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呗呗美食制作-呗呗宴是什么

美食制作 3个月前 (07-07) 16

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文章信息一览：

肉丝炒茼蒿是一道非常适合夏季食用的炒菜菜肴。它口感鲜美，而且肉丝煎炒时的香气与茼蒿释放出来的清香相互混合，让这道菜肴更加入味。同时，由于茼蒿富含维生素A和C，所以这道菜也有很好的健身护眼和美容养颜的作用。

具体制作方法第一步：准备食材。鸡腿两个、土豆两个、胡萝卜1根、洋葱半个、葱1段、咖喱块适量、牛奶20毫升。（也可以用咖喱粉，效果是一样的。值得一提的是，不同品牌的咖喱味道稍有不同，最好是按照包装上的用量来放）第二步：将鸡腿剁成块、土豆切块、胡萝卜切块、洋葱切块备用。

（图片来源网络，侵删）

制作过程：陈皮切成细丝，苹果雪梨切成块或片；将陈皮放入沸水中熬2~3分钟；放入冰糖适量；熬好陈皮汤后加上其他水果略煮一会儿；装进玻璃晾杯，一壶漂亮又保健的陈皮水果茶就OK啦。泡制秘诀：陈皮一定要煮，这样才出味。可以拿勺尝一下味道，依个人喜好控制陈皮多少。

家庭版简易麻辣烫，八岁小孩都可以自己做的美食，还在等什么，做起来。喜欢小拿的关注小拿的作品很多的美食和大家见面。

学会了方法自己在家做也挺容易的。10款日本料理家常菜，简单又美味，去店里吃钱包会很心疼的做法1）将蛋打散，不能将空气打入蛋液，用滤网将气泡和没有打散的蛋清过滤。海带熬制的高汤中加入味醂﹑糖﹑盐拌匀，将高汤倒入蛋液中。2）准备蒸锅，等出现蒸气时，再将蛋汁蒸碗放入。

（图片来源网络，侵删）

1、第一种：西蓝花炒鸡丁这道减脂餐食材非常简单，只需要准备小半的西蓝花，还有一块鸡胸肉就可以。首先将西蓝花洗干净切成小块进行焯水捞出，鸡丁切成小块。接着我们将鸡丁加入少许的盐、黑胡椒、生抽、料酒、还有淀粉抓拌均匀，腌制5分钟即可。

2、酸辣萝卜丝汤用料：萝卜丝200克瘦肉末150克葱姜蒜适量鸡蛋1个醋、辣椒油适量食盐、白胡椒粉适量鸡汤1000毫升制作过程：将继续将葱姜蒜切末，瘦肉末炒熟备用。锅中加入适量的水，放入萝卜丝煮熟。加入炒好的瘦肉末和鸡汤，煮开后加入盐、白胡椒粉、醋和辣椒油调味。打入鸡蛋液，搅拌均匀。

3、西蓝花炒鸡丁是减脂餐中的一个例子，所需食材包括小半棵西蓝花和一块鸡胸肉。首先，将西蓝花洗净切小朵，焯水后备用；鸡胸肉切成丁状。接着，将鸡丁用少许盐、黑胡椒粉、生抽、料酒和淀粉抓匀腌制5分钟。之后，热锅加油，先炒鸡丁至微黄，再加入西蓝花一起翻炒。

4、水果沙拉：将各种新鲜的水果（例如草莓、蓝莓、木瓜、香蕉等）切成小块，放入碗中，加入一些蜂蜜和柠檬汁搅拌均匀即可。燕麦果仁酥：取燕麦片、切碎的干果、杏仁和蜂蜜混合在一起，加入适量的植物油拌匀，放入烤箱烤制，温度控制在180度左右，烤制10-15分钟。

5、凉拌皮蛋配料：松花蛋、姜、蒜、葱、生抽、香油、醋；做法：生抽、醋、香油与葱姜蒜末调成汁浇入切好的松花蛋中。生蚝对于喜欢喝酒的男人来说，生蚝这食材就是很不错的选择，号称“海中牛奶”，营养价值甚高，而且男人多吃生蚝还是大有用处的。

做法长豇豆洗干净切末，装盘晾一下。新鲜虾仁洗净后，用纸吸干水。锅内入油，下去滑一下，不要时间长，后面还要炒。虾炒出的水倒掉。叉烧肉切成小丁。

食物：豆腐皮、小辣椒、青椒、葱、姜、蒜、老抽王、生抽酱油、盐、糖。

准备食材，豆角、蒜瓣、辣椒、生抽、蚝油、黄豆酱，豆角切丝。蒜切末，辣椒切小段。碗里放1勺黄豆酱，1勺生抽，1勺蚝油，2勺清水调成料汁。起锅热油，爆香蒜末，加入豆角丝，翻炒至变色，豆角要多炒会。倒入酱汁炒匀，盖上锅盖焖2分钟即可。

把豇豆角掐头去尾，洗净之后切成四五厘米左右的长段。豆角要挑选实心的，这样的才嫩，空心的豆角代表它已经老了，水分也不多了。烧半锅清水，水开后加1小勺盐，再滴几油油进去，然后放入豇豆角，焯烫大约三分钟左右。现在的豇豆角非常嫩，不要久焯，会失去口感。

步骤1 猪肉先切片，再切条放入碗中，加入少量盐，增加底味，加生抽，老抽，蚝油，淀粉，抓匀，再放入适量食用油，再一次抓拌均匀，封住肉中的水分备用步骤2 豇豆角洗净切去顶部，再切成段儿步骤3 准备葱姜蒜和干辣椒步骤4 用烧水，水开后放入姜，豆角，加盐。

做法和面。做小面，和面颇见功夫，水和碱在反复揉的过程中不断加入，然后用拳头轧掳面团并折叠，直到面团柔润光滑为止。盖上干净的湿布，醒面30分钟。溜条。溜条俗称“顺筋”，将面团放在案板上反复揉搓，加强韧性并搓成粗长条，两手握住两端在案板上反复摔打，拉抻。

准备原料：蓬莱小面的主要原料是面粉、水、盐和碱。面粉要求选用优质的小麦粉，水要使用清水，盐和碱的用量要适量，以保证面条的口感和颜色。和面：将面粉倒入盆中，加入适量的水、盐和碱，用筷子搅拌成絮状。然后用手揉成面团，揉至表面光滑，有一定的弹性。和好的面团要醒发一段时间，使其更加柔软。

把木耳放进汤中煮一下，再放入青菜，加入鸡精、胡椒粉，倒入淀粉水勾芡，边倒边搅拌，煮开后加入酱油，倒入鸡蛋液，淋入香油汤卤就做好了，水开把面条煮熟，捞出来过凉水，沥干水分放碗里，浇上汤卤就可以了，蓬莱小面就做好了。

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