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天下美食制作-美食天下全集

美食制作 2个月前 (06-27) 9

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豆腐一块、干木耳一小把、红柿椒半个、蒜苗两根、生姜一小块、十三香一勺、食盐一勺半、生抽少量、鸡精适量。豆腐切成厚约一公分的方块，大小根据个人喜好决定。干木耳用温水泡发。炒锅加油，油量不用很多。油稍热放入豆腐片，小火煎。一面煎黄后，翻面。煎至两面金黄后捞出。

放少许料酒，改小火，放葱、姜、盐、料酒，煮8分钟后放入切好的豆腐块煮6分钟即可。

（图片来源网络，侵删）

内酯豆腐蒸蛋准备好内酯豆腐两盒，把内酯豆腐从盒里取出放盘里，用刀切成厚片，周围打里五个鸡蛋，撒少许盐。放蒸锅里蒸约10分钟；蒸好后加点酱油和蒸鱼豉油。不用放味精，准备好葱花。底油烧热放干辣椒段炸香。

准备一块老豆腐，切成半厘米厚的薄片；两个小***，切成小块；红辣椒半个，切成三角片进行调色。将两片大蒜切成蒜片，然后加入一把干红辣椒备用。炒锅烧热，炒锅加一勺食用油，炒豆腐一定要先加热，油冒烟后倒掉，加一点菜籽油，撒一点盐，放入豆腐，用筷子摊平。

家常食用豆腐的做法珍菌养生豆腐原料：珍菌（超市有售，也可用金针菇替代）、鲜笋、豆腐、柠檬。做法：美食天下菜谱大全将鲜笋放入锅中煮熟，平铺在盘子上。将豆腐切成10厘米左右的方形，放到锅中煎至金***，铺在鲜笋上。将珍菌放入锅中炒熟，放在豆腐上即可。

（图片来源网络，侵删）

1、家常菜是人们在日常生活中经常制作的饮食品，不仅具有丰富的口味，而且价格实惠，深受大众喜爱。美食天下的菜谱库中有很多家常菜的制作方法，下面列举几种做法简单易学，让您在家也能轻松做出美味佳肴。

2、鱼头豆腐汤：材料：鱼头1个、嫩豆腐1盒、香菇8朵、大葱3段、老姜3片、盐1茶匙。做法：鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄（每面约3分钟）。

3、火锅底料锅内油热后倒入，放入剁碎的葱姜末和辣椒粉翻炒出香味。再加入适量开水，收汁后放入盆中备用。将各种主料分类码好，放入锅中间。清汤和骨头汤各一锅，清汤里放入一些柠檬草和小茴香。食材放入锅中煮熟即可。

4、美食天下菜谱家常菜有可乐鸡翅，具体做法就是先把鸡翅洗干净，锅内放少许油烧热，放入鸡翅，倒入可乐翻炒一段时间即可。具体操作如下：鸡翅洗净，入葱姜水中煮沸捞出，沥干水分。锅内放少许油烧热，放入鸡翅。煎至外皮两面泛黄。倒入可乐没过鸡翅即可。

5、用料主料；豆腐干30O克、胡萝卜100克、芹菜200克、五花肉（熟）适量。辅料；葱少许、盐少许、酱油适量、味精少许。家常菜的做法准备食材。改刀。底锅加油，放入五花肉（熟）放入葱花，花椒面。放入胡萝卜，豆干，芹菜翻炒。放盐。放酱油，放味精翻炒，即可装盘。

1、美食天下蒜香锡纸烤鱼原料：罗非鱼、大蒜、香葱、姜、料酒、盐、糖、鸡精、郫县豆瓣酱、生抽、蚝油、红辣椒。做法步骤：第1步、罗非鱼对半剖开并改刀，加入香葱、姜、盐、糖、料酒、腌制15分钟。第2步、大蒜用原汁机搅碎。第3步、搅好的蒜蓉。第4步、红辣椒和香葱改刀。

2、烤鱼的做法：黄豆芽洗净、豆腐皮切条、洋葱切丝。炒锅上火，加入少许底油，下花椒、干辣椒炒出香味。加入黄豆芽、洋葱丝、豆腐条炒至断生，加少许盐入一下底味。盛入容器内打底。（我用的烤盘）罗非或鲈鱼收拾干净后从背部开刀，腹部相连，在两侧剞花刀。撒上一层盐腌5分钟。

3、五香烤鱼 1平鱼两尾，用料酒、少许盐涂抹浸30分钟入味。在鱼身上划花刀，鱼肚中填充葱姜蒜。烤盘铺上锡纸，摆上平鱼。[美食中国]抹上调味料（调味：纯蕃茄酱、甜辣酱、老干妈豆豉酱、醋、料酒、糖、一点盐、色拉油、搅拌）铺上青红椒丝。包好锡纸入炉15分钟翻面再烤15分钟。

4、空气炸锅烤鱼的做法步骤1 大一点儿的冻燕鲅鱼一条，请鱼老板直接改刀成2cm左右的段（忘记留图）。步骤2 洗净控干水分（忘记留图，我是吃完晚饭洗鱼控水）。步骤3 控干水分的鱼段用佐料腌好（我是在准备睡觉前把这道程序做好），盖上保鲜膜，放冰箱一夜。

5、可以的，但是要掌握好火儿候，及原料配比。至于具体操作，你可以在百度搜索框搜爆米花然后搜美食，或者德普烘焙。下厨房，美食天下也可以，优酷，爱奇艺也会有相关的。

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