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网红糍粑小哥美食-网红糍粑小哥美食***

网红美食 2天前 3

文章信息一览：

1、艾叶青团：艾叶与糯米粉、粘米粉混合，加入花生、白芝麻、炼猪油和白糖，制作成面皮，包入馅料后蒸熟，即可享用。艾草清明果：将米粉和糯米粉混合，加入少量焯过水的艾叶，揉搓成面皮，包入馅料后旺火蒸6至8分钟，制成艾草清明果。

2、艾草煮鸡蛋。食材：艾叶少许，食用油适量，鸡蛋3个。做法：艾叶去梗后洗净切碎，放入打好的鸡蛋，水开后放入艾叶。后倒入鸡蛋液，下适量盐煮开即可。香艾蛋饼。食材：艾叶10克左右、鸡蛋适量、调味盐适量。做法：将10克左右的艾叶洗净后剁碎，加入鸡蛋拌匀，加入盐适量，锅烧热加油，煎熟即可。

（图片来源网络，侵删）

3、艾草粥材料：艾草、大米、白糖步骤：艾草洗净，焯水后切碎。大米洗净，加入艾草和适量水，煮至粥稠。根据个人口味加入白糖调味即可。特点：艾草粥清淡可口，养胃健脾，适合春季食用。如红枣、枸杞等，增加营养和口感；也可以在粥上撒上一层桂花或玫瑰花，增添香气。

4、鲜艾草是一个很好的食材，在南方有艾草粑粑、艾草团子、青团，就是用糯米打成粉，把艾草汁或者是鲜艾叶剁碎和糯米混合在一起蒸。还可以用艾草煮水，就做像青菜一样做汤用，也可以来炖肉类的食物，也有一些清香解油腻的作用。

5、艾糍的制作艾糍是客家人喜爱的小吃之一，以其独特的香味和口感深受欢迎。下面是艾糍的制作步骤：第一步：***摘新鲜的艾草叶子，用清水洗净后浸泡30分钟左右。将艾草放入开水中烫3分钟左右，捞出后放入锅中翻炒至熟透。第二步：将处理好的艾草加水打成浆糊状，加入糯米粉揉搓成面团。

（图片来源网络，侵删）

竹筒饭庄：竹筒饭是哈尼族的传统食物之一，这家小吃店将这一传统食物发扬光大。用新鲜的竹子作为容器，将糯米和其他配料放入竹筒中，然后用火慢烤。这样做出的饭既有竹子的清香，又有糯米的甜美，非常受欢迎。老街豆花：这家店位于墨江的老街区，以其软嫩的豆花和各种调料而闻名。

普洱市墨江哈尼族自治县双胞大道城外城客栈东南方20米。墨江城外城客栈的地址为云南省普洱市墨江哈尼族自治县联珠镇哈尼美食一条街43号，位于云南普洱墨江哈尼族自治县，云南省普洱墨江哈尼族自治县桑田社区。

肉***酥食材与制作：以墨江较有名，特点是既泡又酥，又香又甜。口感与特点：口感独特，深受当地人喜爱。综上所述，墨江哈尼族自治县的美食种类繁多，各具特色。无论是喜欢传统风味还是追求新奇口感的游客，都能在这里找到满足味蕾的美食。

火腿：墨江的火腿以其独特的风味而闻名，***用传统的腌制方法，用当地的猪肉和特有的香料腌制而成，风味浓郁，是许多菜肴中不可或缺的调味品。糍粑：糍粑是一种常见的哈尼族食品，主要由糯米制成，有的还会加入豆类或花生等其他成分。糍粑口感糯软，可以单独食用，也可以搭配其他菜肴一起享用。

云南墨江哈尼族自治县的风味小吃，以糯米为主要原料，味道脆酥香甜，造型别致。豪甩云南德宏傣家的风味小吃，类似于带状物的食物，需要搭配稀豆粉食用，口感独特。米凉虾夏日解渴消暑的最佳选择，用大米制浆煮熟，形状似虾，香甜软嫩，冰凉可口。

1、过桥米线：过桥米线是云南著名的传统美食，以其独特的吃法和美味的口感而闻名。蒙自网红美食街上有多家过桥米线店，其中最有名的当属“阿香婆过桥米线”。这里的过桥米线选用优质的食材，汤底鲜美，米线劲道，深受食客喜爱。云南烧烤：云南烧烤以炭火烤制而成，口味独特，辣中带甜。

2、南瓜小吃城是蒙自的一家网红小店，店内装修非常特别，菜品也有独特的创意。推荐他们的南瓜饭、虎皮辣椒、油炸牛肉等，口感极佳。鲁记牛肉火锅店鲁记牛肉火锅店是蒙自最大的火锅店之一，这里的牛肉鲜嫩，味道鲜美，配上火锅底料和各种配菜，特别开胃。推荐使用秘制大骨汤底料，浓郁鲜美。

3、建水紫陶街夜幕降临紫陶街琳琅满目的小吃，也开始散发出烟火气，作为一条集紫陶销售、休闲体验品建水风味小吃、旅游观光为主的特色文化旅游步行街建水紫陶街深受广大游客青睐。

4、花间堂甜品特色：结合了云南当地的花卉特色，提供了一系列以花为灵感的甜品，如玫瑰花糕、茉莉花茶冻等。环境：店内装饰以鲜花和植物为主题，营造出一种清新自然的氛围，非常适合拍照。甜蜜蜜手工冰淇淋特色：提供多种口味的手工冰淇淋，包括一些当地特色的口味，如普洱茶冰淇淋、酸角冰淇淋等。

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