蒸汽柜美食制作-蒸汽柜美食制作***

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文章信息一览：

• 1、碗怎么消毒
• 2、餐具蒸气消毒100度要多少时间

碗怎么消毒

1、煮沸消毒法 将清洗干净的碗筷放入沸水中，再煮上5-10分钟。需要注意的是，木质筷子受热会弯曲变形，因此此类餐具不能用这种方式消毒。

2、***用煮沸、蒸汽消毒的，保持温度100℃，消毒时间10分钟以上。***用红外线消毒的，控制温度120℃以上，消毒时间10分钟以上.***用洗碗机消毒的，控制水温85℃，冲洗消毒40秒以上。

3、蒸汽消毒 使用蒸汽来进行消毒也是一个不错的方法。在家里没有任何消毒机器时，把洗干净的碗筷都放在蒸锅里，当水被煮沸腾后，蒸半小时左右。等到自然冷却了再把餐具拿出来使用，切记不要使用抹布擦干，防止细菌感染。

4、煮沸消毒 用此法消毒的餐具，大肠菌群检出率大为降低。具体方法是将洗净的碗等放入锅内，放沸水至浸没碗，等待一段时间擦拭干净即可。

餐具蒸气消毒100度要多少时间

1、或用锅加水煮沸后产生大量的蒸汽进行消毒，不会使餐具挂上水碱，消毒5至10分钟即可。烤箱消毒如红外消毒柜等，温度设置在120摄氏度左右，消毒15至20分钟即可。消毒餐具 食品安全国家标准消毒餐具适用于餐饮配餐，食堂等消毒餐具。

2、新买的餐具或者是日常使用的餐具都可以通过蒸汽消毒来消毒杀菌。将餐具放入蒸汽柜中使温度升高到100摄氏度消毒5~10分钟。或者是利用烧开水之后产生的大量蒸汽来消毒餐具。

3、蒸汽消毒需要5-10分钟。将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃。消毒是指杀死病原微生物、但不一定能杀死细菌芽孢的方法。通常用化学的方法来达到消毒的作用。用于消毒的化学药物叫做消毒剂。

4、使温度升到100℃时，消毒5-10分钟。或用锅加水煮沸后产生大量的蒸汽进行消毒，不会使餐具挂上水碱，消毒5-10分钟即可。烤箱消毒：如红外消毒柜等，温度设置在120℃左右，消毒15-20分钟即可。

5、蒸汽消毒：将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃时，消毒5-10分钟；（3）烤箱消毒：如红外消毒柜等，温度一般在120℃左右，消毒 15-20分钟。

6、蒸汽消毒将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃时，消毒5-10分钟；用锅加水煮沸后产生大量蒸气消毒餐具，效果也很好，不会使餐具挂上水碱，也是很好的消毒方法。

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