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地方美食鱼丸图片***-舌尖上的中国各地小吃鱼丸

地方美食 2周前 (10-31) 11

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鱼丸的种类名称鱼丸又称“鱼包肉”，用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉（淀粉）搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，富有沿海特色风味小吃之一。

台湾鱼丸台湾鱼丸历史悠久，经过长期发展，形成了自身独特的风味。台湾的鱼丸种类繁多，以虱目鱼丸、淡水鲨鱼丸、南方澳鬼头刀鱼丸和高雄旗鱼丸最为著名。晋江深沪鱼丸深沪鱼丸选用鳗鱼、马鲛鱼、嘉腊鱼、敏鱼和五香肉等食材，经过千捶制作而成。其质地柔软，膨胀力强，不易变质，入口鲜美清脆。

（图片来源网络，侵删）

海霸王鱼丸：海霸王是台湾著名的食品品牌，其鱼丸以传统工艺结合现代化生产技术制作，味道地道，深受两岸三地消费者的喜爱。三全鱼丸：三全食品是中国知名的冷冻食品品牌，其鱼丸产品种类繁多，包括传统的鱼丸、包心鱼丸等，口味多样，满足不同消费者的需求。

安井鱼丸（普通鱼丸），安井爆汁小鱼丸，安井福州鱼丸，安井闽南脆丸（鱼肉制品），安井仿墨鱼丸。

温州鱼丸：味道鲜香清爽，有嚼劲。鱼剔骨去皮后加盐反复打碎搅拌起劲，加入葱和姜末提鲜再反复拌匀。加入鱼丸粉后，再反复揉搓，然后经手掌虎口挤出，再用另一只手摘下投入锅中。沙陇鱼丸：沙陇鱼丸色泽洁白，柔韧软润，形似乒乓球，如拇指般大小，且具有弹性。其烹饪方法简单，一般为汤类菜。

（图片来源网络，侵删）

登兴鱼丸店：坐落于鼓楼区庆城路，以鸽子鱼丸为特色，鱼丸表皮紧实，内馅鲜香滑嫩，是福州的老字号之一。江南红鱼汤：台江区洋中路的这家店，鱼丸种类不多，味道地道，是当地居民的常去之地。凤港鱼丸店：位于仓山区上藤路，以略微多的淀粉著称，适合喜欢糯口感的食客。

汕头好吃的鱼丸店列举如下：汕头荣记鱼丸澄海益民店，地址为益民路372号。荣记鱼丸澄海文祠路分店，地址为汕头市澄海区文祠西路69幢一层07号。达濠一品李鱼丸汕头华山金禧店，地址为广东省汕头市金平区金禧花园金楠苑1幢。东华鱼丸，地址为广东省汕头市濠江区永濠街32附近。

安井：安井是一个在中国市场上颇具影响力的冷冻食品品牌，其鱼丸种类多样，包括传统的鲜鱼丸、虾仁鱼丸等。安井注重产品的质量和安全，其鱼丸口感细腻，弹性十足。海底捞：海底捞是以其火锅连锁店而闻名的品牌，其提供的鱼丸在火锅界享有盛誉。

福州鱼丸，福州鱼丸是用鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼剁茸，加甘薯粉（淀粉）搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，是富有福州地方特色的风味小吃之一。福州鱼丸是以鱼肉做外皮的带馅丸子，选料精细，制作考究，皮薄均匀，色泽洁白晶亮，食之滑润清脆，汤汁荤香不腻。

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