昆阳广场美食排行榜-昆阳美食在哪条街

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• 1、云南美食文化——昆明市非遗美食5例

云南美食文化——昆明市非遗美食5例

官渡粑粑，这一昆明非遗美食，起源于清朝，因其独特的制作工艺和口感，被誉为“官渡三宝”之一。它的皮脆里甜，松软而有嚼劲，2009年被列入昆明市第二批非物质文化遗产保护名录。官渡古镇，这个位于昆明东南郊的历史文化古镇，见证了官渡粑粑的传承与发展。

宜良烤鸭，当地称宜良烧鸭，是云南省昆明市宜良县经典的地方传统名肴，其起源于明朝，已有600多年的历史。宜良烤鸭选用当地特有的小麻鸭，制作考究，成品有着肥瘦相宜，皮酥脆，内香嫩，光亮油润，色泽红艳，清香离骨，地方风味显著。

端仕小锅，这道从小吃到大的经典，油汪汪的卤饵块令人垂涎，2020年荣获昆明第五批非遗称号。寻甸牛干巴，腌制历史久远，2009年列入昆明非遗，香味四溢，准备冲击省级非遗。宜良烤鸭，起源于明朝，皮脆肉嫩，2009年列入省级非遗；酸浆米线，昆明人钟爱的吸味之选，2020年成为市级非遗。

过桥米线。进入了第四批国家级非物质文化遗产名录，也是除了各种茶叶制作技艺以外，和宣威火腿一起是唯二云南进入国家级的非遗美食吃上一口软爽滑的米线，再品尝烫熟的食材，最后再把汤慢慢喝上几口，美味至极！烤鸭。

云南美食文化——文山非遗美***选文山壮族苗族自治州，以其独特的饮食文化吸引着食客，汇集了众多民族的风味。这里的饮食特点以糯米为主食，酸味偏好，尤其以烤、炸、炖、煮、腌、卤的烹饪技巧见长。 剥隘七醋剥隘七醋，作为省级非遗，已有300多年历史，以糯米为原料，自然发酵，酿制过程独特。

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