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美食制作麻辣鸡煲-麻辣鸡煲图片大全图片

美食制作 11个月前 (05-03) 62

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步骤1 准备食材：鸡肉300克、姜1块、蒜3瓣、干辣椒15克、八角2个、桂皮1块、盐1茶匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、豆瓣酱1汤匙、油适量。步骤2 姜切片。步骤3 蒜切片。步骤4 干辣椒切段。步骤5 鸡肉剁成块。

菜谱做法：鸡腿肉斩块备用青椒（或尖椒），洋葱切块准备多一些的葱姜蒜，花椒和干红辣椒胡萝卜切厚片，西芹切斜刀在干锅或砂锅中垫底平底锅中不放油，鸡皮朝下，用中小火煎出油分。

（图片来源网络，侵删）

做法：下油落镬，先炒香姜、蒜、辣椒、香茅，再放入鸡块并炒至金黄。将鸡件转入瓦煲，下糖、盐、柠檬汁、鱼露和鸡汤，盖上并转慢火煮三十分钟。放葱丝、柠檬皮丝伴食即成。

烫洗三遍熬汤前，先把鸡用热水烫洗三遍，这样能让鸡皮不容易破，还能使汤色美观。使用砂锅熬鸡汤最好用砂锅，而不是铁锅，因为铁锅会把铁锈的味道带进鸡汤中，而砂锅能够“聚拢”鲜味，让汤更鲜美。

掌握以上几种风味汤汤底的制作方法，可以在煲汤时灵活运用，无论提鲜、增色，既美味又营养。煲汤的调料虽多，但切忌不可胡乱搭配，否则不但味道混淆不明，口感也无从谈及独特鲜美纯厚。

（图片来源网络，侵删）

鸡肉可以做很多种家常菜，以下是几个常见的：一，宫保鸡丁：鸡丁炒配花生米和葱姜蒜等调味，口味微辣甜，非常香。

然后就可以开大火收汁。散伙收支过后，鸡翅和土豆的颜色都非常的好看，在这个时候如果想让菜看起来更有口感的话，可以加入一些香菜或者是葱花，用来装饰以及调味，这样一道简单又美味的麻辣鸡翅土豆条就制作好了。

小茴香50克又叫茴香、香丝菜、怀香、野茴香。全国多数地区都有栽培，且为人们所熟悉，其鲜品茎叶在烹调中常见用于制作茴香胡豆、茴香馅饺子等。其成熟果实犹如小稻谷粒或孜然，有特异芳香气。

1、天冷最爱这早餐，酸辣爽口，越吃越香，全身热乎乎，好吃又解馋。

2、煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东广州地区的特色美食，属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。

3、伦教糕是一款由籼米粉、西谷米等原料制成的糕点，起源于广东省顺德区伦教镇，是岭南地区的一种传统糕点小吃。大良蹦砂大良蹦砂以糖盐面团制片，折卷后切捏成蝴蝶形，油炸则成。形似蝴蝶，色泽金黄，甘香酥脆。

1、香菇提前用水泡发。鸡腿洗净斩块。鸡腿加入蚝油、生抽、米酒、糖、五香粉腌制20分钟。青红椒去籽切块。切葱姜蒜，香菇切块，干辣椒切碎。砂锅倒油放葱姜蒜、干辣椒炒香。

2、做法鸡腿肉斩块备用。青椒（或尖椒），洋葱切块。准备多一些的葱姜蒜、花椒和干红辣椒。胡萝卜切厚片，西芹切斜刀，在干锅或砂锅中垫底。

3、将葱切段，姜切条，备用。请点击输入图片描述请点击输入图片描述 3 将蒜炒香，和腌好的鸡肉放入砂锅里（没有砂锅，其他铁锅也可以），加水至淹没鸡肉，加盖。

4、香辣鸡煲做法：鸡肉斩块预留，辣椒（或青椒），圆葱切片。胡萝卜切薄片，芹菜切斜刀在麻辣干锅或石锅中铺底。炒菜锅当中加点油，鸡皮肤向下，用中平底锅煎冒油分——会出许多哦。

1、鸡，青椒，洋葱，香菇，姜，大蒜，葱段，干辣椒，花椒，豆瓣酱，生抽，老抽，料酒，白糖，盐，鸡精，胡椒粉，啤酒。

2、酸香麻辣鸡煲是一道非常受欢迎的川菜，它的独特之处在于酸、香、麻、辣的完美结合，让人一尝难忘。

3、Step放进麻椒碎、耗油和香辣牛肉酱翻拌。Step倒进心灵鸡汤和冷水，盖上，文火煮约10min。Step待鸡煲的料汁越来越粘稠后，放进小米椒碎。Step最终放进香菜翻拌就可以。

4、酸香麻辣鸡煲是一道非常受欢迎的川菜，它***了酸、香、麻、辣四种味道，让人一尝难忘。以下是一个简单的制作方法，即使是新手也能轻松上手，同时保证美味不打折。

5、麻辣鸡煲是一道非常受欢迎的川菜，它以其鲜香、麻辣、滋味浓郁而著称。自制麻辣鸡煲不仅可以满足你的口味需求，还能确保食材的新鲜和营养。

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