苏州商城美食菜谱制作-苏州好玩的商城
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文章信息一览：
苏州的美食是那些
苏州豆腐干苏州豆腐干口感香醇、色泽诱人，选用上等黄豆为原料，经过多道工序精制而成。其外皮金黄酥脆，内里鲜嫩可口，是苏州人最爱的休闲食品之一。 阳澄湖大闸蟹作为苏州最著名的美食，阳澄湖大闸蟹享有“蟹中之王”的美誉。其肉质鲜嫩、膏脂丰满，独特的口感令人回味无穷。每年蟹季，吸引了无数食客前来品尝。
苏州美食：生煎：这种食物又叫生煎包、生煎馒头，因为口味鲜美受到很多人的喜欢，也是苏浙及广州一带的传统小吃。松鼠桂鱼：这道菜也叫石桂鱼，其制作原料就是用桂鱼这种食材。太湖三白：顾名思义，这道菜用的食材都是取自太湖，分别为白鱼、白虾和银鱼，其最出名的制作手法就是用清蒸。
苏式鲜肉月饼、枫镇大面、红白汤奥灶面、鸡头米羹、蟹壳黄、鱼味春卷、油氽紧酵、小馄饨、糖粥、酒酿饼。
苏州酱排骨、姑苏糕团、红烧带鱼、狮子头、糟鸭、咸鸭蛋、松鼠桂鱼、蟹粉小笼包、天目湖砂锅鱼头、香酥鸭苏州酱排骨：这是苏州的传统名菜之一，选用优质的猪肋骨，经过腌制和炖煮，口感酥软，酱香浓郁。
大闸蟹 苏州阳澄湖的大闸蟹可以说是在全世界都非常有名，有很多人是慕名而来，每到秋季螃蟹最为肥美的时候，来品尝一下苏州的大闸蟹。生煎包 生煎包是苏州常吃的一种小吃。外表的造型和我们平时吃的包子很像，只是放在锅里面煎熟的，吃起来外皮酥脆，里面的馅料也特别香。
苏式小吃：如鸡头米、糖粥、生煎包等，这些小吃在苏州的街头巷尾随处可见，价格亲民，味道地道。总之，苏州的美食远不止以上这些，每一道菜都蕴含着苏州人对食物的热爱和对生活品质的追求。在游览苏州的园林和古镇的同时，不妨放慢脚步，细细品味这些地道的苏州美食，让味蕾也能体验到这座城市的独特魅力。
江苏美食咸肉菜饭怎么做的?为什么在苏州美食中的地位这么高?
将青菜碎和咸肉丁倒入锅中拌匀，按下电饭煲的煮饭键，接下来耐心等一会，香喷喷的咸肉菜饭就做好啦。 薄灰小贴士： 咸肉含盐高，千万不要再加盐了。而且咸肉不能加的太多了，否则米饭可能会太咸了。
在电饭锅里放入浸泡的米饭和咸肉，放入比食材高0.5厘米的水，然后按烹饪按钮。另外，在一个锅里放半勺猪油，大火将蔬菜小块炒成半熟准备。在电饭锅里煮到最后10分钟，打开盖子，加入炒好的蔬菜块，盖上盖子继续煮。
立冬时节，在苏州有着这样的习俗，吃一碗咸肉菜饭。听上去就很不错，蔬菜、咸肉、大米搭配在一起，做成的一锅饭不仅好看，还很好吃。【咸肉菜饭】配方：大米300g、咸肉120g、上海青5颗、猪油少许 大米淘洗好之后，将其倒入锅中，加上适量的清水，浸泡15分钟。
其实，吃咸肉菜饭还有另外一个意义，即吃咸补肾。咸味自古被列为五味之首，立冬后天气逐渐寒冷，最易伤害肾的阳气。咸味食物入肾，能起到补肾的效果。但需要注意的是，高血压患者不宜过多吃盐。甘蔗 潮汕地区，立冬要吃甘蔗、炒香饭。
四喜烤麸是一道上海的汉族名菜，属于苏菜。色酱红，香浓醇，咸中带甜。烤麸是一种面制品，蛋白质含量丰富，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。所以这道老上海菜不仅味美，而且健康哦！15咸肉菜饭 咸肉菜饭在上海也是历史悠久的家常菜了。看似做起来十分简单，但味道确实没得说。
台湾地区，在这一天是有吃“羊肉炉”“姜母鸭”的习惯，而且外面的餐位可不好找，如果想要吃的话，一定得提前去，不然就满座。咸肉菜饭 立冬时节，在苏州有着这样的习俗，吃一碗咸肉菜饭。听上去就很不错，蔬菜、咸肉、大米搭配在一起，做成的一锅饭不仅好看，还很好吃。
江苏菜谱(江南美食的精髓)
1、南京菜谱 南京菜谱是江苏菜谱中的代表之一，以其清淡、鲜美、细腻、精致的口感而备受烹饪界和美食家的推崇。扬州菜谱 扬州菜谱是江苏菜谱中的代表之一，以其口感丰富多样、独特的烹饪方法和食材而广受欢迎。
2、中国江苏经典的菜谱有：水煮肉片、鱼香肉丝、酸菜鱼、剁椒鱼头、东坡肉、白切鸡、清炒虾仁、清炖全鸡、葱爆海参和油焖大虾。水煮肉片 川菜独占鳌头，水煮肉片、鱼香肉丝和酸菜鱼荣登三甲。
3、淮安—软兜长鱼 软兜长鱼，又称“软兜鳝鱼”，是淮扬菜中最负盛名的一道菜肴，淮安人厚待中外宾客最喜欢上这道“鲜嫩可口别具一格”的菜，让宾客尝鲜，赞口不绝。菜谱功效：补虚养身调理，气血双补调理，营养不良调理，产后恢复调理。据《山海经》记载：“湖灌之水，其中多鳝。
4、清炖蟹粉狮子头：将狮子头和蟹黄相结合，形成口感丰富的菜肴。 南京盐水鸭：选用优质鸭子，利用特殊的腌制技法烹制，肉质鲜嫩、味道鲜美。 梅花鲤鱼：用来自太湖的新鲜鲤鱼，切割成梅花形状，蒸煮后呈现出美丽的花纹。 合桃虾仁：选用新鲜的虾仁和合桃，经过炒制，香脆可口。
5、昂刺鱼又名黄颡鱼、黄辣丁，是一种常见的淡水鱼，其肉质鲜嫩，没有什么骨头，很适合小朋友吃，炖汤红烧俱佳。在淮扬菜家常菜谱中，臭豆腐烧昂刺鱼便是江苏人餐桌上常见的一道美味佳肴，以昂刺鱼、臭豆腐等为原料，精心烹调而成的美食，同时也是江苏扬州特色菜肴之一。
6、可是，工作太忙，没拍菜谱，只剩下为数不多的咸肉，做了我很喜欢很有江南味道的【咸肉菜饭】。
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