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东乡地方美食有哪些-江西东乡特色美食

地方美食 13小时前 2

本篇文章给大家分享东乡地方美食有哪些，以及江西东乡特色美食对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

东乡族盖碗茶以优质的茶叶为基础，配以菊花、福建桂圆、新疆葡萄干、甘肃临泽小枣、荔枝干和优质冰糖等多种佐料，精心配制而成。这些配料使得东乡族盖碗茶香气扑鼻，口感鲜爽滑润，为上等茗品。饮用方式特色：喝盖碗茶时，一手提碗，一手握盖，用碗盖刮去茶汤面上的飘浮物，使茶叶和添加物的汁水相融。

除了谷物和土豆，东乡族的副食也十分丰富，包括鲜嫩醇香的“栈羊”、牛、鸡、蛋、蔬菜和瓜果。他们的饮食特点是饭菜合多原料合烹，如青稞炒面拌胡麻煮的稠汤、嫩麦穗煮熟磨成的“麦索”等。此外，他们还有单料单做的美食，如青稞发酵后蒸熟的“锅塌”，硬面团放在琼锅中焐熟的“琼锅馍”等。

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东乡族的日常饮食多为小麦、青稞、玉米、豆子、谷子、荞麦、胡麻和沙甜肥大的“东乡土豆”。“东乡土豆”水少面饱，沙而甜，含淀粉量高，东乡人常用土豆作点心、醋、粉条等多种食品，深受人民喜爱。副食是鲜嫩醇香的“栈羊”、牛、鸡、蛋、蔬菜和瓜果。饭菜合多原料合烹是东乡族饮食的显著特色。

1、东乡火腿：东乡火腿是是抚州市东乡区的特产，不仅畅销内地及港、澳、台地区，而且远销东南亚各国，受到了一致好评。制作火腿的原料是安福米猪的后腿，独特的制作方法和有趣的民间故事增加了火腿的知名度，使火腿远销四方。东乡泡粉：在东乡，泡粉真的很重要，是东乡人的早餐里不可或缺的一部分。

2、**东乡黑羽绿壳蛋鸡**：东乡黑羽绿壳蛋鸡是萍乡东乡区的特产之一。这种鸡种以其独特的黑羽和产下的绿壳鸡蛋而闻名。绿壳鸡蛋营养丰富、口感鲜美，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对人体健康大有裨益。 **芦溪油茶**：芦溪油茶是江西省萍乡市芦溪县的特产之一。

（图片来源网络，侵删）

3、抚州的历史文化底蕴深厚，拥有众多历史遗迹和文化景点。例如，抚州古城墙是中国现存较为完整的古城墙之一，漫步其中，可以感受到历史的沧桑。文昌阁、东湖公园等地也是了解抚州历史文化的重要场所。抚州自然风光秀丽，是户外爱好者的天堂。

4、来人便向道观脚下的农民取来当地的特产灯芯糕。品尝灯芯糕后便觉精神大振。之后便题名“天下驰名，仅此一家”灯芯糕便美名传天下了灯芯糕也因此成为江西省进贡皇宫的贡品了。在贵溪地区有较多的灯芯糕民间纯手工作坊，比较正宗好吃要数星星糕点厂生产的本善坊系列的比较好吃。

5、至今萍乡市博物馆保留有新石器时代历史物、史学家郭沫若定名的青铜器彭高编钟和马王塘编钟以及世间罕见的西汉透光铜镜等大批历史文物，反映出一部丰富多彩、形象生动的萍乡文明发展史。萍乡自然风光秀丽宜人。

6、乌鸡、金桔、狗牯脑是吉安地方特产三宝；泰和乌鸡，有凤冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌骨、乌皮、乌肉等十大特征，通体洁白、体态优美，强身、药用功能显著，在1915年巴拿马国际博览会上定为观赏鸡。

1、东乡羊肉炖是最常见的做法之一，它将羊肉与土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜一起炖煮，使肉质鲜嫩，汤汁浓郁。在炖煮过程中，加入适量的姜片、大葱、香料如八角、桂皮以及盐、酱油等调味品，可以让羊肉的味道更加鲜美。烤全羊烤全羊是东乡族人民的传统节日食品，尤其在重要的庆典或招待贵宾时会制作。

2、东乡炒羊肉片做法准备羊肉片、青椒、红椒、洋葱等食材。将羊肉片用料酒、盐、生粉腌制10分钟。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。放入羊肉片煸炒至变色。加入青椒、红椒、洋葱继续煸炒。加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味。翻炒均匀即可出锅。

3、红烧：红烧羊肉是一种色香味俱全的烹饪方法。先将羊肉煎至表面金黄，然后加入足够的水和调料（如酱油、糖、料酒、八角、桂皮等），小火慢炖至肉质酥烂，汤汁浓稠。涮：涮羊肉是一种简单快捷的吃法，尤其适合冬季。

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