80、玉米淀粉80、炼乳1/4听、盐1麦芽糖40、黄油200、椰浆1/2听、淡奶1/4听、蛋白5个。）（粉性材料：生粉+吉士粉+奶粉+低粉+玉米淀粉混合过筛，待用。

2、木制月饼模具首先，我们来说说木制的。木雕花模具，通常由硬木制成，内有传统吉祥花纹。花纹非常古朴细腻，很怀旧的感觉。使用前要仔细查看基中的刀刻花纹，是否有残存的木屑，并用小刀小心地拨出，以免制作时黏在月饼表面。

（图片来源网络，侵删）

3、五仁月饼怎么压模取一个月饼模子，在模子中倒入适量玉米淀粉，待玉米淀粉铺满后，将多余的淀粉磕出，这样做是防止月饼和模具粘在一起。称大约40g的月饼皮。称大约60g的月饼馅料，之后揉成馅料球（当然，不见得就是60g，只要皮和馅料的比在4：6即可）。

4、接下来是制作步骤：准备饼皮：将面粉、糖和猪油混合在一起，搅拌均匀，然后揉成面团。将面团分成8份，每份搓成长条形，然后放在一旁待用。准备馅料：将豆沙、枣泥、莲蓉等馅料分别搓成小圆球，每个重量约15克左右。然后将每个馅料球压扁，放在一旁待用。

1、准备10张报纸按50cmx50cm的尺寸剪好，然后剪开红线（15cm），再对抄折绿线后再折蓝线。折好后，把切开的角的部分折到旁边，一个盒子就完成了。据说可以直接把蛋糕生地倒进去烤袭，但是还是喜欢垫上油纸烤蛋糕。蛋糕模具的选择；铝制烘培模具比较好。

（图片来源网络，侵删）

2、备一张白纸，纸面涂一层油，铺放在糕盆底，接着倒进蛋粉，放在沸水锅内，隔水用猛火蒸约50分钟即可。蒸蛋糕时，锅盖要盖紧，同时要注意锅内的沸水是否保持足够（也可备有滚水，随时注入）。

3、您好，一般的温度可以取170-180度，15-25分钟左右，根据原料和做法的不同，会略有差异。

4、铁盆铁碗：容器底部里涂上少量食用油，到时蛋糕好了就可以扣出来。不锈钢盆：脱模比较费事些，容易脱模的方法就是底下铺上一层油纸或者撒一些细面粉。鸡蛋壳：可以用鸡蛋做模具，鸡蛋每个人家里都有的，因为做蛋糕本来就会使用到鸡蛋，所以用鸡蛋壳来做模具不仅便宜，而且还能废物利用。

5、铁盆铁碗：容器底部里涂上少量食用油，到时蛋糕好了就可以扣出来。不锈钢盆：脱模比较费事些，容易脱模的方法就是底下铺上一层油纸　或者撒一些细面粉。鸡蛋壳：可以用鸡蛋做模具，鸡蛋每个人家里都有的，因为做蛋糕本来就会使用到鸡蛋，所以用鸡蛋壳来做模具不仅便宜，而且还能废物利用。

6、进阶蛋糕工具：脱模刀：给蛋糕脱模用。不沾圆形蛋糕模具：用来做芝士蛋糕的，（6寸常用）。裱花台：用来给蛋糕裱花用的。裱花嘴：各种造型裱花嘴，可以把奶油裱出不同的造型。裱花嘴转接头：连接裱花袋和裱花嘴。裱花袋：用来装奶油或面糊。推荐硅胶的！抹刀：用来给蛋糕抹奶油用的。

自制山楂糕熬好后不凝固主要还是放的糖少了。可以先冷藏一下让其凝固。以下是山楂糕的制作方法：主料：山楂600克辅料：冰糖300克、白砂糖100克、柠檬2片步骤：山楂用盐水泡半小时，搓洗干净。从中间切开，去核去蒂。加水，放两片柠檬，煮10分钟左右。煮好的山楂。

山楂洗干净后去掉果核。请点击输入图片描述 2 果肉加上500毫升清水煮熟。请点击输入图片描述 3 用漏勺和汤勺吧果肉压烂，扔掉果皮。请点击输入图片描述 4 在锅里加上6两冰糖煮融。请点击输入图片描述 5 煮好的山楂浆倒进保鲜盒里冷却后就成型了。晶莹剔透的简单吧。

步骤8：冷藏一晚后，山楂泥就会凝固成形，将其倒扣在案板上，用刀切成自己喜欢的形状，这样，酸酸甜甜的山楂糕就做好了~制做山楂糕的技巧与特点：1：由于山楂里含有果胶，因此熬好的山楂泥会自动凝固成山楂糕。回到文章前面的问题：“如果做完的山楂糕很稀，放在碗里冷藏二天也不能成型。

山楂糕不用放淀粉。步骤：（1）将山楂放入盆里洗干净。（2）洗好的山楂去核，放入微波炉专用盆里加入100克水，加热5分钟。（3）把山楂从微波炉拿出稍凉后，用搅拌器将煮好的山楂打碎成泥。（4）把山楂泥放入锅里，加入冰糖煮开，然后小火慢熬半小时。（5）将藕粉用凉水稀释成糊状。

食材明细山楂1000g 白糖700G 酸甜口味煮工艺半小时耗时简单难度简单山楂糕的做法步骤 1 山楂洗净，2 去核。去核方法可以参看前面发的菜谱炒红果 3 去核的山楂放不锈钢的煮锅里，加入糖腌制半小时左右。

关于硅胶模具美食制作，以及用硅胶模具做美食的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。